客を呼ぶ
Yahoo ミュージックの サザン特集にはまり メローな気分な マーボー大西です
結構古い曲も流れ 思い出ラブに入っています
ところで本文
「客を呼ぶ男」
店が忙しいと自意識過剰、自分ラブの人が必ず言うのが
「俺が来る店って忙しくなるんだよね～！！（感謝しやがれ！！）
よく店の人に言われるもん！！（どーだ!!）」
よく店の人に言われるもん！！（どーだ!!）」
はっきり言います
水商売１８年の経験からして そんな人いません！！
断言できます
お店の人がそう言うのは、忙しくてその人にかまえなくって
その言い訳とおだての一環としていってるだけです
「いや～○○さんが来ると店が忙しくなりますよ～」
なんていわれて悪い気はしませんから
うっとしい お客様に限って そう言うと
「だろ～ そう言われるんだ」なんて言って
いい気分になってくれますから
で、私の対応ですか？
普通「ア～そうなんですか、水商売長いですがそういう方にはお会いしたこと無いですね・・・・」
機嫌が悪い時「皆さんの消費行動とリンクしてると言うことですから消費者の代表みたいなもんですね」
すみませんまた、飲食店の接客テクニックをばらしてしまいました
同業の方ごめんなさい
目線のレーザービーム
冷やっこには 梅肉醤油か、わさび醤油で食べるのが好きな マーボー大西です
クアラルンプールのような小さな日本人村では
うちのような小さな店で
会いたくない人 競合他社同士がバッティングすることがあります
お互いに気が付いていないときは
その時にさりげなく合図を送ります
メモにして渡すときもあるし 目線で送るときもあります
たまに勘の悪い人がいて
こちらがグググっと目力入れ視線を送っているにもかかわらず
「え？大西さん、なに？」なんて聞いてこられると
だめじゃ～ん わかってくれよ！！・・・しょぼ～ん
いただきま～す
１杯、人、酒を飲み ２杯、酒、酒を飲み ３杯、酒、人を飲み
酒に飲まれないように楽しく飲みたいものですね 説得力ゼロのマーボー大西です
同業者３人で飲んでいたとき 共通のお客さんがいらっしゃいました
まあ厄介なお客さんで好かれていません
でも、ほっとくわけにいかないので三人で盛り上げていると
帰り際に「ボトル入れとくからみんなで好きなだけ飲んでいいよ」というお言葉
こういっちゃなんだが三人とも、ただ酒ならいくらでもという酒豪ぞろい
「Kさん 飲んでいいって言ったよね！じゃあ遠慮なく頂きますか！」
軽く一本明けました
次の日いらっしゃったKさん
「え！！飲んじゃったの？」
私「好きなだけ飲んでいいって、おっしゃったので遠慮なく頂きました」
飲んでいいよというときは人を見て勧めたほうがいいようです