東京の胃袋・築地からすぐ！
まぐろのすき焼きが話題のお店で、おすしのレッスンです。
『お寿司でおもてなし！』
シェフに直接お料理を習えて、おいしいごはんを食べられる。
それが、ぐるなびクッキング。
前回までの記事は、こちら。
↓↓↓
はじまるよ！【その1】『お寿司でおもてなし！』銀座いなせやさんでぐるなびクッキング
山椒ちりめん【その2】『お寿司でおもてなし！』銀座いなせやさんでぐるなびクッキング
祭りずし【その3】『お寿司でおもてなし！』銀座いなせやさんでぐるなびクッキング
さて、巻きずしを作っていきます。
具はまぐろとアボカド。
巻き簾に海苔を敷いて、酢飯を広げ、具材を載せます。
よくばってのせすぎないこと。
巻くときは丸くではなく、四角く巻くイメージで。
小指に力を入れると全体に力が入ってうまく巻けるそうです。
これ、私です。
アボカドがなくなったので、大嫌いなきゅうりをまくはめに。
でも、結構うまく巻けました。
切るときは、下まですっと切るイメージで。
どーん！
どどーーん！！
ライター・話し方講師・司会者 びんこのブログのびんこさんもご一緒なので、びんこさんのブログでもこの料理教室の記事が読めますよ。
同じ料理教室でも違った視点で、どんな感じか見てみてください。
ふふふ、びんこさんと知り合えたのも、ぐるなびクッキングのおかげ。
次は、握りずしの握り方を覚えるコツといよいよお待ちかねの試食タイム。
【次回予告】にぎりと試食タイム【その5】『お寿司でおもてなし！』銀座いなせやさんでぐるなびクッキング