こだわってます

この頃傲慢なマスターの印象を払拭するため、本当の私が心する接客業の心構えを
たまにお客さんに｢マスター美味しいね～。なんかこだわりとか有るの？これはこうじゃなきゃダメ！！とか」
ありがたいお言葉を頂戴しますが
こだわりは、全然、一切ありません
私たちの仕事って、お客さんが喜んで帰ってくれはること、そしてもちろん利益を上げることに対して集中すべきことで
テレビ屋があほな飲食店の親父に言わせるように
｢これはどこどこ産で、ウチはそこのこの部位しか使わん」みたいな
そんなアホな番組、そんなアホな店の主人を見るたび、
(お客さんに喜んでもらうことが第一で、お前が言うてるのは、単なる調理の方法論じゃ！！）
なんてムキになって怒ったりします
今までに出会った飲食業ならびに食品に携わる業界人で、本当に知識と見識のある人は
こだわり、これはこうあるべきなんて事はおっしゃいません
断言できます。
皆さんも講釈たれるオヤジの店に行ったらいじめてやりましょう

私は、来ていただいた方に「おいしいね、安いね～｣と言って又来てもらうことに、こだわってます
それ以外のこだわりはありません

無痛分娩

うちの２人の子供はマレーシアで出産しました
こちらでは、無痛分娩や陣痛促進剤を使った計画出産がごく普通に行われています
日本人としてやはり自然分娩にこだわる無意識がありました
そのことを、うちの奥さんが、地元中国系の友人に相談したところ
「何で、わざわざ痛い目する必要あるの？無痛分娩という方法があるのに？」
「質問の意味、悩んで理由がわからない」
「会社も計画的に休み取れるし」
とあっさり却下されました
う～ホント合理的だ

ソレハイカンだろ

私の同業友達は、
偉そう、理不尽、小ばかにする
そんなお客さんには
味付けせずに出します
炒飯頼んで白ご飯が出てきたみたいな
鳥の照り焼き頼んて、とり焼いただけが出てきたみたいな
文句が来たら「ウチはこういう味です」と突っぱねるそうです
私はそんなことはしませんよ。あしからず

私は、ガン無視後、キッチンで読書に励むだけです