こんばんわ。
家飲み「酒房Dorry夢（どりーむ）」へようこそ。
梅雨特有の蒸し暑さが続く今日この頃ですが、このブログをご覧の数少ない皆さん、体調管理は万全でしょうか？
梅雨が明ければ本格的な夏シーズン、まだまだクソ暑い日々が続きますが、ここ最近よく耳にするのが「冷やしグルメ」と呼ばれる新ジャンル料理。今日のニュースでも「冷やしたこ焼き」だの「冷やしカツ丼」だの、想像しがたい料理が紹介されてましたが、そう来るならとワタシ的に最近一押しの冷やし系グルメを紹介しましょう。
セブンイレブンで販売されている「冷たいまま食べるチキン南蛮」。
セブンのカップデリは、呑んべえの肴として程よいサイズで、しかもお手頃価格。そんなCUP DELLシリーズの中で特にこの商品に引かれたのが『冷たいまま食べる』っていうフレーズ。でも「チキン南蛮」ですよ。温めていただくか、せめて常温でしょう。半ば騙されたと思いつつ買って食すれば... ハイ！ハマってしまいました
...というわけで、今宵の肴は冷蔵庫から出したばかりの冷たいチキン南蛮です
今宵の酒は、定番「JIM BEAM」ハイボール。こちらも氷盛りだくさんのキンキン冷え冷え状態でやりましょう！
「酒房Dorry夢（どりーむ）」のカウンター、いい眺めになってきました。では、さっそく酒宴開始です
タルタルソースと鶏肉を混ぜれば、こんな感じ。写真では表現できませんが、さっきまで冷蔵保存していただけに、冷んやり感バッチリですでは、さっそく一口。
鶏肉は、噛み切る必要なしの一口サイズ。呑んべえには嬉しい計らいです
醤油ベースの甘酢タレの甘辛さが程よく、鶏肉の旨味といい具合に絡み合ってます
そして、そこに加わるタマゴたっぷりのタルタルソース、これが実にイイ仕事ぶり
マヨネーズの優しい甘味にケチャップと生姜の酸味をほんのり加えた、玉子サラダをそのままソースにしたような仕様で、ゆで玉子の白身のプリっと感と刻み玉ねぎのシャキっと感の「歯ざわり共演」が実にGOOD
肉料理ながらポテサラのようなサラダ感覚な気分で楽しめるのは、冷やしたままの食し方はもちろんのこと、やっぱりこのタルタルソースのなせる技でしょう おかげで定番「JIM BEAM」ハイボールがグイグイ進みます
甘酢タレがよく絡んだ鶏肉とタルタルソースの組合せ。このイイ意味で反則的なタッグで成り立つチキン南蛮、これ最初に調理した人って天才ですね
しかも、この暑い最中用に冷えたまま食わせるセブンイレブンさんの粋なセンスに拍手
ということで、今宵も「酒房Dorry夢（どりーむ）」ご来店、誠にありがとうございました。またのお越しをお待ちしております