nanriのシェフ日記：フー・ド・ヴァンワイン日記） -14ページ目

’０３　ロキオリ・ソーヴィニヨン・ブラン・エステート☆

　　　　　こんにちは♪

　皆さ～ん☆お元気ですかぁ～～o(^▽^)o♪
私は元気にしておりま＾～＾す☆

今日は、あいにくの雨ですね・・・・

でも～～私は雨降りは、落ち着いて家に居られるような気がして
嫌いではないですよ（＾＾）

こういう時は～映画や書物に更けるのもいいですよね♪♪
寝っ転がって読んだり～観たりするの割と好きですね(*^▽^*)

最近、気になっている映画は、
　「それでも生きる子供たち」
　「ジェイムス聖地へ行く」の二つの作品は、

関西で上映されたら観に行ってみたいと思ってます（＾＾）☆

　あと
「低開発の記憶　メモリアス」も

ラテンアメリカの不朽の作品の１つだそうで
最近、デジタル化にされた映画ということで、
興味がある映画ですね（＾＾）

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　さてさて☆
本日（２５日）から始まります（＾＾）

ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
ウィークエンドグラスワイン

今月ラストを飾るワインは♪

'03　ROCHIOLI　

　SAUVIGNON BLANC

　ロキオリ・ソーヴィニヨンブラン・エステイト（カリフォルニア）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１４００（グラスでのご提供です。）

ピノ・ノワールをまず思い浮かべるかと思いますが（＾＾）

2006年度【ワイン＆スピリッツ誌】
全米195本のソーヴィニヨン・ブランの

中から選ばれる年間TOP10にて
堂々たる第１位を獲得している「ロキオリ」

ソーヴィニヨンブランも見逃せません！！

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1938年に「ルシアン・リヴァー・ヴァレー」の土地を所有した事に始まります。

辺り一帯が果樹園であった時代の1959年に現当主の父、ジョー・ロキオリが
この冷涼な土地がピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランに適している事に
着目しワイン用ぶどう栽培を始めました。

その後、1983年に息子のトム・ロキオリが自社ぶどうでワイン造りを始め、

素晴らしいぶどうとトムのワイン造りの情熱、そしてワインメーカーのゲアリー・ファレルの的確な
指導で一躍、世界に名をとどろかせるワイナリーとなりました。

現在畑面積は65ヘクタールで、生産されるぶどうの70～75％は、
ウイリアム・セリエムやゲアリー・ファレル、ロングボード等の契約ワイナリーに、
ワイン用ぶどうとして売り、残り25％の最良のぶどうでロキオリワインは造られます。

アメリカ市場だけでなく世界中からの熱烈な引き合いにもかかわらず、
生産量は増やしていないそうです（＾＾）
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輸入先クラモチさんが、

始めてカリフォルニアに行き、
現地レストランで味わい、その衝撃的な美味しさに魅了され、

その年ワイナリーに通う事8回、

ようやく日本の代理店となったクラモチ情熱のワイナリーだそうです！！

美味しいワインを見つけて頂きまして、ありがとうございますｍ（．．）ｍ

是非！！この機会に衝撃ワインをご賞味下さいね♪

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・Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ　
http://www.foudevin.jp

・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・南アフリカワイン・フェスティバル（６月１０日（日））
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10034243376.html

・５月度＜ウィークエンドグラスワイン＞
　「ニュージーランドとアメリカの白特集」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032371721.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

６月１０日は南アフリカワインな一日♪

　　　おはようございまぁ～す♪

　ご無沙汰してましたｆ（＾＾；）
先週は楽しくもあり～ハードな一日でして、
パソコンの前に辿り着く前に爆睡してました・・・

載せたい事がいっぱいあるのですが、
私には手におえませんのでｆ（＾＾；）
ほぼ一緒に行動させてもらってます（＾＾）
お姉様のブログを♪
是非☆ご覧下さいね（＾０＾）／

９日の水曜日会☆

①http://blog.kansai.com/sakabar/509
②http://blog.kansai.com/sakabar/510
③http://blog.kansai.com/sakabar/511

