本日のタイトル、ながっ！
しかもヒネリなしだし。 苦笑
先日作った塩ヨーグルト漬け、かなりのお気に入り。
また作ろう～と思って準備をしてたら、
はたと目についたのが、
モニターしているハウスの柚子こしょう。
ちょっと塩の代わりにこれを使ってみたらどうかしら？
なんて、閃いちゃったわけですよ。
それにね、この柚子こしょう、
柔らかいペースト状なので混ぜたり塗ったり、
お料理に使いやすい！
なかなかあるようでなかったテクスチャーなのです。
そんなワケで、思いついたらレッツ・トライ！
＊きゅうりと長芋の柚子胡椒ヨーグルト漬け
＜材料＞
・きゅうり １本
・大根 200g
◉ヨーグルト 100g
◉ハウス柚子こしょう 大さじ1.5
◉だし昆布 3cm×3cm
＜作り方＞
１．きゅうりは塩を軽くすり込んだ後水洗いし、1cmくらい厚さに斜め切り
にする。長芋は皮を剥いて1×4cmくらいの拍子切りにする。
２．保存袋に◉を入れてよく揉んで混ぜ合わせ、水気を拭き取った１を入れて
軽く揉み空気を抜いてピチッと閉じる。
３．ひと晩冷蔵庫で寝かせたら、できあがり。
☆食べるときは、柚子胡椒ヨーグルトを洗い流してくださいね。
ほんのり柚子の香りと、後味にほんのりぴりり。
お塩とはまた違った風味がいいカンジです。
箸休めにもぴったり！
ハウスの柚子こしょうは、塩味も辛味もマイルドなので、
ちょっと量が多いです。
メーカーによって塩味や辛さが違うので、
量は加減してくださいね。
和風スパイスの料理レシピ
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お知らせ。
10月24日（水）と10月27日（土）11:00～
おひとりで参加できるF+cooking workshopを行います。
今回のテーマは、『ハロウィーン』。
＊鶏ハムのオードブル仕立て
＊かぼちゃのニョッキ
他２品
パーティー料理を一緒に作って、
楽しいランチタイムを過ごしませんか？
参加費は初回、お一人さま¥4000-です。
お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。
fplus8kitchen@yahoo.co.jp
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今日は久しぶりにIKEAへ行ってきます。
楽しみ～
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