仙吉さんの五平餅…？

お好み焼きをおかずにして、ご飯を食べる
他にも、焼きそば＆ご飯とか、ラーメン＆ご飯、うどん＆ご飯
 

炭水化物＋炭水化物は関西ではあるあるやけど。。。

うちでもよくあるメニュー

そうそれは、ダイエットには大敵の食べ合わせ…

だけど…ついついやってしまう

で、結局そのせいで
炊いたご飯が食べきれず

余ってしまうってことも度々です


そんな時の

ご飯大量消費大作戦に五平餅

今、朝ドラ『半分、青い。』で話題の
岐阜名産五平餅

主人公　鈴愛ちゃんの
おじいさま仙吉さんが作る五平餅を
イメージして作りました
　



まずは、ご飯をすりこぎでつぶし、




俵型にして、串に押し付けつようにして

五平餅の形を整えます。
（串の代わりに割り箸を使いました）







クルミをつぶし、三温糖、醤油、みりん、味噌でたれを作る。

グリルに並べて、表面を焼きます。



あらら…ちょっと、串が焦げ気味



で、たれを刷毛で塗り
表面ふつふつするまで焼きます。

串部分、焦げ焦げです

グリルで焼いたんが、アカンかった。。

炭火で餅部分だけを炙るのがベストのようです


仙吉さんの五平餅とは月とスッポンだけど

でも、割と簡単
懐かしいような、身体にも心にも優しいおやつです

毎朝、朝ドラ『半分、青い。』にキュンキュンしているアラフィフさん

私だけではないはず…

皐月休みの柏餅

５月最終日曜日は
例年、皐月休みといわれる農家さんの休日
こちらの方言で『やすんぎょ』って言います。
 

農作業で疲れた身体を休めて、

五穀豊穣、豊年満作を願い、神様仏様にお供えをする日。


この時期の柏の葉っぱ

柏餅に使うのに程良い大きさに＾＾

今朝は
おかあさんの柏餅作りのアシスタントをして

いっぱい作り…

神棚と仏壇にお供えした後

たらふく頂きました（うっぷ）



皐月休みといえば。。。

子供神輿が地区内を1軒1軒、周ります。
各家々は、神輿の田の神様にお供えをします。

昔からの伝統で、参加できるのは小1～中2の男子だけ

少子高齢化の影響で、人数が年々少なくなっています。
うちの息子の時は、確か10人以上いたように思うのだけど

今年は4人でした

消滅の危機です

ただ近年、農業しているお家も少なく、
皐月休み自体、ピンとこない人が増えているのも確か。

時代が変わると、こんな昔からの風習も変わっていくのかな…

三角縁神獣鏡チョコ作りワークショップ

今日は雨
肌寒い一日でした

ちょっと、変わったワークショップに参加してきました。

あの三角縁神獣鏡

って…知ってます

古墳から発掘されるアレです
魏（中国）から邪馬台国に贈られたという銅鏡

卑弥呼様が使っていた…

かもしれない三角縁神獣鏡

 

なんか、怪しい歴女風になってまいりましたが

歴女さんのように詳しくもマニアックでもなく…

中途半端に歴史好きなだけ

興味のない方はごめんなさい

その三角縁神獣鏡のレプリカをチョコで作るという
藤川明宏さんのワークショップです

場所は『アイザワ商店ございん』さん

福井市立郷土博物館の学芸員をされていた藤川先生は
三角縁神獣鏡チョコで有名な先生で
先日の『世界ふしぎ発見！』でも紹介されたそうです。
 

作り方は、いたって簡単＾＾
 

チョコを溶かして…





シリコンの型に流し入れ、

冷蔵庫で固める


以外に大きい

実物大だそうです。


固まるまでの待ち時間に

藤川先生のレクチャー
三角縁神獣鏡について
そして、チョコになったいきさつとかも

ハーブティとケーキをいただきながらの講座

アイザワさん特製のリンゴ赤ワイン煮バターケーキと

ハシモトくん特製のコウギクのハーブティ

美味しかったなぁ

 

チョコに限らず、最近『考古学スイーツ』なるものが

ひそかに流行っているようです。

古墳ケーキとか土器クッキー…

その中でも、角縁神獣鏡チョコの人気がすごくて

福井市立郷土博物館で開催されているワークショップは

競争率が高く、なかなか参加できなのやそうです(;^_^A

今回、参加できたのはラッキーでした

 

そうこうしている内に、チョコもしっかり固まり

型から外してみると…

ほら、でっかいでしょ

私の太短い手と比べても、

直径20ｃｍはあるかな。


これに魔法のパウダーをふりかけ

チークブラシではきはきすると…




どこから見ても
金属感たっぷりの三角縁神獣鏡の出来上がり





他の参加者さんのと並べて

大量発掘の図


さて。。。:*:・(￣∀￣)・:*:

これ…(￣ー￣；
 

どうしよう(￣_￣ i)

食べる食べない

割る割らない

うんうん。
とりあえず今日は眺めるだけ

でも、いつかは。。。

もったいないけど…

そやかて、チョコやもん
 

味噌とヨーグルトでキュウリのぬか漬け風

先日、『得損ダイエットスペシャル』という番組で

ダイエットに効く食材のことやってたんやけどね、
 

ダイエットに効果抜群のキュウリについて、

偉いシェフが、仰っていたこと。
毎食ごとに、最初に生キュウリを１本ずつ食べ続けるとやせる

って無理…


やらない！絶対！

と思いながらぼんやり聞いていたら…

味噌とヨーグルトでぬか漬け風になるとという情報が

またまたぁ～

いくら味噌もヨーグルトも発酵食品やからって…

ほんまかいな

んで
やってみた。

半信半疑で
やってみた

材料：キュウリ２本　味噌100ｇ　ヨーグルト30ｇ
（味噌10：ヨーグルト３）



両端切ったキュウリに味噌とヨーグルト混ぜたものに漬けるだけ。
 

本当は、塩で揉んで水洗いしたキュウリを漬けるみたいなんやけど

うっかりして洗っただけで漬けてしまった
（ぼんやりしてるからじゃ！）

 

 

冷蔵庫で４時間寝かせてできあ上がり
のところ２時間半で食してみましたが、

なんと、ホントにぬか漬けでした＾＾

塩で揉むのを忘れたり、漬ける時間が短かったりで

少々、薄味ではあるものの、
ほんまにぬか漬けやん


右は洗って切ったもの

左は洗っていないので味噌ヨーグルトが少々ついています。

左のほうが評判良し（家族内投票）

袋に残った味噌も味噌汁に使えます。

旨みがあって美味しいし、無駄もなし(°∀°)b
次回は忘れず塩で揉もう。４時間漬けよう。。。

急にぬか漬けが食べたくなったら、お試しあれ

GW。。。

あっ

という間に、終わってしまいました(´＿｀｡)

今日は帰省していた娘夫婦を
京都まで送りがてら、

びわ湖バレイへ


テラスから琵琶湖
 

霞んでいるのが残念

筍と木の芽

筍の季節がやってきました＾＾

筍の季節になると、
頃合いを見計らったかのように
木の芽が育ってきます（＾_＾）

自然ってうまくできてるなぁ。。。

と思うのです。

相性が良い食材同士が

タイミングよく

旬を迎えるのよねぇ



筍と木の芽
最高のコンビネーション…

だと思うのは私だけ？:*:・(￣∀￣)・:*:

いただき物の筍と
裏の畑の木の芽で…

筍ご飯




筍とワカメの酢味噌和え

筍の煮物

よく似た色合いで
オシャレでもないけど
筍の風味・歯ごたえと木の芽の香り
最高

春を感じる