春のブーケ
3月に山の上ホテルで行った花の展示会から早くも１ヶ月以上、
やっと先日お花のレッスンに行ってきました。
久しぶりに触れたお花の感触。
ゆったり流れる空気感と共に、豊かな時間を過ごす事ができました。
３種類のバラが入っている 春のブーケ
オレンジが強い子もいれば、濃いピンクが混じっている子もいたり、
ものすごく良い香りのするバラもいます。
レモンリーフを添えて、大きなガラスの花瓶に生けました
部屋の中が明るくなり、リビングのドアを開けるとふわっと良い香りが
今日もお花に癒されました
やっと先日お花のレッスンに行ってきました。
久しぶりに触れたお花の感触。
ゆったり流れる空気感と共に、豊かな時間を過ごす事ができました。
３種類のバラが入っている 春のブーケ
オレンジが強い子もいれば、濃いピンクが混じっている子もいたり、
ものすごく良い香りのするバラもいます。
レモンリーフを添えて、大きなガラスの花瓶に生けました
部屋の中が明るくなり、リビングのドアを開けるとふわっと良い香りが
今日もお花に癒されました
桜を見る会2013
週末に新宿御苑で開催された政府主催の
桜を見る会、
母の代理で父と出席しました
今年の桜は早咲きだったため、当然ソメイヨシノの木には新緑がぎっしり。
ソメイヨシノの次に咲く八重桜も、ほぼ散っている状態。。。
でも１万人ほどの招待客は、
皆さん政治家や有名人を見たり、自衛隊音楽部の演奏を聞いたり楽しんでいました
主催の安倍総理
この日は寒の戻りで桜の咲く前の寒さでした
そしてちょうどこの日、妊娠８ヶ月目に入った私。
前から見るとあまり目立ちませんが、横幅はかなり厚め
お腹が大きくなっても着物って着られるんですね。
着物のポテンシャル高いです
着物を来て、なかなか出席する機会のない会に参加できて
とても良い経験になりました。
桜を見る会、
母の代理で父と出席しました
今年の桜は早咲きだったため、当然ソメイヨシノの木には新緑がぎっしり。
ソメイヨシノの次に咲く八重桜も、ほぼ散っている状態。。。
でも１万人ほどの招待客は、
皆さん政治家や有名人を見たり、自衛隊音楽部の演奏を聞いたり楽しんでいました
主催の安倍総理
この日は寒の戻りで桜の咲く前の寒さでした
そしてちょうどこの日、妊娠８ヶ月目に入った私。
前から見るとあまり目立ちませんが、横幅はかなり厚め
お腹が大きくなっても着物って着られるんですね。
着物のポテンシャル高いです
着物を来て、なかなか出席する機会のない会に参加できて
とても良い経験になりました。
あんぱんともうひとつ。
クロワッサンに続き、こんなパンも作ってみました。
友人の別荘にお呼ばれしたので、
手作りパンのおもたせを
【桜の花のあんぱん】
材料
強力粉 １００g
薄力粉 ２５g
砂糖 ８g
塩 ２．５g
牛乳 ２５cc
水 ５５cc
無塩バター ７g
ドライイースト ２g
市販のこしあん ２００g
桜の花の塩漬け 適量
１、桜の花の塩漬けを水で洗い塩抜きしておく。こしあんは、6等分して丸めておく。
２、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、をボウルでよくまぜ、真ん中にドライイーストを入れて水少々ですりつぶしながら混ぜ込む。残りの水、牛乳、バターを入れて、生地をひとまとめに。
３、ラップをかけて４０～５０分、温かい場所で一次発酵させる。
４、生地が膨らんだら6等分に切り、堅くしぼった布巾の乗せて室温で１５分休ませる。
５、パン生地を丸くのばし、真ん中にあんを入れて包み、しっかりと閉じたらとじ目を下にして天板に乗せる。
６、表面に桜の花をのせて、堅くしぼった布巾を乗せて温かい場所で４０分二次発酵させる。
７、１９０℃で１５～２０分焼いて完成！
※写真は２倍の量で作りました。
【フルーツスティックパン】
材料
強力粉 １５０g
ライ麦粉 ５０g
ドライイースト 小１
砂糖 小１
塩 小１/２
無塩バター（常温に） １０g
ぬるま湯 １４０ml
洋酒漬けドライフルーツ １２０g
クルミ ５０g
クリームチーズ ４０g
１、ボウルに強力粉、ライ麦粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
