nanriのシェフ日記：フー・ド・ヴァンワイン日記） -22ページ目

おもしろイベント！「ワインバーで居酒屋？会」

　　　こんにちは♪

さてさて（＾＾）
毎月おもしろイベント♪
昨年からちょくちょくとお知らせしてました（＾＾）
今年最初のイベント（＾０＾）／

来る１月２１日（日）に
「ワインバーで居酒屋？会」を
開催いたしまぁ～～す（＾＾）ｖ

ワインバーが居酒屋に大変身ヽ(*'0'*)ﾂ！！
遊び心あるオーナーと私の単に「日本酒が飲みたい！」という事から
始まった企画で～～す♪

日本酒、焼酎、ビール、ワイン飲み放題♪
少しおつまみを添えて、会費3000円で
時間制限なくpm6:00～pm11:30の間、お好きな時にいらして～
お好きなスタイルで楽しんで頂こうと思っておりまぁ～す(-^□^-)♪

お料理も別料金でご用意いたしまぁ～す♪

普段と一風変わって～～

居酒屋こてこてメニューで♪と考えておりますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

お求め安い価格で、

どて焼き、おでん、丸干しなどなど・・

今、試案中で～～すo(〃＾▽＾〃)o

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それ程広い店内ではありませんので・・
普段飲めない美味しい日本酒処をリーズナブルに
出来るだけ、多くの方に楽しんでもらおうと思っておりまして、
立ち飲み正式でさせてもらいますｍ（．．）ｍ
（お足元の弱い方などいらしゃいましたら、遠慮なくお申し付け下さいね♪
　簡易イスご用意いたします（＾＾））

初来店♪大歓迎で～～す（＾０＾）／
常連さんもいい方ばかりですので（＾＾）
どうぞ気兼ねなくお越し下さいね♪♪

お店に入れない程　混み合わないとは思いますが、
もしお越し頂ける様でしたら、ご予約頂くか、
行く直前に一本お電話頂ければ嬉しいで～～す♪
（もしかしたら～お酒足らない！！という状態に陥っているかもしれませんので・・（＾＾；））

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いろんな種類の日本酒、焼酎をご用意しようと思ったのですが、
当日は、オーナーが何十年も追っかけて、お世話になってます！！
酒蔵さんにしぼって、美味で満足頂けるものを！！という
オーナーの考えもあって（＾＾）種類を制限させて頂きました♪
皆さんのお口にあえばいいのですが・・(^o^;)

私、最近「三井の寿」の日本酒を飲んで、
日本酒の素晴らしさを知り！！
日本酒飲みた～い＝この企画♪に発展したくらいですから、
ガッカリさせない！！皆さんにいい一時を過ごさせてくれるお酒達だと
思います♪

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では♪日本酒と焼酎のラインナップです（＾０＾）ｖ

日本酒

　神亀酒造
　・純米神亀　１．８Ｌ

　三井の寿
　・寒ノ蔵　純米１．８Ｌ

　・麗吟　　純米吟醸１．８Ｌ　

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　焼酎

　麦焼酎・豪気　１．８Ｌ

　芋焼酎・白金乃露　１．８Ｌ

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当店はこんな感じで～す(・ω・)/♪

【日程】2007年1月21日(日)
【時間】pm6:00～pm11:30(L.O）　
【場所】ワインバーＦｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）
　　　　　芦屋市大桝町７－１３セレーノ芦屋　２Ｆ
【最寄り駅】阪神電車　芦屋駅　徒歩５分　
【形式】立食スタイル　　
【会費】３０００円
　　　（日本酒・焼酎・ビール・ワイン飲み放題＆軽いおつまみ）
詳しくは、
　　　　Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
　　　　　　http://www.foudevin.jp

　　ご予約、お問い合わせ等、承っておりまぁ～す♪
　　11時～18時　　0797-21-4060(1F　ワインショップ)
　　18時～23時　　0797-25-5351（2F　ワインバー）
　　　（定休日＞＞水曜日です）

　　　　と、時間帯で異なりますが（＾＾；）
　　　　おかけ頂ければと思います(・∀・)
　　　（配達等で繋がらない場合もございます。
　　　　ご了承下さいませm(_ _ )m）　　
　
　＊当店はメールでのお問い合わせ等は承っておりませんので、
　　恐れ入りますが、お電話でのご連絡で宜しくお願い致しますm(_ _ )m
　　　

　　　
「１月度のウィークエンドグラスワイン　
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10022083668.html
「芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

ニューイヤー会！！のワイン紹介⑤

どうもで～～すv(^-^)v♪

まだまだお正月気分から抜け出せないでいる方、
多いのではないでしょうか(・∀・)？？

やはり！成人の日を過ぎないとエンジンかかりにくいですよね～ｆ（＾＾；）

私の父は、仕事始めが、だるく思わないようにと、
市内を「こんなお店できているんだなぁ～（＾０＾）」と探索しながら～
ウォーキングしているようです♪

皆さんも、ずっと家にいないで～(*^▽^*)
外の空気を吸いに出かけてみて下さいね（＾＾）ｖ

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やっとニューイヤー特集の連載も
最終回を迎えることが出来そうです（＾０＾）ｖ

皆さ～ん♪お付き合いいただいてありがとうございまぁ～す♪

今回は赤ワイン２本でしめたいと思いまぁ～す♪

皆さ～ん（＾＾）
年末年始楽しませて頂きましてありがとうございました（＾０＾）／
今年もワインに囲まれたいい年になりそうです（＾＾）ｖ

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こちら２種のワインは
Ｆｏｕｄｅｖｉｎのセラーで、皆さんに飲まれるのを
待っていたワイン達です♪

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’９７　ＧＲＯＳＳＥＴ　ＰＩＮＯＴ　ＮＯＩＲ
　　　　　　ＲＥＳＥＲＶＥ
　　　　　グロセット・ピノ・ノワール・リザーブ

果実味満載！！美味し～いわ♪
若々しさと果実味、ボリュームのあるボディー♪
圧倒されることなく、いい感じに熟成された穏やかな味わい（＾０＾）
グロセットはリースニングという白ワインで有名ですが、
赤ワインを造り出す！ピノ・ノワールもいいですね♪

