こんばんはスタッフＭです
今日は生憎のお天気でしたね・・・、朝から雨な上寒い。
暖かい日が続いたので気分だけは春になりかかってしまってました
そんな今週の定休日、月１回のお菓子教室に行ってきましたぁ～～
ほんと甘いものの事しか書いてないですよね、甘いもの中毒です
今回は、キャラメルムースのタルトです
パートシュクレに、ココアのクレームダマンド（アーモンドクリーム）をいれ焼きまして、
ムースとの間に入れるクレームパティシエール（カスタードクリーム）を作り、
程よい苦味のキャラメルムースを作ります
卵と牛乳は先生のこだわりなので、お菓子屋さんの味になります
個々で食べるとどれも濃いんですが、全部を一緒に食べるとあら不思議まとまります。いくらでも食べれる味になってしまうんです
家族にも大好評☆☆☆
我が家のオーブンレンジが新しくなったので家でも挑戦しないとなぁと思うだけの今日、この頃。
このケーキは２月のお菓子だったので、今月はもう１回行くのですがイチゴのケーキですｗｗ
こちらも濃厚ケーキなので楽しみなんです
今年で３年目に突入するお菓子教室、少しずつ工程などが増えてきてるねって話をしました。
自力で勉強しない私・・・、復習しなきゃｗｗ
カフェは、春メニューに近々変わりますので、お楽しみにしてください