・ミシュラン二つ星神戸トップクラスの日本料理「百味処おんじき」 in 神戸三宮北野

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。

テーマ　:　「神戸の上質グルメ」

今回はをご紹介します。

・百味処おんじき

場所は神戸三宮の北野エリアにあります。

こちらは前々から行きたいと思っていたお店で、念願の訪問です。
当日予約と一人での訪問が不可となっているため、事前計画が必須になります。

外観は高級感漂う素敵な和の佇まいです。
店内も同様上質な内装で、綺麗な艶のあるカウンター席をメインに、
奥には連なった個室のテーブル席があります。

メニューは１万円、１３０００円の２種コース(消費税・サービス料別途)になります。
１万円の方でお願いしました。

では料理紹介に。

・ウニ載せ胡麻豆腐

・伝助穴子の蒸し寿司桜の香り付け

・帆立の桜餅、筍と茎の椀

・ヒラメとハリイカの造り

・サワラとツバスの創作造り

・甘鯛と白子と豆乳のお粥

・八寸

・神戸牛と河内鴨、サマーシュの米粉パン

・鯛飯、漬物、味噌汁

・デザート

以上のコース内容です。
まさかのメインの肉を撮影し忘れてしまいました…

かなり美味しかったので残念ですが、ご了承ください。

では感想ですが、総合的に見るクオリティの高さと安定感が抜群です。
使用されている一つ一つの食材の質の良さと共に、それを活かす大将の技量、
シンプルながらどれもが完成度の高さを感じられ、素直に美味しかったです。
造りも２段階に別れた珍しい提供法で、
そこに対する味付けの提案もそれぞれオリジナリティがあり素敵でした。

コースの流れも季節を感じられる構成になっており、
味付けでももちろんの事、特に桜の香りが印象的で春を迎えてくれました。
この内容でこの金額だと文句なしのコスパだと思います。

サービスもどの方も丁寧な対応で気持ちよく、
大将も気さくな方で話しやすく、挨拶や見送りもしっかりとして下さいました。
お客さんはどの方も年齢的に高めで完全に大人のお店ですが、
だからといって年齢を気にすることなく、気兼ねなく伺えると思います。

個人的に神戸の日本料理店の中でもトップクラスと感じました。
総じて平均値が高く、素直にお勧めできるお店です。

気になる方は足を運んでみて下さい。

「百味処おんじき」

http://onjiki.com/

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