今日のフランス料理講座のテーマは、
もちろん
サヴォワ地方 (-^□^-)
昨日は、サヴォワ地方のチーズでチーズの会
チーズの会のご報告は、
また明日にさせていただきます
まずは、
本日の前菜、タルティフレットをご紹介
寒ーい
サヴォワ地方の伝統的料理で、
ジャガイモのグランタンです
本当は、ルブロッション・ド・サヴォワというチーズを使って作ります
が、しかし・・・・
日本でルブロッション・ド・サヴォワを買うと高いです
(＞_＜)
昨日のチーズの会でおだししたルブロッションは、1個5000円・・・・
いや～ん。
ということで、ＫＡＯＲＵ先生風アレンジ
安く手に入るチーズを代用して作りました。
本場ものとはお味が違いますが、ＫＡＯRU先生風タルティフレットです。
写真をご覧ください
素朴な伝統料理なんですが、
とってもオシャレ～な前菜になっていませんか！
簡単なので、私も是非つくってみよう♪と思います
さて、恒例の
は
サヴォワ地方のお隣のジュラ地方のクレマン（スパークリングワイン）と、
サヴォワの白ワイン
写真では、色がとんでしまって、お水みたいに写っていますが・・・残念！
サヴォワのワインにしては、色が濃いしっかり目のお味になっていました。
ハーブ系の香りと、グレープフルーツみたいな柑橘系の香り、
チーズ料理との相性はナイス！
課題は・・・・私の写真ですね
頑張れワタシ
Y(＞_＜、)Y
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