最近、胃が重痛い...
食べすぎなんですかねぇ。
夏の疲れが胃にまで来ちゃった感じです。
1日くらい胃を休めるためにも断食しようと思うんですが、
試作をしたりしてると、ついついちゃんと食べちゃうんですよね。 苦笑
それじゃ、いかーん。
木曜日から週末まで、
ごはんの約束やらいろいろあって、断食できそうもない...
よしっ、明日は断食だ！
と、決意を固くしたところで、
今日の記事いってみよ。 笑
今日ご紹介するcooking workshopは、
オーダーメイドの和ごはんです。
リクエストいただいたのは、
鮭とイクラの炊き込みごはんを含めた「おもてなしの和ごはん」。
以前に、
出汁の取り方やかえしの作り方などをやっていただいていたので、
そのふたつを使う応用のお料理などでメニューを組み立てました。
＊無花果の胡麻だれ
前菜にぴったりのひと皿です。
＊ワカメの茶碗蒸し
シンプルな茶碗蒸しは、とろとろの舌触りです。
蒸し方にポイントあり！
＊茄子ときのこの揚げ浸し
夏に大活躍の揚げ浸しも、秋の食材で。
お出汁とかえしで簡単にできちゃいます。
＊秋鮭とイクラの炊き込みごはん
テッパンのおいしさ！
ほんのちょっとの手間で、おいしく仕上がるんです。
CさんとKさんは、
2回続けて和ごはんだったんですが、
出汁とかえしの使い方のバリエーションを伝えられて、
よかったなぁ～、なんて思います。
Kさんは、市販のめんつゆが苦手で、
素麺などあまり食べなかったんだそうですが、
出汁とかえしで作っためんつゆで食べて、
初めて「おいしい！」と思ったんですって。
うれしかったぁ～
Cさんもお家で作ってわからないことや疑問があると、
メールでご連絡をくださるので、
熱心だなぁ～と、いつも感心してます。
こうしていろんなお話を聞くと、
私もがんばらなくちゃ！って思います。
おしゃべりしながらの試食も楽しかった♪
おふたりとも今回のお料理も気に入ってくださったようで、
よかったです。
ありがとうございました！
また来月...おっと、今月、お待ちしてます♡
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お知らせ。
10月のcooking workshopの日程が決まりました！
＊10月12日（土） 11:00～14:30
『秋のおもてなしイタリアン』
・ヘルシーバーニャカウダ
・南瓜のニョッキ
・秋刀魚のイタリアンロール
他1品
＊10月17日（木） 11:00～14:30
＊10月19日（土） 11:00～14:30
『秋の和ごはん』
・和風オイルマリネ
・じゃがいも団子
・秋鮭とイクラの炊き込みご飯
他1品
場所：外苑前
最寄駅：東京メトロ銀座線 外苑前駅
徒歩５分
参加費：初回 ¥4,500-
2回目以降 ¥5,000-
実りの秋の食材を使って、
お家でできる簡単＆おいしいごはんを一緒に作りませんか？
みんなでお料理して、
楽しいランチタイムを過ごしましょ。
（手作りデザート付き）
お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。
fplus8@yahoo.co.jp
オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。
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いよいよ10月ですね、早っ！
今年も残すところ3ヶ月。
もう、ではなく、まだ3ヶ月ある。
と思って、1日1日を大切に過ごしたいと思います。
では、今月も笑顔でスタートしましょ。
face bookもヨロシク！！
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