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グロセットは1881年に創設されたブティック・ワイナリー
リンデマン・カラドック・ワイナリーでワインメーカー
として働いていたジェフリー・グロセット氏が
1980年代初めに小さなワイナリーを設立したのが
はじまり。
グロセットのワイナリーは、オーストラリア、クレア・バレー
南部オーバーンにあり、

醸造家のジェフリー・グロセットは1998年に

『ワイン・マガジン誌』で

ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを獲得。
その賞金は地元の病院へ寄付されました。

ピノ・ノワールは
アデレート･ヒルズの著名な栽培家バーラットの作るピノ･ノワールを
グロセットが醸造。50％は破砕せず発酵。フレンチの新旧樽で12ヶ月間熟成。

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’０２　ＲＯＣＨＩＯＬＩ　ＰＩＮＯＴ　ＮＯＩＲ
　　　　　　　　　　　ロキオリ・ピノ・ノワール

普段、カリフォルニアを飲む機会があまりなかったんですが・・
久々にロキオリを飲ませてもらって、
より一層旨みがのって、味わいの幅が広がって～（＾＾）
バランスよく！フレッシュで濃縮されたベリー系の甘み♪
手を出せなくなってきた、フランス・ブルゴーニュのワインを購入するよりも
カリフォルニアのピノ・ノワールの方がいいかも！！と思いました♪
周りの方が、カリフォルニアワインをプッシュする意味が分かりました（＾＾）
今年は、カリフォルニアワインに踏み出して行こうと思いました♪

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（ロバート・パーカー氏のロキオリ評）

私が訪ねたカリフォルニアのほぼ全ての生産者が、ヴィンテージの状況やワ
イン造りの肯定について、スナオに、包み隠さず話してくれた。その中でも
トム・ロキーリほど直球勝負の人物もいないだろう。

爽やかな正直さと、反省を忘れないその姿勢には、非常に好感が持てる。実
際自分のワインの素晴らしさを理解しているのかと、時々疑問に思うほどで
ある！

トム・ロキオーリの４つのピノ・ノワールのキュヴェは、カリフォルニア北
部では最もゾクゾクさせられるワインの一つである。本来、傷つきやすくて
不安定なこの品種の改良が、驚くほど進んでいる事を証明している。

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カリフォルニアを代表する超一流の「グローワー」であり、「ワイナリー」です。

ロキオリ家がルシアン・リヴァー・ヴァレーに土地を購入したのは１９３０年代でした。
現オーナーの父、ジョー・ロキオリ氏がルシアン・リヴァーの潜在力を見出し、
５０年代からはシャルドネ、ピノ・ノワールなどのワイン生産のための葡萄の栽培を始めました。

そして現オーナー３代目のトム・ロキオリ氏が８２年から自社畑の葡萄でワイン造りを始めました。
栽培される葡萄の７０～７５％は契約ワイナリーに販売しており、
残りの２５％の最良の葡萄でロキオリのワインが造られています。

ロキオリの葡萄を使用することができるのは、やはりこの地を代表するワイナリーである
ウイリアムズ＆セリエムやゲリー・ファレルなど、ほんの数ワイナリーだけです。

この最良の葡萄は、オーナー兼ワインメーカーであるトム・ロキオリ氏と、
この地を代表するワインメーカー、ゲリー・ファレル氏（コンサルタント）の手により
最高のワインへと姿を変えます。
（現在は離れて、Gary Farrell Vineyards & Wineryをされています。）

国内外から多くの引き合いがありますが、生産量を増やすことはいっさいしていないようです。

（ゲリー・ファレル氏について）
http://www.ht-wine.com/gary.html

今週のウィークエンドワイン（＾０＾）♪

　　どうも（＾＾；）また現れました♪
　　大事な事をお伝えするの忘れてましたｆ（＾＾；）

昨日から始まりました♪
ウィークエンドグラスワイン（＾０＾）ｖ

１月度は＜サンテミリオン特集＞です(・ω・)/

　　５日（金）、６日（土）と今週は開催しております（＾０＾）ｖ

「１月度のウィークエンドグラスワインのラインナップ」　
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10022083668.html
「芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

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サンテミリオンとはΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

フランスのボルドー地方の動脈でありますジロンド河
マルゴー村を越えたあたりからドルドーニュ河とガロンヌ河の２つに枝分かれします。
ドルドーニュ河の右岸にサンテミリオンは位置します。

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’９４　Ｃｈ．ＭＯＮＢＯＵＳＱＵＥＴ

　　　　　　　　　シャトー・モンブスケ　　￥１８００

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（グラスでのご提供です。）

シャトー・モンブスケ

　1990年代の初め、ケール家はスーパーマーケット業界で財産を築いた

　ジェラール・ペルスにモンブスケを売却した。
　ペルスはすぐにセラーを刷新し、ミシェル・ロランを醸造コンサルタントとして招き、

　ワイン造りに乗り出した。
　現在では、ここのワインはサン・テミリオンで最も凝縮感のある、

　うっとりさせられるようなワインとなっている。
　収量は1エーカーあたり2トン未満に抑えられた。
　ペルスの品質へのこだわりは、1993年という難しいヴィンテージで花開き、
　モンブスケの1993年はアペラシオンで最上のワインの1つとなった。
　このシャトーは、15～20年もかけて熟成する多面的で完ぺきなサン・テミリオンを求める

　ワイン愛好家に応えてくれる、興奮させられるワインをつくり出している。

　モンブスケは大規模なシャトーで、ケール家の誇りと喜びであった。
このシャトーは、商業的に広くアピールする、常に適切な価格のつけられた、
果実味があってしなやかなスタイルのサン＝テミリオンをつくっていた。
ヴィンテージから5～6年で飲んでしまうべきワインだったが、
単純で興味をかきたてられないものであることが多かった。

1950年代、1960年代、1970年代のモンブスケを面白みに欠ける、
味の薄いワインとして記憶している人は、

1994年以降のワインの品質とスタイルに衝撃を受けるだろう。
1990年代半ば以降、モンブスケはこのアペラシオンのスターとなり、
またボルドーで最も華々しく、魅惑的につくられ、テイスティングでは、
ブラインドいかんにかかわらず常に拍手喝采を浴びる。

