こんばんわ。
家飲み「酒房Dorry夢（どりーむ）」へようこそ。
今宵は、少々難題に取り組みます。まずは、今宵いただく食材の紹介から。
知人から毎年いただくシャインマスカット。今年もこの季節到来！さあ、美味しくいただきましょう.. と意気込んだのも束の間、LINEで送られた知人からの指令にしばし呆然。
「日本酒と一緒にどうぞ！！」
えっ、何！？日本酒飲みながら、シャインマスカットをつまみにするの？？そのままつまむというより、ここはアレンジが必要かと。これは難題だわ.. ということで、早速ネットで色々検索しながら、この手があった！！と胸をなでおろすこととなったのが、こんなおつまみ
「シャインマスカットと生ハムのサラダ」作りました
シャインマスカット４粒を半分に切り生ハムと合わせ、カッテージチーズとくるみをトッピング、仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーをかければ完成
さて、ここからは肝心な日本酒の選定となります。
ここはやはり、白ワインに近い感覚で考えましょう。フルーティーながらもしっかりボディ感のある日本酒.. で、今宵のつまみのパートナーとして冷蔵庫から取り出した酒はこちら。
「月山 純米吟醸」（吉田酒造 島根県安来市広瀬町）
上品な旨味と香りに透き通るような味わいが印象的で、今や島根を代表する酒と言ってもいいくらい著名な銘柄となりました。
では、酒宴を..
..と、その前に、まずはシャインマスカットを一粒房から取っていただきましょう。あ〜、甘〜〜い
爽やかな果実味が口内いっぱいに広がり、うっとりしている間に芳醇な旨味に変わっていき、飲み込んだ後の仄かな甘味の余韻.. 一粒だけでも初秋の幸せなひと時を存分に味わっております
さあ、もうひと粒.. と行くうちにこれは止まらなくなりそうなので、酒宴始めましょう！！
ここからシャインマスカットは酒のつまみとなります。
最初の感想といえば、やはり生ハムとの相性の良さ
生ハムの程よい塩味がシャインマスカットの上品な甘味を引き立て、より濃厚な甘さ加減となりました
そこにクリーミーなカッテージチーズが加わることで円やかな優しい味わい
となり、オリーブオイルによりジューシーさがアップ
さらに、くるみの苦味と香ばしさが最後に加われば、これぞ酒のつまみ
こうなれば、「月山 純米吟醸」飲むしかない！！
島根の酒といえば、大方が香り穏やかで飲み口は芳醇というツウ好みなものが多いなか、「月山」は華やかな香りと綺麗な味わいを楽しむことができる、普段日本酒を飲まない方にもお勧めの酒。その「月山」ラインアップの中でも果実系おつまみに合わせるなら「純米吟醸」をチョイス、これが間違いなかった
マスカットの爽やかな酸味と果実香により「月山純米吟醸」は甘口白ワインのような味わいに向上
酒がつまみを引き立てるのはもちろん、つまみが酒の味わいを引き立てるという「食と酒の切磋琢磨」状況に感激ひとしお
シャインマスカットを日本酒で.. という難題から始まった今宵の酒宴。
生ハムと合わせるという結果的にはネットでよく見かけるおつまみに落ち着きましたが、よくよく考えれば「酢豚にパイナップルは入れない派」のワタシがよくもまあこのようなおつまみを作ったものです
そんな新たなチャレンジに臨めたのも知人のおかげ。デザートでさらにシャインマスカットを二粒三粒食しながら、このブログを通して感謝、ありがとう
今宵も「酒房Dorry夢（どりーむ）」にお立ち寄りいただき、誠にありがとうございました。またのお越しをお待ちしております