２、ボウルの真ん中にくぼみをつくり、ドライイーストとぬるま湯少々を入れて、
指ですりつぶしながら溶かす。
３、残りのぬるま湯とバターを入れて、生地をひとまとめにする。
４、生地を台に移し、台にこすりつけるようにこねて、弾力をだす。
５、生地がなめらかになったら、ドライフルーツとから煎りしたクルミを加える。
６、生地がひとまとめになったら、ラップをかけてあたたかい場所で４０～５０分一次発酵させる。
７、膨らんだ生地を台に移して、手のひらでやさしくガスを抜き、６等分に切る。
８、間隔をあけて天板にのせて、堅くしぼった布巾をのせて１５分室温で休ませる。
９、やさしくガスを抜いたら、生地を円形に伸ばし、角切りにしたクリームチーズを散らして入れて、手前から巻き込んで合わせ目を下にして転がしながら２０cmほどの棒状にしていく。
１０、台の上にライ麦粉（分量外）を振り、その上に棒状の生地を転がしながら周りに粉を付ける。
１１、間隔をあけて天板に乗せたら、堅くしぼった布巾を乗せてあたたかい場所で３０分二次発酵させる。
１２、生地がひとまわり大きくなったら、２２０℃で１５～２０分焼いて完成。
そしてバスケットに入れて、手みやげ完成
ハチのリボンで飾りました
友人の別荘にお呼ばれしたので、
手作りパンのおもたせを
【桜の花のあんぱん】
材料
強力粉 １００g
薄力粉 ２５g
砂糖 ８g
塩 ２．５g
牛乳 ２５cc
水 ５５cc
無塩バター ７g
ドライイースト ２g
市販のこしあん ２００g
桜の花の塩漬け 適量
１、桜の花の塩漬けを水で洗い塩抜きしておく。こしあんは、6等分して丸めておく。
２、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、をボウルでよくまぜ、真ん中にドライイーストを入れて水少々ですりつぶしながら混ぜ込む。残りの水、牛乳、バターを入れて、生地をひとまとめに。
３、ラップをかけて４０～５０分、温かい場所で一次発酵させる。
４、生地が膨らんだら6等分に切り、堅くしぼった布巾の乗せて室温で１５分休ませる。
５、パン生地を丸くのばし、真ん中にあんを入れて包み、しっかりと閉じたらとじ目を下にして天板に乗せる。
６、表面に桜の花をのせて、堅くしぼった布巾を乗せて温かい場所で４０分二次発酵させる。
７、１９０℃で１５～２０分焼いて完成！
※写真は２倍の量で作りました。
【フルーツスティックパン】
材料
強力粉 １５０g
ライ麦粉 ５０g
ドライイースト 小１
砂糖 小１
塩 小１/２
無塩バター（常温に） １０g
ぬるま湯 １４０ml
洋酒漬けドライフルーツ １２０g
クルミ ５０g
クリームチーズ ４０g
１、ボウルに強力粉、ライ麦粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
２、ボウルの真ん中にくぼみをつくり、ドライイーストとぬるま湯少々を入れて、
指ですりつぶしながら溶かす。
３、残りのぬるま湯とバターを入れて、生地をひとまとめにする。
４、生地を台に移し、台にこすりつけるようにこねて、弾力をだす。
５、生地がなめらかになったら、ドライフルーツとから煎りしたクルミを加える。
６、生地がひとまとめになったら、ラップをかけてあたたかい場所で４０～５０分一次発酵させる。
７、膨らんだ生地を台に移して、手のひらでやさしくガスを抜き、６等分に切る。
８、間隔をあけて天板にのせて、堅くしぼった布巾をのせて１５分室温で休ませる。
９、やさしくガスを抜いたら、生地を円形に伸ばし、角切りにしたクリームチーズを散らして入れて、手前から巻き込んで合わせ目を下にして転がしながら２０cmほどの棒状にしていく。
１０、台の上にライ麦粉（分量外）を振り、その上に棒状の生地を転がしながら周りに粉を付ける。
１１、間隔をあけて天板に乗せたら、堅くしぼった布巾を乗せてあたたかい場所で３０分二次発酵させる。
１２、生地がひとまわり大きくなったら、２２０℃で１５～２０分焼いて完成。
そしてバスケットに入れて、手みやげ完成
ハチのリボンで飾りました
