「ドル・コスト平均法の基礎」は、「女性が堅実に資産を株式投資で増やす手法を考察 」の続編です。堅実に資産を増やす手法のひとつです。それを優しく解説しました。もしよろしければ参考になさって下さい。
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日本では約１０年、渡米後は約２７年合計３７年ほど株式取引をおこなっていまして、少しづつ蓄積した知恵や在米の友人の投資家などに聞き取りしたことなど、まとめてみました。もし、よろしければ参考になさってください。
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何日か前にパンのこと書きましたが、あれから毎日作るようになり、少しづつ向上してきました。僕が渡米した直後はYouTubeもなかったのですが、今は動画があふれていてパンの作り方を検索すると大量に出てきて便利になりました。ところで、フォカッチャ って何ですか？作り方を見ると手で捏ねる必要がないようで僕向きですわ。毎日作るとわかってくることがあって、発酵後引き伸ばして折りたたむ作業やこねたりしているうちに生地の中に空気の層ができてきて、それがあのパンの中身の気泡の多さに繋がってふわふわになってゆくようです。なるほどなぁ、という感じです。 日本にいた大学生から社会人にかけて村上春樹 氏の本を大量に読みました。エッセイでは必ず料理する風景を書かれていたので、思い出していました。あの人はパスタ系が多かったと思います。村上さんは、早稲田の学生時代にピーター・キャットというジャズ喫茶をしておられたので料理は元プロでしたから描写がうまかったと思います。その後、「風の歌を聴け」で群像新人文学賞を受賞してから小説家となられました。数年後に僕も「風の歌を聴け」を読みましたが、ふわふわした内容でした。僕の創るパンはまだふわふわしていませんわ。ちょっとパンの食べ過ぎで太ってきましたから、村上さんのように走らないかんな。と思います。
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何年も前に強力粉（カメリア）が安くなっていましたから大量に買ってそのままでした。期限切れですが封を開けてみたところ大丈夫でしたから、ぼちぼちパンを作り始めました。渡米した初年度のお正月をゆっくりしたのみでずっと正月なしの忙しいアメリカ暮らしでしたが、何十年ぶりに今年はゆっくりできて平和なお正月でした。ですから粉を使わんとな。という感じでイーストもあるし簡単にできるものをトライしはじめました。合間に書き物でタイプするので、こねないで手を汚さずに無精者のパン作りですわ。以前、自分の会社の仕事をしながら日系のパン屋さんにアルバイト行っていましたから、ある程度は知っており、門前の小僧だなという感じです。最初は発酵を待たずに焼いたので、羊羹のようなものができましたが美味しかったです。一応添付写真のようなものができたらなと思います。
上の文章を書いてから半日後にもう一度トライました。今度は水分がかなり多くトロトロでした。でも、一時間後には１．５倍ぐらいに発酵して、まだ早いな、と思いつつも焼いてみました。今度はパンケーキ（日本語で言うホットケーキ）のような感じになりました。かなり美味しいです。 なるほど、発酵をすすめるうちにパンになってゆくのだな。と独り合点しました。これはこれで しっとりして 美味しいので色んなバリエーションを覚えるのも良いな、と思いました。
加筆・更新しました。親しかった おばさんの経験談を入れました。その方は、子供を女手ひとつで育てました。昔から知っていて僕のアドバイスで配当で余裕の暮らしをしておられます。普通の人です。よろしければ、参考になさって下さい。
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