空芯菜とは和名でエンサイというのであります。
茎が空洞になってサクサクとした歯ごたえが美味しい野菜。
中華料理とか韓国料理の店いくと空芯菜炒めとかよく見ますね。
味は塩胡椒、ごま油、白身系、魚貝系とかの身をナンプラーとか
醤油、砂糖少々、鷹の爪でピリカラに味付けしますのであります。
エビ、イカ、ホタテとかとも相性が良いです。
手前のドロドロのはトマトを湯むきしてカットしたものと
玉子をニンニクオリーブオイルで炒めて塩胡椒であっさり
味付けしたもの。簡単でおいしいですお。
今日は雨が上がってから散歩にいってきました。
風が肌寒くて夏の夜とは思えませんでした...。
夏、寒くなりだすと、あれ？夏終わっちゃうの寂しいね？って
思うから不思議w
夏。暑すぎない夏なら。。。まあ、ねえ。