1258.赤ブドーに合う料理ノ巻

名実ともに大酒豪である大画伯はですね、

赤ワインはたまにしか飲まないんですよ。

なんで？って、なんでもええやん。

ビターチョコを欲する周期と連動して、赤ブドー酒が飲みたい日もあります。

といってもネ、酸味強く、味薄き赤（どんな表現やねん）はあまり得意じゃなくてぇ、コク深く、甘き赤（どんな表現やねん）が好きなんです。

早い話、冒頭のワイン（↑）が、甘味のある深い人だった、という結論ヨ。平たくいうと、旨メーのヨ。

だけどネ、好みっつーのもイイ加減なもんスヨね。

掘りの深い顏が好きっ！と言うてて、えらいノッペリした顔と付き合ってる人もいますしね。

あるいは、サバ缶を買い占めてたオナゴが、サバのサの字も言わんようになってたりとかな。

人様から信用を得るのは、日々の何気ない行動の積み重ねよ、奥さん。

サバにも、奥さんにも、罪はないけど、時代が罪なのよね。

何の話？


赤ブドー酒の話でしたね。

ラベル裏面に、『このワインに合うオススメ料理は、カスレ、鴨のロースト、鴨のコンフィ　セップ茸添え、トゥルーズソーセージ、クゥ・ファルシなど』とあって、笑ってしまいました。

要するに、仏国南西部出身のブドウ酒が『オレに合うのは、ふるさとの料理！』って言うてる事やもん。

ワインも濃いけど、郷土愛も濃いでっ。

※クゥ・ファルシ(cou farci)というのは、鴨の首部分にフォアグラや、挽肉などを詰めた料理。

少々おぞましきけど、鴨の成仏、という点では、首の皮まで喰らうのは正しいの、カモ。