イナダのハーヴグリエ カポナータ添え

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。

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今日はイナダのハーヴグリエ カポナータ添えです。

イナダはブリの幼魚です。カルパッチョでもいただける新鮮なお魚です。
ローズマリーを散らして、いただきます。カポナータは、野菜のトマト煮です。
パプリカとズッキーニと玉ねぎがトマトで煮込んであります。

バジルのソースが、添えられていて、彩りも綺麗で、香りも楽しめます。

マンガリッツァ豚のグリル

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。

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今日は、マンガリッツァ豚のグリルです。

マンガリッツァ豚は、ハンガリー原産の食べられる国宝と言われている希少な豚だそうです。

少し歯ごたえがあって、脂身がさっぱりしています。噛むほどに肉のうま味がでます。

ぽん酢でさっぱりいただきました。

生ハムとトマトのカペリーニ

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。

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今日は、生ハムとトマトのカペリーニです。

上にルッコラとパルメザンチーズが散らしてあって、サラダみたいです。
甘味のあるフルーツトマトと、生ハムが合います。



ドリンクは今日は、ハニーレモンビネガーです。