飲み食いの為に生きているって言い切っていいくらいですねｆ（＾０＾；）

先週の水曜日は一応帰ることができました・・・（笑）

花嫁修業の一環で、料理の専門学校に入学させた両親ですが・・・・
倒れこんで寝ている～私を見て、

こんなつもりでは・・・と思っているんだろうなぁ・・・・（＾＾；）

でも、寛大な両親でよかったぁ～と思う今日この頃ですｆ（＾＾；）

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さて！！
　来月６月１０日（日）

主催：芦屋・東灘小売酒販組合芦屋分会

　「南アフリカワイン・フェスティバル」 を
　　　　　　　　　協賛（株）マスダ　（三宅さん）

　　　　　会場をお借りしまして、
　　　am11:00～pm4:00と開催致しますが（＾０＾）／

ご都合でお昼間にお越し頂けない方、
もう少し南アフリカワインをゆっくり味わいたい方の為に★

pm6:00～10:00
ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」主催

「南アフリカワイン☆Ｅｖｅｎｉｎｇ～」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（仮題）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を開催致しまぁ～～す♪

★数種類の南アフリカワイン飲み放題♪
　　　　　　　　＆おつまみ付きで　３０００円

★お料理も別料金で何品かご用意致します♪

★当日は立食スタイルです（＾＾）

★人数制限ございませんが
（店内ギュウギュウ入ってもらって２０名ですねｆ（＾＾；））
　ご参加希望の方はご予約下さいますよう
　お願い致します（＾０＾）／　
（ワイン等なくなる恐れありますので・・・（笑））

【日程】2007年6月10日(日)
【時間】pm6:00～pm10:00
　※お好きな時間にいらしてお帰りになられても結構です♪
　　お気軽にお越し下さいませ（＾＾）ｖ
　　
【場所】ワインバーＦｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）
　　　　　芦屋市大桝町７－１３セレーノ芦屋　２Ｆ

【定員】制限ございません
　※出来ましたら、参加希望の方は
　　ご連絡下さい（＾＾）ｖ
　　（ワインなど足らなくなってはいけないので・・ｆ（＾＾；））
　
【最寄り駅】阪神電車　芦屋駅　徒歩５分　
【形式】立食スタイル　
【会費】３０００円
　　　　（南アフリカワイン☆飲み放題、おつまみ付き♪）

　　　　Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
　　　　http://www.foudevin.jp

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
ご予約、お問い合わせ等、承っておりまぁ～す♪
　　11時30分～18時　　0797-21-4060(1F　ワインショップ)
　　18時～23時　　　　0797-25-5351（2F　ワインバー）
　　　（定休日＞＞水曜日です）
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
　　　　と、時間帯で異なりますが（＾＾；）
　　　　おかけ頂ければと思います(・∀・)
（配達等で繋がらない場合もございます。ご了承下さいませm(_ _ )m）

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　６月１０日（日）は

一日まるまる予定がつかないわ～～ｗ（＞０＜）ｗ
　という皆さんにお知らせ（＾０＾）ｖ

　６月は
　　　南アフリカワイン☆強化月間

　６月からグラスワインの品揃えを
９割程（ほぼ全部ですね（＾＾））

南アフリカワインに致しまぁ～す♪

　南アフリカワインを飲み比べたりと
　楽しめるいい機会ですので♪

お近くにお寄りの際は、是非☆いらして下さいねヽ(〃＾0＾)/

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その他いろいろと企画しております☆

・Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ　
http://www.foudevin.jp

・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・５月度＜ウィークエンドグラスワイン＞
　「ニュージーランドとアメリカの白特集」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032371721.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

６月は☆南アフリカワイン・強化月間☆

　　　　おはようございまぁ～す♪

　今日は水曜日で、お休みなんです！！
今日もお昼から～ワイン三昧の予定です(*^▽^*)

もちろん！！お勉強ですよσ(⌒▽⌒;) ・・・・・
ごめんなさい・・・ｍ（．．）ｍ

半分楽しみです・・・・
いやぁ～～４分の３かも・・・・・ｆ（＾＾；）

今日は電車で帰れるように頑張ります！！

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ところで（＾＾）
　勤め先
ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」は

通常　シャンパン１種、白３～４種、赤５種程
（フランス、イタリアなどなど）
グラスワインにてご提供しております。

急遽決まりました！！
なんと！！
　６月からグラスワインの品揃えを
９割程（ほぼ全部ですね（＾＾））
南アフリカワインに致しまぁ～す♪

６月は南アフリカワイン強化月間ということで♪

６月１０日にイベント等も開催致します☆

詳しくはこちらへ♪
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032995979.html

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・Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ　
http://www.foudevin.jp

・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・６月度
　「南アフリカワイン・フェスティバル」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032995979.html

・５月度＜ウィークエンドグラスワイン＞
　「ニュージーランドとアメリカの白特集」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032371721.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

