台風は過ぎ去ったはずなのに、まだまだ風が強い札幌。
朝晩の風はちょっと肌寒くて、秋の気配をはらみはじめている感じです。
先日行った、北海道神宮で行われている神宮マーケット。
そこで買ったオーガニックの小豆をコトコト煮て、
チビたちのおやつを作りました。
＊冷やし白玉ぜんざい&冷やし白玉しるこ
白玉粉をお豆腐とお水少々で練ったもので作った白玉団子を、
それぞれの餡で。
チビたちの好みがバラバラにつき、2種類…
ワタシ的にはぜんざいが好きなんですけれどねぇ。
しるこの方は、粒あんをザルで濾して作ってます。
本当は晒で濾すものなので、
随分と乱暴な作り方で滑らかさはありませんが、ま、これはこれで…
あ、この「ぜんざい」と「しるこ」ですが、
わたしは粒あんとこしあんの違いで呼び分けています。
これって調べてみたら、関西の方の使い分けと一緒なんですね。
関東ではどちらもしるこで、
粒あんが田舎しるこ、こしあんが御膳しること呼ばれているようです。
で、ぜんざいはほとんど汁気のない餡を掛けたものなんだそう。
地域によって呼び方が違うって、おもしろいですね。
ひんやりつるん。
冷やし白玉のおやつ、暑い夏にオススメです。
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お知らせ。
遅くなりましたが、
8月のcooking workshopのご案内です。
『初秋のもてなしごはん』
・カポナータフリット
・BBQ風味のスペアリブ
その他2品
＊8月31日（日） 11:00～14:30
＊9月4日（木） 11:00～14:30
場所：外苑前
最寄駅：東京メトロ銀座線 外苑前駅
徒歩５分
参加費：初回 ¥4,500-
2回目以降 ¥5,000-
旬の食材を使って、
お家でできる気取らないもてなしごはんを一緒に作りませんか？
みんなでお料理して、
楽しいランチタイムを過ごしましょ。
（手作りデザート付き）
お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。
fplus8@yahoo.co.jp
オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。
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今朝のお花。
北海道では今が紫陽花の季節。
そこここに咲き乱れています。
こんなに綺麗な紫色のお花は、東京では見かけなかったなぁ。
本当にいろいろな種類があるんですね。
お盆休みの今日も笑顔でいってみよー
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