麦とろしそ若布納豆ごはん
めかぶ納豆もいいけど今回はしそ若布納豆
スーパーで発見した[しそ若布]にハマった
これと納豆の組み合わせも非常にいいね。
あとはやっぱり麦飯にとろろのコンビ。
とろろは皮をコンロで焼いて皮をつけたまま
おろし金を使って手で丁寧に摩り下ろす。
とろろ...スーパーで半分で売ってるやつ
たまご...1個
醤油...大さじ1と1/2
みりん…大さじ1
塩…2～3つまみ
皮を焼くと香ばしさがプラスされて◎
醤油はかき混ぜながら色を見て追加していって
これくらいでいいかな？って色になったら止める
だから大さじ1.5というのは肌感です。
山芋を摩り下ろすのが面倒だからと
ハンドブレンダーを使った時期もあったけど
あれ使うとスープになっちゃうからちょっとアレだね。
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めかぶ納豆キムチごはん
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真鯛の刺し身で晩酌
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ツナマヨキムチTKG
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さばの塩焼き定食
昨夜は神楽坂で終電を逃すまで飲んでしまった。
1件目は全国のご当地料理が楽しめるお店に行き
2件目はいつも行く古民家を改装したワインバーへ。
このワインバーは本当に最高なんですよねー。
女将さんは神楽坂の料亭で芸者さんをしながら
ワインバーも経営して店にも出ているというカタチ。
さすがめちゃくちゃお品が良くてプロだねまさに。
タレントさんとか色々な業界の人達が
こっそり集まるようなお店で
絶対に見つけられないような場所にあり
看板もなく普通の古民家にしか見えない店。
やっぱり最高だなーこのお店は、と思う。
ところで写真2枚目以降は今回初めて使用した
HEXCLADさんのライスポットなんだけど
物凄くふっくら炊けて完全に驚きました。
HEXCLADさんはフライパンを中心に
色々なアイテムを展開されていて
中でもフライパンはミシュランの星付きシェフが
自宅で愛用していることでも知られているもの。
このライスポットは日本限定発売のモノ。
土鍋とかそっち系とはまた違った美味しさが楽しめる
そんなライスポットだなーって思うな。
しかもこう見て凄く軽いってのが素晴らしい！
お鍋としても大活躍するなこれは！
ぴっくにHEXCLADさんのアカウントのタグを
付けてみたんだけど押せるかな？探してみて下さい！
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