藤田裕子（ふじたひろこ）です。
先日、はやっているという、
「ナッツ抱っこクッキー」
を作りました。
最初は友人がFBで人型のナッツ抱っこクッキーを作っていたのが
きっかけです。
かわいいな～、と思っていたら、
本家はどうやらクマさん型らしく、、。
作ってみました。
どの子がタイプですか？
こんなかわいさだと、きゅんきゅんしますね♪
あまりにかわいいので、今月のパネトーネレッスンに
こられるお客様への
クリスマスプレゼントにしますね♪
お楽しみに～
さて、型抜きクッキー作りのポイント。
①粉を入れたら、混ぜすぎないこと。練らない！！
→練るとグルテンが強まり、固い仕上がりになる。
②生地は冷えた状態で作業すること。
→はりのあるかたさをキープする。冷蔵庫で生地をしっかりねかせる。
手早く、バターが溶け出す前に作業する。そうしないと、溶け出したバターが
グルテンを揚げる状態になり、かたくなってしまう。
FBにクマクッキーをアップしたところ、反響多数！
皆様もクリスマス会に！
プレゼントに！
冬休みにお子様と！
是非作ってみてくださいね♪
くまさんのクッキー型は、
富澤商店やこちらで買えますよ。
定形外郵便１２０円は電車代より安いな～♪
