以前ちらっと
スペルト（粒）小麦
を紹介したら
食べ方を教えて！と
リクエストをいただいたので・・・
ココパトラ様に
ご登場願いましょう
魅惑の古代小麦スペルトについては
是非こちらの記事を
お読みください。
これがココパトラ様
初登場回だった気がする
ホールのスペルトは
夏のイギリス旅行中に見つけました。
日本に帰ってきて食べてみて
すっかり気に入って
食べきってしまった後
探した結果
イタリア産のスペルト（ファッロ）を
見つけたわけです。
こちらがイギリスのスーパーの
雑穀売り場。
左上で半分切れちゃってるのが
ここっとさんが買ったスペルト
イギリス産オーガニックスペルト。
サラダやスープに入れたり
付け合わせにしてソースを絡めたり
色んな食べ方を楽しんで
イタリア産を見つけたときは
嬉しかったです！
イギリス産との違いは
イタリア産の方が皮が少し厚めに
残してあることかな。
イタリア産の方が
心持ち硬く感じますが
その分香ばしいかも。
スペルトはスーパーフードと
言えるでしょう。
普通の小麦より食物繊維や
ミネラルが豊富で
アレルギーも起きにくい
と言われています。
（起きないわけではないのでご注意を）
もちろんダイエットにも
いいですよ～。
食べ方が色々あるのは
前述のとおりですが
まだ試してないのがミネストローネ
絶対合う
ヨーロッパの家庭では
夜ごはんがスープだけってのが
よくあって
そういう場合穀物が入ってる
ことが多いんですよね。
日本の穀物はスープに入れると
（お米とか）溶けちゃうけど
ヨーロッパのはプチプチしてて
今思えばスペルトも
入ってたんだろうな。
実はここっとさんそういう
雑穀入りのスープ大好きなんです。
（夜ごはんがスープだけってのは
絶対嫌ですが。）
こちらはイイダコのサラダ
スペルト入り
チキンサラダスペルト入り
チキンブイヨンにスペルト入れたもの。
色んな食べ方できますよ～。
是非トライしてみてね。
そしてココパトラ様の気分に
なりましょう
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