シェリー会♪お疲れ様でした（＾０＾）／

　　　　おはようございまぁ～す♪

おとついの夜（１３日）は、

皆さ～ん☆お疲れ様でしたヽ(〃＾0＾)/

皆さんのお陰で☆無事に会を終える事が出来ました♪
ありがとうございましたｍ（．．）ｍ

初めてお会いする方々ばかりでして～～♪
どんどんと輪が広がり、とっても嬉しく思いまぁ～すo(^▽^)o

これからもどうぞ宜しくお願い致しまぁ～～す(⌒ー⌒)ノ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｆｏｕｄｅｖｉｎ一同

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次回　６月は、会場を借りまして、

来る
６月１０日（日）
「南アフリカワイン・フェスティバル」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を開催致しまぁ～す♪

詳しくは、こちらをご覧下さい☆
「南アフリカワイン・フェスティバル」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032995979.html
　
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　また、当店「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」にて、

二次会を

開催する予定にしております。

詳しく内容が決まり次第、ブログ等でご案内致しまぁ～す（＾＾）／
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さて！！１３日のシェリー会☆の

ご報告させてもらいます（＾＾）ｖ

いっぱぁ～いヽ(〃＾0＾)/
飲んで食べて頂きありがとうございました♪

ワイワイ飲んで♪食べてと熱気ムンム～～ン！！の店内でしたo(〃＾▽＾〃)o

アイスクリームを買ってきて下さり☆☆

ペドロ・ヒメネスのシェリーをかけて～

皆さんと分け分けして頂きましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

シェリーが黒蜜のように～コクがあって♪

甘く～とっても美味しかったです！！

ありがとうございましたぁ～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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今回は、「１０数種類のシェリーを」と言っておりましたが、

シェリーは、ワインよりも２～５度ほどアルコール度数高い

という事で、

最後まで辿りつかない方もいらっしゃるかも（＞＜）でしたので、
（当初、私たちの感覚で考えてまして・・ｆ（＾＾；））

何本かランクを上げて、計９種類をご提供させて頂きました(-^□^-)♪

ＴＩＯ　ＰＥＰＥ

（ＰＡＬＯＭＩＮＯ　ＦＩＮＯ）
ティオ・ぺぺ（パロミノ　フィノ）
（ゴンザレス･ビアス社）

今回は＜サンチェス・ロマテ・エルマノス＞のＦＩＮＯと

飲み比べして頂こうと言う事で☆

ティオ・ペペのＦＩＮＯをまず飲んで頂きました（＾＾）ｖ

【ゴンザレス･ビアス社】
スペイン人が守り､育ててきたNo.1シェリー･メーカー。
1835年､アンダルシア地方ヘレスにマニュエル･ゴンザレスが設立して以来､
世界の名門として君臨しています。
現在800haのぶどう園を所有し､常時100人のスタッフが栽培を管理しています。
年間約3000万本を生産し､シェリーだけの｢ソレラ法｣という独特の伝統的な熟成法から､
魅力的なシェリーがつくられています。
シェリーには独特のアーモンド香を放つ辛口の｢フィノ｣から､
甘口タイプの｢クリームシェリー｣､さらに長期熟成タイプの｢オロロソ｣､
｢アモンティヤード｣までさまざまなタイプがあり､
世界中でいろいろな飲まれ方で楽しまれています。
（あさの酒店様、抜粋させて頂きましたｍ（．．）ｍ）

ティオぺぺとは☆
「ぺぺおじさん」の意味です♪

パロミノとは☆
シェリーで使われるブドウ品種の名前です（＾＾）／

フィノとは☆
シェリーのタイプを言いまして、
淡い麦わら色で、味わいはシェリーの中で、
最も軽く、キリッとした辛口。
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ＦＩＮＯ（Ｍａｒｉｓｍｅｎｏ）
ロマテ・フィノ・マリスメニョ
（サンチェス・ロマテ・エルマノス社）

【サンチェス・ロマテ・エルマノス】
1781年創設の家族経営の老舗で、
ブランデー（カーディナル・メンドーサなど）も造られているそうです。

シェリーで“フィノ”と言えば、「ティオ・ペペ」が圧倒的に有名ですが、
このロマテの“フィノ” はちょっと違います。
アメリカンオークで８～９年もの長期熟成を
ソレラ・システムと呼ばれる独特の貯蔵法でさせるため、
たいへん肌理細やかなシェリーができあがりました。
メロンのようなフルーティーな香り、
ほのかなアーモンドのニュアンスが楽しいシェリーです。