（ロバート・パーカーJr.「ボルドー第４版」から抜粋しました♪）

平均年間生産量：8万本
畑　面積：33ha、平均樹齢：40年、植樹密度：5500本/ha、平均収量：28～30hl/ha
育て方：発酵とマセレーションは温度管理されたステンレスタンクで4～週間。

　　　　　熟成は細かい澱に触れたままオークの新樽で18～22ヶ月。清澄も濾過もしない。
ブドウ品種：メルロー60％、カベルネ・フラン30％、カベルネ・ソーヴィニョン10％
所有者：ジェラール＆シャンタン・ペルス

ニューイヤー会！！のワイン紹介④

　　　　おはようございまぁ～す♪

　　昨日は、ちょっと冷えましたねヽ(*'0'*)ﾂ

不死身な私でも、体だるく倦怠感とのどがイガイガして・・

「やばい！！風邪がせまってくる～（＞＜）」と、

ちょい、ビビってしまいましたｆ（＾０＾；）

皆さんも、気をつけて下さいね♪♪

今回は今までの学習を得て、

ダラダラおしゃべりを控えるゾヾ(＠^▽^＠)ﾉ

多分、数日経ったら～本題よりも関係ないお話の方が占領しちゃうかもです(ﾉω･､)

すみませんが・・お話お付き合い、宜しくお願いします(Ｔ▽Ｔ;)

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前回の続き♪

今回は赤ワイン２本をご紹介致しまぁ～すo(〃＾▽＾〃)o

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Ａさん♪毎度素敵なワインを有難うございまぁ～すо(ж＞▽＜)ｙ ☆

’９４　ＢＯＮＮＥＳ　ＭＡＲＥＳ
　（ＤＯＭＡＩＮＥ　ＤＵＪＡＣ）
　　　　　　　ボンヌ・マール
　　（ドメーヌ・デュジャック）

色は淡いルビー色で、私が頂いた部分は底の方だったから余計そうだったと思いますが、
明るいルビー色がほんのり濁ってまして、味わいも自然的な味わいを感じ、
ビオみた～い♪と思いました（＾＾）
（ビオとは、説明すると長くなりますが・・ちょっとニュアンス違いますが、
有機栽培みたいに思って下さい（＾＾））
とてもフレッシュ感があり、可愛いイメージを与えてくれるワインでした♪
私はこんなキュートなワイン好きですね～♪
Ａさん♪いつも素敵なワインを有難うございまぁ～す♪

ＢＯＮＮＥＳ　ＭＡＲＥＳボンヌ・マールとは(･∀･)？
フランスのブルゴーニュ地方のモレ・サン・ドゥニの５つある特級畑の
一つです♪
　

　
ＤＯＭＡＩＮＥ　ＤＵＪＡＣ（ドメーヌ・デュジャック）
’９４と！！ジャックセイス氏がまだかじ取りしていた頃のワインです♪

この名声をジャック・セイス氏はわずか一代で築き上げたそうです！！
彼は父から譲り受けたパリの製菓会社を経営していましたが、ワインに魅せられて、
ヴォルネイのドメーヌ・ド・ラ・プースドールで2年間修業、会社をナビスコに売却し、
1968年、代わりにモレ・サン・ドニのドメーヌ・グライエを買収しました。

当初4.5haだったブドウ畑はその後除々に買い足され、
現在は11.33ha。グランクシュは、モレ・サン・ドニにクロ・ド・ラ・ロッシュ、
クロ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニィにボンヌ・マール、ジュヴレ・シャンベルタンに
シャルム・シャンベルタン、フラジェ・エシェゾーにエシェゾーの５つを所有。

セイス氏は1997で引退し、現在は長男のジェレミー氏が支えています。

最近は、ブルゴーニュ地方だけにこだわらず、

あのDRCのヴィレーヌらとともにドメーヌ・ド・トリエンヌを立ち上げ、
南仏での高水準のワインづくりに取り組む等、常に意欲的なドメーヌ・デュジャックですが、
「デュジャック・フィス・エ・ペール」と名乗って他国販売に力を入れているそうです。

フィス・エ・ペールは、父と息子の意味をとってつけられています。

普通なら、父の名が先にきて、息子の名は後では？と
思いますが、その件に関してペール・エ・フィス長男ジェミレは、
「父は1985年から、ドメーヌだけではなく、ネゴシアンワインも生産するようになったが、
ブドウをトン（重さ）で購入して造っていたので、品質は十分ではなかった。
私は1994年から少しずつ父を手伝い始め、

大学を卒業してフルタイムで醸造と輸出の仕事をするようになった。
父は私にまずネゴシアンワインを何とかしてほしいと言った。
それで、トンではなく区画と収量、収穫日などを指定する契約に変えた。
おかげで、白は濃縮度が高まり、赤ワインはより深みがあるようになり、品質も安定していった。
方針は私が決め、父はサポート役、なのだから、

会社の名前はデュジャック・フィス・エ・ペールとなった」と語っています。　

英国での学業を終えた息子ジェレミーも積極的にドメーヌの運営に携わるようになり、
息子と父（フィス・エ・ペール）の連携が更なる飛躍を予感させるデュジャック。今後が益々愉しみです。

（ヴィノテーク 2006年9月号／インポーター資料より抜粋）

（イーショッピングワイン様／ワイングロッサリー様参照させてもらいました♪）

あと詳しく記されたページを見つけました♪

ＤＯＭＡＩＮＥ　ｄａｔａｂａｓｅより
http://www.digiengel.com/wine/ta_dm.html

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Ｋさん（＾＾）いいチョイスワイン！！ですね～～♪

Ｃｈ．Ｃｈａｒｍａｉｌ
（シャトー・シャルマイユ）

造り手：オリヴィエ　セーズ氏

R・パーカー氏が

「このワインは濃さと純粋さ、豊かさで私を驚かせ続けている」

とコメントし、この1999年を2000年などと並び「輝かしいワイン」と高評価!

