こんにちは！【練馬石神井・大泉学園】自家製天然酵母・発酵料理・ホーローパン教室の藤田裕子（ふじたひろこ）です。
ブログでは、初めてお話しますが、、。
実は私には、とっても頼りになる、情報屋さんがいます。
それは、、。
主人です＾＾
私、あまりTVなどを見ないので、世の中の流行りなどをスルーしてしまうことも、。
そんな中、どこからともなく主人は、私が好きそうなネタをたくさんひろっては、LINEにリンクを送ってくれるという（笑）。
丁寧極まりないサービスをしてくれます＾＾
今回のネタは、工房タダフサのパン切り庖丁が話題になってる、ということ。
私も、圧力鍋研究家のさいとうあきこさんに、教えてもらい都内で数年前に購入。（名入れもしてもらいました＾＾）
タダフサの庖丁は、ふんわりパンが最高に気持ちよく切れます＾＾
刃先はぎざぎざなので、そこで捉えて、庖丁のようななめらかな刃が、す〜っとはいっていく、そんなイメージ。
パンくずが本当に出にくいし、断面がおそろしくなめらかです。
一方、ハード系をばっつりきれいにカットしたかったら、「ドイツギューデ社のブレッドナイフ」がおすすめ❤️
ギューデのブレッドナイフは、いいお値段しますが、本当に気持ちよく切れます＾＾
ぎざぎざのなみ歯が、獲物をぐっととらえる、そしてすっと切れる、そんな感じ＾＾
実は私、自称：調理器具研究家。
便利で使いやすい調理器具が、どれなのかは、いつも厳選してます＾＾
昨日もレッスン中に、調理器具の話題で盛り上がり、、。
「いちごきっちんは、欲しいものにあふれたキケンな教室」
と言われてしまいました（笑）。
パン作りもお菓子作りもお料理も、道具が変わると、本当にお味まで変わります。
これは、本当の話！！
「お料理苦手で〜。」という方ほど、いい道具に巡り合ってほしいな、とも思います。
こだわる方には、この大切さは、いわずもがな、ですよね＾＾
だって、道具が変わると本当に楽になったり、おいしくなったりするから＾＾
ブルゾンちえみさんばりに、
（画像お借りしました）
「ね〜！！知ってる？？あなた、本当にいいもの使ってる？？」
と言いたいブルゾンひろこでした＾＾
6月の講座では、手間ひまかけたパン作り、プラスαの情報をお持ち帰りくださいね！！
【発酵】を楽しむ、手間ひまをかけたていねいな暮らしを、いちごきっちんからお届けします❤️
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