ミモザの花が綺麗
面白いところよ〜と聞き
茅ヶ崎にある熊澤酒造さんへ行ってきました
青空に映えるふわふわミモザが
迎えてくれました
面白いところーというのは
案内図にあるように
とり囲むように
酒蔵、Beer Breweryのほか
イタリアンレストラン
日本食レストラン
パン屋さん＋カフェ
桶や竹籠など工芸品の店があり
新鮮野菜も買え
もちろん日本酒、ビールなどの
直売所があり
そして
白くまさんだっている
（彫刻 北川原沙耶さん）
という場所なのです
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ここに私たちが着いたのは平日の11時ごろ
後から「農園こえる」さんもやって来た
ランチの前に
買い物は済ませておいた方がいいよ
そう、教えてもらっていたので
野菜を買った後は
パン屋さんへ
ハード系パンは外せないなぁと
ウロウロしてたら
おっと、これはチーズか？
ラベルには
「クリームチーズ吟醸粕漬け」と書かれていて
裏を見ると
ナチュラルチーズ
材料は生乳とクリーム、塩
酒粕、米味噌、もろみ味噌ほか
これはこのままでも美味しそう
買いましょう〜
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さて，パン屋さんの後
向かったのは
こちらの入口
蔵元直売所 地下室
この入口は意図的に目立たなくしているらしい
中に入ると
冷蔵庫が並び
日本酒はいろいろあって
迷ったのですが
湘南地域の五百万石という
酒米のみを使用
敷地内で採取した酵母で仕込むお酒
嬉しい事に
程なく入店できホッ
一歩入ると
移築した古民家の店内は広く美しく
心休まる空間でした
お料理はスパゲッティとリゾット、サラダを注文
私だけエールビールを
ビールの種類も多い
メニューには
ゴールデンエールとだけ書かれて選びましたが
商品名は「妻ビール」
艶かしいラベルであった！
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熊澤酒造が10数年前からはじめた
酒米プロジェクト
スタッフの中には農業部員がいるそうで
自社管理の田んぼは3.5町歩
1万坪以上だそうです
耕作放棄地や
後継者のいない田んぼを耕して
少しずつ広げて
水田を未来に残すプロジェクト
年に何回かあるイベントには
たくさんの人が訪れるようなので
きっと地域のつながりを大切に
しているのでしょうね
これからさらに
面白いところになりそうです
いっぱい買いました♪
友だちに紹介したいところでした
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後日クリームチーズの吟醸粕漬け
ほんのり吟醸香がして
そのまま食べても
野菜や生ハムと合わせても美味しかったです♪