2003年の格付けで

クリュ・ブルジョワ・シュぺリュールに格上げ！

以前、グラスワインで出していたワインですが、
今回、お客様にいい感じに熟成した「シャトー・シャルマイユ」を飲ませてもらって、
このワインのポテンシャルの凄さ！！を教えてもらいました！
お手頃価格でこの落ち着き、エレガントで、重たすぎない綺麗なスタイル～♪
ソシアンドマレーに匹敵するワインだと思います！！
私は赤の中で、値段やもろもろのトータルで、
「シャトー・シャルマイユ」が一番良かったと思いました♪
まだお店のセラーにあるのなら～もう一度味わいたいなぁ～♪

１月の企画「ワインバーで居酒屋？会」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10021982363.html

Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ」
http://www.foudevin.jp
「１月度のウィークエンドグラスワイン　
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10022083668.html
「芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
店主おすすめボトルワイン
１２月度「南アフリカワイン特集」ラインナップ
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10021068170.html

ニューイヤー会！！のワイン紹介③

　　こんにちはヾ(＠^▽^＠)ﾉ

もうお仕事始めという方も多いかと思います♪
お仕事頑張って下さいね（＾０＾）

昨年、知り合いの方がオペラに出演されるということで
鑑賞させていただいたんですが、
これがきっかけで、オペラに興味を持つようになりまして（＾＾；）
（全然私には合わないですよね・・ｆ（＾＾；））
オペラの深みはまだまだ分からないですけど・・

おとついに、ＮＨＫ教育で
「ニューイヤーオペラコンサート」という番組してまして、
がっちりと観てしまいました（＾０＾）♪
録画のちゃんとしました～
（途中で切れてましたが・・・（＞＜）チャ～ァ～）
「トゥーランドット」のあのアリア♪
いいなぁ～～♪
荒川静香さんが使われていた曲です（＾０＾）

使ったことないのに、その時は
ブラウン管前で（まだ薄型テレビでないので・・２０１１年まで頑張ります！！）
「ブラボー♪ブラボ～♪」と言ってましたね（＾＾；）
周りに迷惑だったと思いますｍ（．．）ｍ反省

敷居の高すぎない公演などあれば～足を運んでみたりしてまぁ～す♪
歌と顔の表現の豊かさに惚れましたね～♪
気持ち良さそうで～♪私も味わってみたいなぁ～と思ってしまいます（＾＾；）

中学の時に合唱部に所属してたのですが（＾＾）
顧問の音楽の先生に、「歌の才能があるわ」というような事を言われ、
有頂天になった事があり、頑張っていた頃があります（＾＾）ｖ
（皆さんにも言われていたと思いますが・・（＾＾；））
そのおかげで、全国大会とかいろいろなコンクールに出場できて（ちょっと自慢（＾０＾）ｖ）
皆さんの前で歌う事の楽しみを味わました♪

歌の道に進もうかなぁ～（＾＾；）と一時思った事がありました（＾＾）
（当時、人の影響に受け易い子でしたので・・（＾＾；））
母に反対されましたね・・・（＾＾；）
「そんな甘い世界ではないと」・・ごもっともｆ（＾＾；）
でも今思うと、音大を目指しても良かったかも～と
オペラに興味を持ってから思いましたｆ（＾＾；）
あっ！！その前に！！才能が必要でした（・０・）
あはははは～ぁ・・（＾０＾；）無理だわ＾～＾；）

今年は芸術に溢れる年にしたいなぁ～と思っていまぁ～す♪
まずは、ワインの勉強頑張らなくちゃ（＾＾；）
誰か～！！脳みそを分けて下さ～～い（笑）
（アンパンマンじゃあ～あるまいしｆ（＾０＾；））

うぁあ！！またダラダラ書いてしまった（・０・）
いつもつまらん話に付き合せてしまいまして、
すみませんｍ（．．）ｍ

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前回の続き♪で～す（＾０＾）ｖ

今回は私のいらん話が長すぎて（＞＜）

ワイン１本だけのご紹介ですｆ（＾０＾；）

つーさんの選んだワインですv(^-^)v

’９２　ＨＯＳＰＩＳＥ　ＤＥ　ＢＥＡＵＮＥ

　　　　　　　　ＢＥＡＵＮＥ

　Cuvee　Hugues　et　Louis　Betault

　　　　　　　　　オスピス・ド・ボーヌ

　　　　　　　　　　ボーヌ

　　　　キュヴェ・コーグ・エ・ルイ・ベトー

こちらのワインは(・ω・)/

フランスのブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌの

ボーヌで造られたワインです♪

Hospice de Beauneオスピス・ド・ボーヌとは（・０・）

写真の下記をご参照下さいね♪

Cuvee　Hugues　et　Louis　Betault
キュヴェ・コーグ・エ・ルイ・ベトー　とは

下記に「各寄進者ごとのCuvee表記で、ワインは殆どが同一村内のの複数の畑のものの
ブレンドである。」というように、

ボーヌの一級畑

レ・グレーヴ０．８ha／ラ・ミニョット０．５ha／レ・ゼグロ０．４ha／レ・スィズィ０．３３ha／

レ・ヴィーニュ・フランシュ０．２ha　の５つの畑から区画が出来上がってます♪

Hospice de Beauneオスピス・ド・ボーヌ
1443年、ブルゴーニュ大法官ニコラ・ロランと夫人ギョーヌ・ド・ロランが、
病気と貧困救済の為に作った施設が慈善施設院Hotel-Dieuオテル・デュー（現在のボーヌの中心にある）。
この施設の運営費を捻出するために公夫妻がブドウ畑を寄進し、それに見習うべく篤志家達の寄進が続けられた。
現在それらの畑産のワインの競売が毎年11月第３日曜日に行われ、それがその年のワイン価格に大きな影響を与える程の
大変活気あるお祭りになっている。
　現在ブドウ畑の総面積は58haを超えて、そこから造られるワインはそれぞれのネゴシアンが責任を持って仕上げている。
また、ラベルは特有のデザインで、各寄進者ごとのCuvee表記で、ワインは殆どが同一村内のの複数の畑のものの
ブレンドである。殆どが１級以上の格付け畑であり、樹齢8年以下のブドウ樹は使わない。

甘みが濃縮されて、熟成が落ち着いて～とても優しいニュアンス♪
ちょうどいい頃に味わえたと思います（＾＾）ｖ
土地の良さが飲み手にも伝わってきます♪
つーさん♪ありがとうございました（＾０＾）ｖ

１月の企画「ワインバーで居酒屋？会」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10021982363.html

