こんな時だから、より丁寧に食生活の見直し…
春の美味しいもので、
免疫力をあげる食材を食べませんか？
本日ご紹介するのは、
『菜花のからし和え』です。
※今回は水菜も一緒にしてみたよ。
春の味覚、
菜花は大人の味…
菜花の味を「辛い」「苦い」と感じる人もいると思います。
この味の成分は、イソチオシアネートというもので、
強い抗酸化作用があり、
免疫力を高め、
がんを予防する効果も
期待されているのですよ。
この他、抗酸化作用や免疫力アップの効果が
期待できるビタミンCも豊富だし、鉄、カルシウム、カリウムや
造血作用のある葉酸もたくさん含まれているので、
血管を強化したり、美肌を育成したりする効果も！
貧血気味の人にもおすすめですよ。
ただ…、どんなにいい栄養成分でも
下処置とか面倒なのはイヤよね。
うふっ、超簡単！
茹でた菜の花を、めんつゆと練りからしで
和えるだけの簡単レシピ
出来るだけパパッと出来るものをおススメいたします。
あと一品足りないという時にも…
お酒のおつまみとしても、
箸休めに副菜の一品としても便利です。
季節を楽しめる一品ですので、
是非お試しくださいませ
岡山市の和音waon
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