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ＯＬＯＲＯＳＯ（Ｄｏｎ　ｊｏｓｅ）
ロマテ・オロロソ・ドン・ホセ
（サンチェス・ロマテ・エルマノス社）

オロロソとは☆
フィノやアモンティリャードと違いフロールをつけないシェリーがこのタイプ
強いブーケ、ボディを持つが刺激はフィノ、アモンティリャードよりは強くありません。
口中ではわずかな甘さが感じられます。
一般的な色は黄金色と褐色の中間。
大気にワインを触れさせながら熟成させるフィノと違い、
アメリカンオークの中で熟成させるので年とともに色がさらに暗く
なり、木のフレーバーも感じられます。食中酒ですが、甘いものは食後酒に合うと思います。

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
ＡＭＯＮＴＩＬＬＡＤＯ（ＮＰＵ）
ロマテ・アモンティリヤード・ＮＰＵ
（サンチェス・ロマテ・エルマノス社）

サンチェス・ロマテ・エルマノス社　約15年熟成
極致（Non Plus Ultra）を意味する濃い味わいの辛口

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だそうです。

アモンティリャードとは☆
琥珀の強い色調を持ち、味はドライ～ミディアムドライまであります。
アモンティリャードはフィノを更に熟成させたもので、フィノに対してよりナッ
ティーでボディーがありますが、基本的にドライで香味とともにクリーンな味わ
いです。アルコール度数は17～18゜と高く、貯蔵年数の多い物は20～24゜にも
なります。

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ＰＡＬＯ　ＣＯＲＴＡＤＯ（Ｒｅｇｅｎｔｅ）
ロマテ・パロ・コルダド・レヘンテ
（サンチェス・ロマテ・エルマノス社）

パロ・コルダドとは☆
オロロソの一種ですが、香りがアモンティリャードに近いということから
これら二つの中間の意味を持ちます。
これらの分類は職人の勘と経験に基づいてのみ行われ、
非常に珍しいので現在あまり出回っていないそうです。
色とアルコール度数はオロロソと同様。食事によく合い、鹿肉、猟鳥獣のスモーク
などにも合うそうです。

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ＰＥＤＲＯ　ＸＩＭＥＮＥＺ

（Ｃａｒｄｅｎａｌ　Ｃｉｓｎｅｒｏｓ）
ロマテ・ペドロ・ヒメネス・カーディナル・シスネロス
（サンチェス・ロマテ・エルマノス社）

サンチェス・ロマテ・エルマノス社
ペドロヒメネス種、平均25年以上の熟成。

クリーム・シェリーの一種で、オロロソをベースにペドロヒメネスをブレンド
したクリームシェリーです。

ペドロ・ヒメネスとは☆
シェリーで使われるブドウ品種の名前で、極甘口の最高級シェリーで～す♪

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ＤＯＮ　ＺＯＩＬＯ

（Ｖｅｒｙ　ｏｌｄ　Ｃｒｅａｍ）
ドン・ゾイロ・クリーム・ベリー・オールド
（ルイ・パエス社）

ドン・ソイロの手間と時間をかけオーク樽で熟成させた香りの高い味わいは
世界のシェリーファンより「最高峰のシェリー」として常に高く評価されており、
このクリームシェリーはうまく熟成されたオロローソからつくる甘口タイプです。

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
La　Sacristia　de　romate
ＯＬＯＲＯＳＯ　
ラ・サクリスティア・ド・ロマテ　オロロソ　30年
（サンチェス・ロマテ・エルマノス社）

パロミノ・フィノ種、平均３０年以上の熟成

香り高く、円やかな味わい、わずかに辛口です。
熟成による完成されたバランス感は極めて秀逸。
長期熟成シェリーならではのこなれた味わいが

十分お楽しみいただける一品。

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
La　Sacristia　de　romate
ＡＭＯＮＴＩＬＬＡＤＯ
ラ・サクリスティア・ド・ロマテ・アモンティリヤード
（サンチェス・ロマテ・エルマノス社）