ニューイヤー会！！のワイン紹介②

おはようございまぁ～す♪

　昨日からＵターンラッシュが始まったそうで！！
皆さ～ん！！人混み合う中、帰省お疲れ様でした（＾０＾）ｖ
いい休暇を過ごせましたでしょうか？？

私は、昨日お休みもらって～
母と映画観に行きました♪
何を観ようか悩みましたがｆ（＾０＾；）
「００７　カジノ・ロワイアル」をチョイスしました♪

約３時間の上映時間となヽ(*'0'*)ﾂ！！
途中寝ちゃうパタンかも～～（＞＜）と思ってましたが、
わりと迫力ある！！スタントで！眠気とは無縁でしたね（・０・）
今回は「００７のエピソード１」と言いましょうか、
００７の誕生を描いた設定でした♪
いつも００７の最新機器の登場に興味があります♪
今回も、「えっ！！すご～い♪こんなのあればなぁ～（・０・）」
とついつい思いました♪
ジェームス・ボンド氏の走り！！圧倒されますよ（＊０＊）
「無茶するわ～～（・０・）」と
母とついつい興奮して大声出してしまいましたｆ（＾＾；）
ターゲットされた人は、たまったもんじゃない！でしょうね（＾＾；）
「ロボコップ」みたいでした！！

上映予告を観ていたら～
「幸せのちから」 という映画良さそうです♪
（ウィル・スミス氏主演）
私、映画で泣かないんですが・・
これは涙チョチョぎれかもです（＞＜、）
１分程の予告でジ～ンときちゃいました（＾＾；）
ちょうど１月末あたりから上映するらしいので♪
観に行きたいと思いまぁ～す（＾＾）ｖ
その前に本読んでみよ～っと♪
　
またまた・・映画話に花咲くところでしたｆ（＾０＾；）

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では♪前回の続きにいきたいと思いまぁ～す（＾＾；）
今回は白ワイン２種ご紹介したいと思いまぁ～す♪

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え～こちらのワインは

オーナーが試飲用に購入されたワインです(・ω・)/

’０３　　　Ｌａ　Ｓｏｕｆｒａｎｄｉｅｒｅ

　　POUILLY-VINZELLES Climat

　＜Les Quarts ＞ Cuvｅe Millerandｅe

　　　　　　BRET BROTHERS

　　　　ラ・スーフランディエール

　プイィ・ヴァンゼル・キュヴェミルランデ

　　　　　　（ブレ・ブラザー）

いろいろワインを飲んでしまって・・・
ズバっとお伝えできないのが悲しいところですがｆ（＾＾；）
味わいは濃厚で、多分ナチュラリー的な造り方をされているんだと思います。
フレッシュで、ミネラリー♪
美味しく頂けたんですが、まだまだ味わいが落ち着いていなかったみたいで、
荒々しさを感じました。でもちょっとセラーで休ませたらコンディションいい感じに
なると思いまぁ～す♪
このワインを飲んで、「マクマホン」を連想しました♪

BRET BROTHERS（ブレ・ブラザー）の情報は
最新号のリアルワインガイドに掲載されています♪
（すみません（＾＾；）参考資料の雑誌をお店に忘れて・・
　また後日、詳しくは再掲載いたしまぁ～す♪）

語学堪能な方はこちらをご覧下さい(・ω・)/
http://www.bretbrothers.com/

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こちらもお姉様の持参ワインで～～す♪

’０５　ＣＡＳＡ　Ｄ’ＡＭＢＲＡ

　　　　＜ＦＲＡＳＳＩＴＥＬＬＩ＞

　　　　　　　カーサ・ダンブラ

　　＜フラッシテッリ＞ビアンコレッラ　

イタリアの白ワイン好きの私には♪
待ってましたぁ～のワインでした（＾＾）ｖ

カンパーニア州のワインは普段飲む機会がなかったので♪
嬉しかったで～～す（＾０＾）ｖ
澄んだ綺麗な味わい♪酸と旨みがいいマッチングで～
柑橘系の果物のニュアンス♪清涼感をも感じました（＾＾）
いつもイタリアの白ワインは、「アルト・アディジェ」を好んで飲んでましたが、
カンパーニア州も素晴らしい造り手がいらっしゃるんだ～と♪
知らされたワインでした♪ありがとうございました（＾＾）ｖ

ナポリからフェリーで３０分のイスキア島は、紀元前７５７年に、
ギリシア人が入植して交易の拠点として栄えたという島。
ぶどう品種も当然のことながら非常に古く、ぶどう品種は２０００年以上前の記録に残る

というものらしいです＼(゜□゜)／

カーサ・ダンブラ社

【カーサ・ダンブラ社とは・・・】
古代ギリシャ時代からぶどう栽培が行われていたイスキア島のぶどう農家に生まれた
フランチェスコ・ダンブラ氏が、1888年に創ったワイナリー。
エポーメオ山のふもと、海抜789メートルのところに、自社畑４ヘクタールを所有する傍ら、
150を超えるぶどう栽培農家から、500トンものぶどうを買い付けています。
1966年、イスキアワインがD.O.C.（原産地統制呼称）に認定されたのも、
ダンブラー家の功績と言っても過言ではありません。
現在では、孫のアンドレア・ダンブラ氏が醸造専門家として活躍し、

歴史と伝統を受け継いでいます。

【土着品種へのこだわり】
カーサ・ダンブラ社は、一環して、イスキア島の土着ぶどうから

素晴らしいワインを造り続けてきました。
つまり、白ぶどうのビアンコレッラ種、フォラステーラ種、黒ぶどうのピエ・ディ・ロッソ種、

グアルナッチャ種の栽培と、ぶどうの品質向上、古い歴史を持つぶどう品種の保護に

エネルギーを注いでいます。
一例として、自社畑フラッシテッリで、稀少な土着ぶどうの栽培を試み、

いくつかの品種が復活しています。

【自社畑「フラッシ・テッリ」】
自社畑フラッシテッリは、標高500メートルにあり、評論家のヴェロネッリ氏に
「世界で一番美しい場所の一つ」といわれたほど美しい景観の中にあります。
この畑は、1960年からダンブラ家が所有し、この畑のぶどうを使用したワインは、
まさにクリュの先駆けと言えます。
また切り立った崖にある畑のため、１人１日収穫したぶどうを10箱しか運べないほど
厳しい労働を強いられていましたが、最近造られたモノレールで、15分で20箱運べるようになりました。

