これまでずっと続けてきた週末の「
カレー曜日」、前回は今年の
クリスマスが土日と重なったこともあり、より特別感のあるものとなったようですが、
ワタシは変わらず予定どおり（？）にカレーを実施しました。
・・・といっても、前回に予告した味付き肉をカレーにアレンジというのは、あまりに肉が美味し過ぎて完食してしまい、結局、別のカレーを作ることにｗｗｗ
これまで
ポトフ→
おでん→🍅トマト煮込み→カレーというコンボや、間に🦐トムヤンクンを入れたりしたこともあるのを思い出して、今回はタイ風レッドカレー🍛を作り、強めの辛味を活かしてスープカレーにアレンジしたり、せっかくのスープを活かせるようにトムヤム🦐ペーストを入れて、さらに豆腐や卵を入れ、スンドゥブで締めくくろうか・・・というレシピを考えていた。
最初の🍛レッドカレーだった頃に入れたトマト缶やロマネスコ、れんこんが入ったまま、その後のトムヤムペーストやスンドゥブの辛さ的には、大根や舞茸が合うと思って早めに投入
かなり辛かったけど、さらさらにスープカレーとしても美味しいと思った。
【おまけ】
今回はタイ風レッドカレーの素でリンク集を作ってみました。
※Amazonに限らず通販では、キャンペーン等の都合により「定期便/定期利用」が優先的に表示される場合があります。
※また、初期設定にて「置き配」が設定されている場合があるので、併せてご確認ください。
【おまけ その2】
昨年のクリスマス頃のカレー曜日ブログはコチラ
【追伸】
今回はクリスマスということもあり、普段とは違った酒を求めて
赤ワインを購入しました
今は『ポケモン SV』をしているせいか、この赤ワインのラベルのフラミンゴが、『ポケモン』の「カラミンゴ」に見えて仕方ないのはワタシだけ？？？
【追伸 その2】
前述のフラミンゴが描かれたラベルのワインは、スーパーの特価品なので同じモノをAmazonで探しても見つかりませんでしたが、代わりに名前にフラミンゴと付く
スパークリングワインや赤ワインをPickしてみました。
※いまさら言われるまでもない事かもしれませんが、お酒は二十歳になってから！ですよ～。
事前にヴォジョレーヌーボーを買っていれば、味見した後に一ヶ月ほど寝かせて熟成してクリスマスに飲む”クリスマスヴォジョレー”が出来たのにって、今さらながら思った。
クリスマスヴォジョレーで思い出すのは、過去に書いたこの記事
決して直接的にクリスマスやヴォジョレーとは関係なくても、お馴染みのワイン漫画の完結巻なんだけど発売されたのが2020/12/23と、クリスマスイヴに近かったので印象に残ってるし、かなり気合入れて書いた記事だから思い入れも深いんだよね
コミック担当：NUKO