パロミノ・フィノ種、平均３０年以上の熟成

薄い金色の色合いながら、熟成感のある厚み、

アモンティリャードならではの独特の酸味。
辛口ながら複雑な味わいあるテイスト。
まさにアモンティリャードの最高峰の一つに上げられるシェリーです。

本日はシェリー会☆で～す（＾０＾）/

　　　　　おはようございまぁ～す♪

　まだまだ肌寒いって感じる日が続きますが～
皆さんいかがお過ごしでしょうか？？

私は遅がけの帰りなので～外は冷え込んでますね（・０・）
自転車をこぐと～風がまだまだ冷たく感じます！！

この季節の変わり目に体調を崩される方が多いようですので～
お気をつけ下さいね（＾０＾）

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

今夜（１３日）シェリー会へお越しの皆さん♪

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

という事ですので（＾＾）

日中は暖かいですが・・・夜は冷え込みますので～
上着羽織ってｏｒ持ってのご来店をおすすめしまぁ～す☆

ご予約してないわ～（・０・）
でも参加してみたいという方♪

大丈夫ですよ（＾＾）ｖ

シェリー等がなくなってはいけませんので～
お越しの際は、お電話一本頂ければと思ってます♪

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
☆５月度おもしろ企画
「大人の節句！？シェリーで乾杯♪」について　

http://ameblo.jp/foudevin/entry-10030592882.html

☆「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
ＨＰ＞　http://www.foudevin.jp

11時～18時　　0797-21-4060(1F　ワインショップ)
18時～23時　　0797-25-5351（2F　ワインバー）
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
　
　他にもいろいろなイベント等ございます（＾＾）ｖ

・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・６月度
　「南アフリカワイン・フェスティバル」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032995979.html

・５月度＜ウィークエンドグラスワイン＞
　「ニュージーランドとアメリカの白特集」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032371721.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

’０１　マタンザスクリーク・ソーヴィニヨンブラン

　　　　おはようございまぁ～～す♪

　今日もいいお天気ですね～ヽ(〃＾0＾)/
水曜日からお休みモードが抜けない私で～～すｆ（＾０＾；）

皆さんの中では～土曜日ですので☆
ゆっくりされている方も多いかと思いまぁ～すo(^▽^)o

明日に備えて～体調を万全にしておいて下さいね♪

明日って！！

５月１３日（日）は
ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
毎月おもしろ企画

５月度
「大人の節句！？シェリーで乾杯♪」　

という企画を開催致しまぁ～すヽ(〃＾-＾)/
詳しくは、こちらをご覧下さい（＾＾）/　
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10030592882.html

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
さて！！
昨日から始まりました☆

ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」

ウィークエンドグラスワイン♪

（６月度のテーマは☆
「ニュージーランドとアメリカの白特集」）

今週（１１、１２日）のワインは☆

'01　MATANZAS CREEK

　　　BENNETT VALLEY

マタンザスクリーク・ソーヴィニヨンブラン（カリフォルニア）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１２５０

マタンザス・クリークでは、少量のメルロー、近年生産され始めたシラーなどがありますが、
主力はソーヴィニヨン・ブランとシャルドネで
ソーヴィニヨン・ブランは今回ご提案してます、
2001年が初ヴィンテージです(*^▽^*)

ソノマ・カウンティーの中心都市サンタ・ローザの郊外、
ソノマ・ヴァレーの北部に位置するマタンザス・クリーク。

創立者サンドラ・マッキーヴァー女史がワイナリーを始めたのは１９７７年。
葡萄を植えたベネット・ヴァレーは全くの牧草地で、
今日のような秀逸な葡萄産地になるとは彼女自身も想像していなかったとのことです
（ベネット・ヴァレーには３２ｈａの自社畑を所有。

納屋を改造したワイナリーは１９８５年に完成。
日本贔屓のマッキーヴァー女史。外見はオリエンタル調の民家ですが、
内部は近代的な醸造設備を持ちます。

５０００本のフレンチ・ラベンダーに囲まれるこのワイナリーは有名。

２０年以上にわたりマタンザス・クリークを一流ワイナリーに育て上げてきたマッキーヴァー女史ですが、
２０００年に引退を決意しました。

ワイナリーは、躍進中のグループ、ジャクソン・ファミリーに所有されることになりました。
ジャクソン・ファミリーは、前オーナーのスタイルや意志を損なうことなくワイン造りを続けることを
約束したそうです。

「エレガントさ、バランスのよさ、複雑味、安定した高品質」がマタンザス・クリークの持ち味です！

2003年12月にベネット･ヴァレーがＡＶＡに認定され
「ペタルマ･ギャップ」と呼ばれる太平洋からの冷風の通り道にあたるこのエリアは、
ソノマで一番話題の新ＡＶＡとして注目されています。