【格付け】Ｄ.Ｏ.Ｃ.イスキア
【ブドウ品種】ビアンコレッラ100％
【自社畑】「フラッシテッリ」はカーサ・ダンブラ社の自社畑の名前で、
　　　　　　　海抜500メートルの南西斜面に位置する好条件の畑です。

（ワインのやまもと様、資料を抜粋させていただきましたｍ（．．）ｍ）

１月の企画「ワインバーで居酒屋？会」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10021982363.html

ニューイヤー会！！のワイン紹介①

おはようございまぁ～す♪

皆さ～ん♪ゆっくりとお過ごしでしょうか？？
今日は、私もお休みで～す（‐＾▽＾‐）♪

午後から～母と映画を観に行く予定です（＾＾）ｖ
最近、映画館での鑑賞はご無沙汰でｆ（＾０＾；）
何を観ようか悩んでます（＾＾；）

「こま撮りえいが　こまねこ」という映画があるんですけど・・
個人的には、これを観たいんです・・（＾＾；）
のほほ～ん♪と癒されそうなので（＾０＾）ｖ
でも・・母とだからな～（＞＜）
却下されそうですｆ（＾＾；）

今度、１月６日から～シネ・リーブル神戸で
「あるいは裏切りという名の犬」が上映されるそうで、
この映画は興味あるので、来週のワイン会前に観に行こうなぁ～
と企んでまぁ～～す♪

イングマール・ベルイマン監督の歴代の映画もお正月上映されているし～♪
スクリーンで観てみたいなぁ～と思ったりしています（＾０＾）ｖ

あっ！！いかんいかん（＞０＜）
映画話で終わってしまうところでしたｆ（＾０＾；）
またこの話題は、落ち着いた頃に談義いたしましょ～う♪
いろいろとお好きな映画を教えて下さいね♪

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そうそう！！前回の続きで～す♪

今回は、３種のワインをご紹介致しまぁ～～す！！

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まずはお姉様のご好意♪
授かり、有難や～(*゜▽゜ノノ゛☆シャンパンです（＾＾）ｖ♪

①R&L Legras

　　　（R&L ルグラ）

ワインの守護神サンヴァンサンをワイン名に付けたＲ＆Ｌレグラ社
グランくリュ・シュイィに位置する200年以上の歴史をもつRM。
三ツ星レストランからの定評があるそうです。＞

持参されたお姉様は、
「皆さん！！ごめんなさいｍ（．．）ｍ」と恐縮されてましたが、
いえいえ（＾＾）そんな事もありませんでしたよ（＾０＾）♪
飲む順序がいり乱れていたから～シャンパンの味わいが分かりづらかった
だけだと思いまぁ～す♪♪

整ったバランス♪優しさを感じる味わい～（＾０＾）／
今となってはシャンパンは高価な代物（＞＜）
しかしお手頃価格で、こんなに楽しめるのでしたら、
充分に魅力的なシャンパンだと思いまぁ～す♪
本当にありがとうございましたｍ（．．）ｍ

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「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」オーナーの提供♪
普段出回らない！幻！！シャンパン

②Ｃｕｖｅｅ　Ｅｄｍｏｎｄ（Ｅ・Ｂａｒｎａｕｔ）

　　キュベ・エドモンド（エドモンド・バルノー）

フランス，シャンパーニュ地方のなかでもブージー(Bouzy)という村にある

メゾンで造り出されるシャンパンは，
ピノ・ノワールという黒ぶどうを主体とした果実味豊かでフレッシュな喉ごしが魅力です。
　ＲＭ（レコルタン・マニピュラン）表示のあるシャンパンで，

自社畑で収穫したぶどうのみで生産されます（ブルゴーニュ地方のドメーヌに相当）。

しかもこのメゾンの所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）に

格付けされた最高の条件を満たした場所に位置しています。
１２ヘクタールの広さの

２／３にピノ・ノワール，１／３にシャルドネ（白ぶどう）を栽培しています。
年間７万本ほどの生産量は，畑の広さから考えると贅沢すぎるほどの少量生産です。
誠実な人柄とひたむきな努力を惜しまない職人気質には感銘を受け，

バルノー氏のこだわりを伝えるために
インポーターに働きかけ，当時約１０年前に関西初リリースをし、、
関西地域では「芦屋酒ショップ」が独占販売（？）していたそうです！！

「芦屋酒ショップ」とは(・ω・)/

今は活動されていないそうですが、芦屋の気の合う酒店が集まって、
形成された、美酒セレクト！！に力を入れていたそうです。
その中に、私の勤め先「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」も加わっていたそうで、
引き継いで、エドモンド・バルノーのシャンパンを仕入れています♪
ワインショップ「リブゴーシュ」でも取り扱っていまぁ～す♪

（現在はバールされていないそうですよ（＾＾））

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オーナーいわく、今回の「Ｃｕｖｅｅ　Ｅｄｍｏｎｄ」は

年間生産量がごくわずかだそうで、日本で仕入れているのは、
「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」だけなんだそうです！！

この味の深み！！シャンパン大好きな方にはこの旨み凝縮感！！
たまらな～～い！！と思います！
ようオーナーこんな強烈に美味しいシャンパンを見っけてるなぁ～～と
思いました！アラン・ロベールと似ています！！
あぁ～～！！やっぱり！エドモンド・バルノーのシャンパン美味しいです！
去年の感動シャンパンはエドモンド・バルノーのブリュットのマグナムです！
私のシャンパンＢＥＳＴ５がエドモンド・バルノーで占領されてしまいました（＾＾；）

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私が持ってきました、

お手頃、白ワインですｆ（＾＾；）

（一番安いワインで・・恐縮です（＞＜））

③ＤＯＭＡＩＮＥ　PAUL PERNOT
　　　’０５　ドメーヌ・ポール・ペルノ
　　　　　ブルゴーニュ・シャルドネ

ドメーヌ・ポール・ペルノの情報

詳しくはこちらへ♪
http://www.mieux-select.co.jp/s07.php
洋梨のような包みこむような甘さとフレッシュ感♪
とても軽さを感じますが・・ギュッと旨みが凝縮されて
深みのある味わい♪すそのクラスでこの味わいは
満足頂けるのでは？？と思えるワインです（＾＾）
ミネラルでとてもクリーンなイメージを与えてくれました♪

