きのうは、久しぶりの雨でしたね。
お日さまが基本的に好きですが、
こう乾燥した日が続くと雨もうれしかったりして。
なにごとも過ぎたるは、及ばざるが如し。
ですね。
なぜかここのところチョコレートが猛烈に食べたくて、
欲望にまかせてパクパク。
そうしましたら、
さすがに「甘いもの、しばらくNO!」と、
カラダが拒否ってるカンジになりまして…
どんだけ甘いもの食べたんだ？ 苦笑
お野菜がいっぱい食べたーい！
↑これもカラダの声。 笑
そんな時にお友だちが送ってくれた三浦のお野菜がとどきました♪
ブロッコリー2種・芽キャベツ・キャベツ・ラディッシュ、
そしてお庭でなった橙とレモン！
うふふ、うれしい。
というワケで今週のご褒美ごはんは、
三浦野菜を使った『ブロッコリーの温サラダ』でございます。
＊ブロッコリーの温サラダ - 2人分 -
＜材料＞
・ブロッコリー（緑） 1/2株
・ブロッコリー（紫） 1/2株
- 贅沢タルタルソース -
◉生ハム（みじん切り） 80g
◉ゆで卵（みじん切り） 1個
◉イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ１
◉マヨネーズ 大さじ１
◉プレーンヨーグルト 大さじ１
◉レモン汁 小さじ１
◉粒マスタード 小さじ１
◉塩 少々
◉ブラックペッパー 少々
＜作り方＞
１．ブロッコリーを小房に分けて水洗いしフライパンに並べ入れて、
水大さじ2と塩少々をふりかけて火をつける。
蓋をして弱火で5～6分蒸す。
２．◉をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
３．器にそれぞれ盛りつけたら、できあがり！
それにしても、
いつもながらレシピってもんじゃありませんね。
わはは。
ポイントは、フライパンで蒸すってところかな。
こうすると茹でるよりもビタミンが流れ出しにくいですよ。
ちなみに紫のブロッコリーは茹でると綺麗な緑色になっちゃうんですが、
蒸すとなごり程度は残っていますね。
紫の正体は、水溶性のアントシアニン。
どうせならこれもちょっとでも摂れた方がいいでしょ。
そうそう、
卵と生ハムのタルタルでたんぱく質もしっかり摂れます。
簡単だけど、栄養満点！
お野菜をモリモリ食べたい時は、ぜひ～
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お知らせ。
2月のcooking workshopのご案内です。
＊2月15日（土） 11:00～14:30
＊2月21日（金） 11:00～14:30
＊2月22日（土） 11:00～14:30
『早春の和ごはん』
・菜の花のからし和え
・簡単ちらし寿司
他2品
場所：外苑前
最寄駅：東京メトロ銀座線 外苑前駅
徒歩５分
参加費：初回 ¥4,500-
2回目以降 ¥5,000-
デトックス効果の高い春のお野菜を使って、
お家でできる簡単＆おいしいごはんを一緒に作りませんか？
みんなでお料理して、
楽しいランチタイムを過ごしましょ。
（手作りデザート付き）
念願だった、
関西でのF+kitchen cooking workshopを行うことになりました。
＊2月28日（金） 19:00～21:30 残席１
＊3月1日（土） 19:00～21:30 おかげさまで満席となりました
場所は神戸の友人宅です。
メニューは和イタリアンで、ただ今検討中。
「ピッ！」っときた関西地方の方、
ご連絡お待ちしています。
お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。
fplus8@yahoo.co.jp
オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。
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あっという間に１月も終わりですね。
2014年最初の月末、笑顔でしめくくりましょ。
face bookもヨロシク！！
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