（チアーズ！カリフォルニアワイン様ご参考させて頂きました。）

’９６　モートン・エステート黒ラベル・シャルドネ♪

　　　　　　おはようございまぁ～～す♪

　　　今日は～水曜日♪♪

夕方までに、用事を済ませて～～
夜は、肥後橋辺りで～鼻をきかせてやってきた皆さんと
お食事会です（‐＾▽＾‐）

どんなお料理を出して下さるか～
ワインは皆さん！何を選ばれるか（＾＾）
あと～何本空いてしまうかが・・・楽しみです（＾＾）ｖ

えっ！！毎回飲みすぎですって・・・
　すみません・・・ｆ（＾０＾；）

お勉強と言ってますが、、、、
日本のワイン消費量を上げる為に～
頑張っての事です（笑）

年間国民１人当たり約３本ワインを消費されていると聞きますが、
１本分ぐらい、私達の酒豪の皆さんが引き上げているんでは！？
と思ってまぁ～～す(*^▽^*)

（そんな根拠は一切ございませんがｆ（＾０＾；））
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
　先週（４・５日）のウィークエンドグラスワインでした、

'96　MORTON ESTATE

HAWKES BAY CHARDONNAY

モートン・エステート黒ラベル・シャルドネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ニュージーランドの白ワイン）

第一印象、熟成させて～今ちょうど際々にいい感じ！！
　　　　Bestショットをとらえたような～シャルドネでした(*^▽^*)

　色合いは、夕日のように綺麗なオレンジ色♪
少し輝いた黄金色も入っているようでした（＾０＾）

いい苦味と爽やかさのある香りで☆
味わいは、オレンジの皮の苦味と果実のフレッシュさ☆
マロンのような熟成したニュアンス♪

ちょうど落ち着き始めてきたが、シェリーにような感じを受けず、
心地よいボリューム感（＾＾）

オレンジピールのチョコレートと合いそうだと思いました☆

大人の渋味といいましょうか（＾＾）ｖ
果実味を酸がありフレッシュだが、

シガーのような香り高いスモーキーな苦味を感じる（＾０＾）／

サラッと麻のスーツを着こなして～そうそう！中は明るめのシャツ☆
帽子もお似合いな（キューバーの紳士みたいな）殿方が、
シガーを吸っている（＾＾）男性の社交場を想像させるワインでした♪

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
・Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ　
http://www.foudevin.jp

・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・５月度おもしろ企画
「大人の節句！？シェリーで乾杯♪」　
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10030592882.html

・６月度

「南アフリカワイン・フェスティバル」

http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032995979.html
・５月度＜ウィークエンドグラスワイン＞
　「ニュージーランドとアメリカの白特集」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032371721.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

南アフリカワイン・フェスティバル♪（６月１０日(日））

　　　　　　おはようございまぁ～す♪

　来る
　　　６月１０日（日）

　主催：芦屋・東灘小売酒販組合芦屋分会
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
「南アフリカワイン・フェスティバル」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　協賛（株）マスダ　（三宅さん）
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を開催致しまぁ～す♪

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★約３０種類のワイン（1本1000～2800円相当）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フリーテイスティング♪

★高級ワイン（1本3000～6000円相当）

　　　　　　　　　　　　　　　　の有料試飲（１杯３００円）

★ワイン会参加費　５００円

★南アフリカのプロミュージシャンによる
　　　　　　　　　　　　　　　　マリンバ演奏(*^▽^*)♪

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

　　ジョゼフ・ンコシ氏　国際コンクールで多数受賞
　　13:00～13:40／14:30～15:10　　（２ステージ）

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

※時間が変更になる事もございますｍ（．．）ｍ

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Ｑ＆Ａ（質問の代表例にお答え致しまぁ～す♪）

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

①お昼ごはんは会場で食べていいんですか？？

Ａ：会場では、食べる事ができませんｍ（．．）ｍ

　　会場の周辺には飲食店が少ないので
　　（相当歩いて頂かないといけません（＞＜））

　　昼食を摂られてからのご参加をおすすめします♪

　　あっ！！そうです（＾＾）ご提案☆
　　会場出てすぐが、芦屋川ですので♪
　　お天気が良ければ、川辺でお食事もいいかもしれません（＾０＾）

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

②一回出たらもう一度、

　　　　　参加費払わないといけないんですか？？

Ａ：その必要はございません(*^▽^*)