この調子だと・・・連載長引きそうですｆ（＾＾；）

いばしお付き合いの程よろしくお願い致しますｍ（．．）ｍ

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

あと！！皆さ～～ん(・∀・)♪

（大きく出ましてすみません・・・（＾＾；））

１月２１日（日）は予定空けといて下さいね♪

盛り上がりましょ～～うγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

詳しくはこちらへ♪

１月の企画「ワインバーで居酒屋？会」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10021982363.html

ニューイヤー会！！大盛り上がり（＾０＾）ｖ

━─Ａ　ＨＡＰＰＹ　ＮＥＷ　ＹＥＡＲ！！━─

　皆さま♪
　あけましておめでとうございまぁ～す！！
　本年もどうぞ宜しくお願い致しますｍ（．．）ｍ
　　
　昨日「あれ？？ブログ更新してないなぁ～？？」と
　皆さん、思われましたよね～～ｆ（＾＾；）
　すみませんでした・・ｍ（．．）ｍ

　相当なニューイヤー♪の盛り上がりだったのを
　更新できない事で、お分かりになられたんでは？
　と、思いますｆ（＾＾；）

　昨年ほどおよびませんでしたが・・
　今年は早い時間から始まり、朝６時まで続きました（・０・）！！

　それは、飲むものなくなったのでこの時間に終わりましたが・・
　まだまだ飲み足らない様子でしたので（＾０＾；）
　下からワインを持って来ようものなら、
　エンドレス～( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟﾟ

　果てしない物語級のファンタジー＆長編作

　になってましたねｆ（＾０＾；）
　そうなると、ニューイヤー話で今年のブログネタが埋まっていたところですよ～（＾＾；）
　でもでも、昨年の忘年会を越す、連載ブログになりそうで・・（＞＜）
　いろいろと内容を練って練って、抑えて抑えてで（＾＾）
　コンパクトを目指して頑張りたいと思いまぁ～す♪

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

　では早速！！本題に入りたいと思いまぁ～す（‐＾▽＾‐）♪

　「ニューイヤーに伺いまぁ～す♪」と

　お声かけて下さった皆さんに
　「楽しみましようね(-^□^-)♪」と言いつつ・・・
　我に返ってみて・・気がついたことが・・

　私達店側は、

　「やばい、全員！最強メンバーだぁ～（＞０＜）」
　「ワイン足りないかも・・・・（＾＾；）」と
　内心焦ってましたヽ(*'0'*)ﾂ！！
　まぁ～もし足らなければ私のお気に入りのデイリーワイン飲んでもらおうと
　軽い気持ちで考えてましたが・・

　今回は、想像を絶するものでしたY(>_<、)Y

　ワインが全然足りませんでした～！！

　あるお客様（ペンネーム「カエル顔の女さん」）が、
　分かってらっしゃ～る（＾０＾）！！
　シャンパンと白ワイン、２本持参してくれたんです♪
　さすがお姉様で～す♪
　私が料理のオーダーに追われている時

　お店に預けているワインを出して下さったり、
　購入してもらったりと、ワインを調達されていて、
　皆さんでワイワイと♪楽しんでました（＾＾；）

　ｆｏｕｄｅｖｉｎが「大ワイン試飲会」と様代わりしてました♪
　後で「写真におさえとけば良かったなぁ～♪」と思いましたが、
　グラスとボトルの数に圧倒されて～～写真ところではありませんでした（＞＜）

　今回は、その時開けたワイン達を
　まずドーンと載せたいと思いまぁ～す♪

「Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ」
http://www.foudevin.jp
「１月度のウィークエンドグラスワイン　
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10022083668.html
「芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
店主おすすめボトルワイン
１２月度「南アフリカワイン特集」ラインナップ
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10021068170.html
１月の企画「ワインバーで居酒屋？会」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10021982363.html

’９７　アルローのシャルム！やはり飲み頃♪

おはようございまぁ～すo(^▽^)o

昨夜もお忙しい中、お越し頂きまして
ありがとうございましたｍ（．．）ｍ

今夜も遅くまで営業しておりますので、
初詣参拝する前、終えた後にでも～～
いらして下さいね(*＾ー＾)ノ♪

３１日の
　営業時間
　　　ｐｍ６：００～ａｍ３：００

　・フードのみのオーダーストップはｐｍ１１：３０で～す♪　

　・ドリンクはａｍ３：００までにお越し頂ければ、
　　　ゆっくり楽しんで頂けまぁ～す♪

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

　
年始の営業

　　１月１日（月）ｐｍ６：００～ｐｍ１１：３０（ＬＯ）

　　　　２日（火）　　　　　　〃

　　　　　３日（水）　　定休日でお休みです。

　　４日以降も通常どおりに営業しております。

　　（但し、水曜日は定休日ですｍ（．．）ｍ）

　あと、当店は　ｐｍ１１：００時点でお客様がいない時、
　閉店する事がございます（＾＾；）
　遅がけのお越しの際は、お電話一本おかけ頂いた方がよろしいかと・・・
　思いますｍ（．．）ｍ
　（大名商売でして・・お手数おかけしますが・・すみません(ﾉω･､)）
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─　

　そうそう！
　１２月度のウィークエンドグラスワイン♪
　昨夜、無事終わりました（＾＾）ｖ

　ニコニコしながら召し上がっている皆さんを
　眺めているだけで、こちら側も楽しんで頂けてうれしいなぁ～と思い、
　幸せな気分にさせてくれます！！
　ワインは皆さんを温かくしてくれる素敵な飲み物ですね♪
　つくづく思いまぁ～す！！

　’９７　ＣＨＡＲＭＥＳ　ＣＨＡＭＢＥＲＩＮ
　North　Berkeley　Imports　Barrel Selection
　　　　　　（ＡＬＲＡＵＤ　Ｐｅｒｅ　ｅｔ　Ｆｉｌｓ）
　　　　　シャルム・シャンべルタン　
　　ノース・バークレー・インポーツ・バレル・セレクション
　　　　　　（アルロー・ペール・エ・フィス）　￥2900

前にお話しました！！アルローの’９７のシャルム ♪
やはり！！飲み頃でした（‐＾▽＾‐）
重厚な香り♪果実味の甘さが香りに伝わって感じられる～♪
深みだけでなく、とてもトーンが高く！フレッシュ感があり、
欲しい旨みを全部兼ね揃えているヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ！
もぉう～（＊０＊）今！！飲み頃！！って
言っていいコンディションでした♪
タンニンがしっかりとあり、でも、
重たく感じない！
果実味とフレッシュさが同等に力があるので、
いいバランスを保てているからなのかなぁ～？？
と思いました（＾＾）ｖ
とっても美味しく頂きました(≧▽≦)♪

久々に大量の「酒石酸」を見ました（・０・）！！
グラスの底に残ってまして、砂時計の砂のように～
さらさらぁ～♪キラキラっと、流れるようは、
いい時間をありがとう（＾＾）ｖと
感謝を捧げたくなります！！いや、
捧げたい♪ワインの１本ですね（＾０＾）／

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

今夜から始まります(・ω・)/♪

ニューイヤー♪スペシャルワイン！！
（１月１日・２日と３日間続きまぁ～す♪）

’９７　Ｃｈ．Ｌ’Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ
（シャトー・レルミタージュ）　￥３５００（グラスでのご提供です）

　
フランスのボルドー地方のサンテミリオン地区のワインです♪
資料には「２００７年辺りが飲み頃では？」と書いてありました！
届いたばかりの頃の評価も高い！！
シャトー・レルミタージュ！
今晩楽しみですね～♪

詳しくはこちらをご覧下さい
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10022393300.html

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

　今年は、ブログを毎回覗いていただきまして、

有難う御座いましたｍ（．．）ｍ

　ホント！！文章力がなく・・うまくお伝え出来ない私を憎く思う日々を

過ごしてきましたｆ（＾０＾；）　よう今年もワインを飲みました（＾＾；）

皆さんのおかげで～す♪ありがとうございましたv(^-^)v

　来年も、思いつく事をダラダラっと～～

掲載していこうと思ってますので♪

皆さ～～ん♪お暇の時に、ブラっと私のブログを覗いて頂ければなぁ～と

思ってます（＾０＾；）ｖ

　芦屋ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」共々

　　　　来年もどうぞ宜しくお願い致しまぁ～～す♪♪

　　　　よいお年をお過ごし下さいね(*゜▽゜ノノ゛☆

Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ」
http://www.foudevin.jp
「１２月度のウィークエンドグラスワイン」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10020724556.html
「１月度のウィークエンドグラスワイン　
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10022083668.html
「芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
店主おすすめボトルワイン
１２月度「南アフリカワイン特集」ラインナップ
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10021068170.html
１月の企画「ワインバーで居酒屋？会」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10021982363.html

ギィ・ド・サン・フラヴィのシャンパンを試飲♪

　　おはようございまぁ～す♪

急激に寒くなりましたね～～（＞＜）
朝、寒いし～～（＞０＜）起きるのが厳し～ぃ～！！
立体的に丸まって寝ているので、

「大きなネズミが寝てるわ（＾０＾）ハハハァ～！！」
と誰かに笑われています・・（＾＾；）
（丸まってて顔が見れなくて・・・あと～家族多くて、判別不可能ですｆ（＾＾；））

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最近購入したお手頃シャンパン♪

雑誌で５つ星！！お手頃価格のシャンパンでしたので、
試飲がてら購入してみました♪
２０００円台で、クオリティ高ければ～見っけ物(*゜▽゜ノノ゛☆！
だと思い、深夜ですが・・試飲してみました（＾＾）ｖ

ギィ・ド・サン・フラヴィ 【ガルデ社】

最新号ワイン王国３６号にて、
ブラインドテイスティング
超特選ベストバイワイン！
★★★★★５ツ星評価を獲得したそうです！！

モンターニュ・ド・ランス地区にあるメゾンのシャンパーニュ。
細かな泡立ちが美しく、気品と芯の強さが印象的。
アタックはソフトで、コクのある旨味が口いっぱいに広がる。
骨太で複雑な、王道を行くクラシックスタイルを持ちながら、
この価格帯はお買得。
アフターは、みずみずしい果実味とミネラル感が持続する。
ビスケットやコーヒーなどのトースト香、熟成感のある香りに、
焦がしバターのソースを添えた魚料理などを合わせたい。
Best Marriage : カキフライ、チキンのクリームシチュー
（ワイン王国36号より抜粋しました♪）

と書いてました（＾＾）

開けたての香りは、青リンゴやフレッシュな果実のニュアンス
とてもトーンが高く、アルコールを強く感じ、パワーがありすぎて、
後口が疲れてしまいました（＾０＾；）
（深夜の寒い時だから辛く思ったのだと思いますが・・・（＾＾；））
仕事終わりに頂くとより一層美味しく楽しめる！！と思いました（＾＾）
とてもピリピリと刺激があって、お腹がすいてきましたｆ（＾＾；）
すごい！！威力（・０・）！！
食前酒の一杯（＾＾）に♪食欲増進にピッタリなアイテムだと思いました（＾０＾）／
あと、クレーム・ド・カシスを入れて～
キール・ロワイヤルにして甘みをプラスしたら、
もう少し味わいが柔らかくなっていいのでは？？と思いました（＾＾）ｖ

２杯目から～カマンベールのような熟成したコクのある感じが少し味わえました。
時間が経つにつれて、味わいがまとまって感じ、高貴さがあらわれました。
シャンパーニュらしいコクや雰囲気はありましたが、
深みと広がりが伝わりにくくて・・私は物足りなさを感じてしまいました。
あれもこれもと、求めすぎて浅く広くになっているような・・・

お手頃の価格ですが、同額で考えるなら～
私でしたらフレッシュでピュアな感じのスパークリングワイン
の方を選ぶと思います（＾＾）

（私の好みで勝手言っていることですので・・（＾＾；）すみません・・）

なるほど（‐＾▽＾‐）と勉強になったシャンパンでした♪

いろいろと気になるワインがあるので、試飲していきたいと思いまぁ～す♪