　　再入場して頂けます（＾＾）
　（入場の際に、印をつけさせてもらいますが、
　　　　なくさないようにして下さいね♪）　

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

③子供を連れて行こうと

　　　　　思っているんですが・・いいですか？？

Ａ：大歓迎で～す♪

　　未成年、試飲されない方は参加費　無料です（＾＾）

　　当日はワインと・・お子様にとって退屈かもしれませんが
　　マリンバ演奏をお楽しみ頂ければと思っております♪

　　乳児のお子様でしたら、授乳室など設けておりませんので、
　　お母さんが一苦労されるかもしれませんね・・ｆ（＾＾；）
　　そのあたりご了承下さいませ。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
　
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【日程】2007年6月10日（日）
【場所】芦屋市商工会館　２Ｆ
　　　　芦屋市公光町4番28号　　
　　（地図、アクセス）http://www.ashiya-net.or.jp/shoukoukai/map.html
【時間】ａｍ11:00～pm4:00
　　　　　　（お好きな時にいらして下さいね♪）
【参加費】　５００円
　　　　　　（未成年、試飲されない方は無料です。）
【お問い合わせ】
　★ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
　　　0797-21-4060（ﾜｲﾝｼｮｯﾌﾟ1F）11:30～18:00
　　　0797-25-5351（ﾜｲﾝﾊﾞｰ　2F）18:00～23:00　

　★mixiをされている方♪
　　「ワインバー★Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」コミュニティへ
　　　書き込んで頂きましたら、お返事致しまぁ～す(*^▽^*)

http://mixi.jp/view_event.pl?id=18182720&comm_id=2081549
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

◎未成年の方の演奏のご鑑賞は歓迎致しますが、
　ワイン会の参加はできません。

◎試飲される方のお車でのご来場は、
　固くお断り申し上げます。
　　
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
・Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ　
http://www.foudevin.jp

・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・５月度＜ウィークエンドグラスワイン＞
　「ニュージーランドとアメリカの白特集」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10032371721.html

・５月度おもしろ企画
「大人の節句！？シェリーで乾杯♪」　
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10030592882.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

’９７　ムルソー・コシュデュリ♪♪

　　　　　おはようございまぁ～～す♪

　ＧＷは充実した休日でしたでしょうか(⌒▽⌒)？？

今日からお仕事の方が殆どですよね(･∀<)-☆

気持ち入れ替えて頑張って下さいねd(^ｰﾟ*)

　お話聞いてますと～～
朝起きたら～私のブログを読むのが日課☆

　　という方が多いようで(*'0'*)

嬉しい限りで～～す！！

お店の情報はいいとして、私のたわ言にお付き合い頂きまして
ありがとうございまぁ～すｆ（＾０＾；）

これからもどうぞ☆宜しくお願い致しまぁ～～す♪

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さて！！土曜日（５日）は
　いつもお世話になってます（＾＾）
お客様のお誕生日で☆（本当は６日らしいです♪）

　私はシフォンケーキを☆
　　　　プレゼントしましたぁ～♪

喜んでもらえたようで良かったで～～すo(^▽^)o

そうです！！マスターの奥様にラッピングして頂きました（＾０＾）ｖ

とっても可愛くしてもらいました♪
さすが奥様です！！

　ワインのラッピングも～

崩すのはもったいない（＞０＜）と
ワイン飲まずに～飾っておきたいほどの芸術品！！

　是非♪２Ｆのワインバーに上がる前に、
１Ｆのワインショップのワインラッピングをご覧下さいね♪

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　そのお客様にご相伴あずかりましたワイン！！

'97　ＭＥＵＲＳＡＵＬＴ

　（Ｊ．-Ｆ．　ＣＯＣＨＥ－ＤＵＲＹ）

　　　　　　　　ムルソー

　　　　　（コシュ・デュリ）　

　ムルソーの王様！！コシュデュリ(*'0'*)
１０年経ってこの若々しさは～～！！
　ちょうど熟成し始めました！と言わんばかりの
トロピカルさと熟成香が半々に伝わってきました♪

優しいボリュームとゴージャスさ☆

新世界のシャルドネと違う静かな味わいだが、
存在感のあるスタイル！！

時間が経ち～温度が少し上がってきて本質が出てきました！！
酸の高さ、心地よい樽のニュアンス☆

舌に染み込んで～ずっーと少し苦味のある旨みが残るのです♪
余韻がとても長く～翌朝まで、楽しめそうな勢いです（＾０＾）

今でも楽しめると思いますが、後３年は寝かせた方が良さそうだと
思いました（＾０＾）／

（注）マスターのセラーは基準よりも温度を低めに設定してますので、
　　　熟成が若干ゆっくりの様です（＾＾）
　　　１、２年はプラスして考えた方がよいかもしれません（＾＾）ｖ

　　　

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・Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ　
http://www.foudevin.jp

・５月度おもしろ企画
「大人の節句！？シェリーで乾杯♪」　
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10030592882.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

６月１０日は南アフリカワイン・フェスタ☆

　おはようございまぁ～～す♪

皆さ～～ん！！
日程決まりましたぁ～～ヽ(〃＾0＾)/

６月１０日（日）
芦屋商工会議所で、お昼過ぎから～
「南アフリカワイン・フェスタ」

　　　　　　　　　　　（仮題）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を開催致しまぁ～す♪
　　　　　　　　　　　　

約３０種類（有料試飲６種類ございます♪）と
南アフリカ・ワイナリーのワインを

多数ご用意する予定です（＾＾）／

当日は、会場をお借りしまして～
試飲会のように、バラエティー溢れたワインの数がございますので☆
少しずついろんなワインを

　　　楽しんで頂けたらと思っています♪

また詳しく内容が決まり次第、ご案内致しまぁ～す（＾０＾）／

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先日もお伝えしましたが☆
今週の水曜日（５月２日）に
六甲道のイタリアン・ワインバー＆レストランへ
行って参りましたぁ～～o(^▽^)o

知り合いの方とマスター、私の３人で☆
移動中の電車内で、もう話に花咲いて♪
盛り上がりながら～～

阪神新在家駅に着きました（＾０＾）ｖ

歩いて～５分といった所でしょうか～
イタリアの国旗が目印です♪

店内は、木をモチーフにしてまして～配置も当店に似ていて☆
座る前から～とっても親近感が湧きました(*^▽^*)

カウンターからの眺めは～
雑誌でいつも拝見してます～ｍ（．．）ｍという
イタリアワインの大御所が並んでいまして～
目の保養になりましたぁ～～(^0^)/

お料理の種類も豊富で♪しっかりとした味わいのものが多く（＾＾）
ワインとの相性を合わせられているんだわ～と思いながら☆
お勉強させてもらいました（＾０＾）／

はい！！そうです（＾＾；）
よう飲む私達ですから～～計赤３本開けちゃいましたｆ（＾０＾；）

その後～職場でシャンパン飲んだりと・・・
休みモード満開でした（＾＾）ｖ

今回頂いた赤ワインは～全部初めてなものでして♪
オーナーのワイン好きが～ワインセレクションから感じられました（＾０＾）

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今回お邪魔しましたお店は(・ω・)/

ＴｕａＲｉｔａ（トゥア・リター）

兵庫県神戸市灘区桜口町５－１－１ウェルブ六甲道５番街１番館１０１

TEL/FAX　078-858-8616

定休日：木曜日

ﾗﾝﾁ　 11:30～14:30(L.O.）

ﾃﾞｨﾅｰ 17:30～21:30 (L.O.）

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頂いたワイン達で～～す♪

'04　ＲＯＮＣＨＥＤＯＮＥ
　　Benaco　Bresciano　Rosso
　　（Ｃａ　dei　Frati）
　　　　ロンゲドーネ　
ベナコ・ブレッシアーノ・ロッソ
　　（カ・ディ・フラディ）

噛み締めるほどに～旨みを感じて（＾０＾）/
お料理と相性のいいワインだと思いました♪

ロンバルディア州のワインで、
リガーテの白ワインで有名だそうです！！

「カ・ディ・フラディ」について
http://www.pieroth.jp/jp/action.html?fuseaction=product.producer_list&producer=191

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
'01　　　　　　ＰＯＳＴＥＲＡ
　　ＡＭＡＲＯＮＥ　della　valpolicella　classio
　　　　　　　（ＭＡＮＡＲＡ）
　　　　　　　　ポステーラ
　　アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　
　　　　　　　　（マナラ）

年間生産本数： 2600本
品種：ｺﾙﾋﾞｰﾅ55%、ｺﾙﾋﾞﾉｰﾈ15%、ﾛﾝﾃﾞｨﾈｰﾗ20%
ｸﾛｱﾃｨｰﾅ&ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ10%

　時間が経つにしたがって～濃縮した果実味が現れはじめて～
思ったよりも軽やかな味わいで、切れのいいゆっくり味わいたいワインでした♪