とろろそば
とろろそば
お昼はあたたかいとろろそば。
このおそばは新潟県十日町にある老舗
皇室献上品としても有名な小嶋屋総本店の
へぎそばで毎年夏にここ本店で食べていて
今年お土産で買ったものが一束あったので
今日は寒いし温かいかけにとろろで。
本来はへぎそばは冷たく〆て食べる物で
かけにしたらぶっ飛ばされそうだけど
温かいのもアリって書いてあったので◎
山芋は下ろし金ですりおろすに限るね。
最近ハンドブレンダー使ってたけど
完全にスープになっちゃうからダメね。
やっぱ丁寧にやるに限る。
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チキンナゲット
ヒルナンデスでもお馴染みのtsukiさん
そんなtsukiさんのレシピの中でも
21万件も保存されたというチキンナゲット！
スプーンでやるので汚れないし簡単。
家族も美味しいと喜んでいて良かった〜。
ワンプレートにはマカロニサラダ、らっきょ
しば漬け、お茶漬けきゅうり、たこキムチ
このたこムチは本場の方が家族で食べる
家庭料理として作った物をお裾分け頂いた。
たまに食べる本物のキムチの味がします。
ナゲットのソースはマヨネーズ&ケチャップ
マスタードそして久々にラブパク！！
朝から完全にエスニックな世界に
完璧にいざなって下さいました。
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たまごのホットサンド
今日の祝日は非常にありがたい。
昨夜はゆっくりワイン飲んで
21時には帰宅して22時には寝てた(笑)
そして今朝はこちら。
鶏ハムも挟んでパン切り包丁で切ったら
ハムがうまく切れなくて理想の断面ならず。
本気でムカついたパン切り包丁🔪
普通の包丁で切れば良かった。
あと何回も書いているんだけど
個人的ワンランクアップの
たまごサンドの作り方をご紹介！
【レシピ】(たまご2個の場合)
①卵1つはゆで卵にして黄身と白身を分ける
②白身は少し大きめのざく切りにする
③もう1個の卵でスクランブルエッグを作る
④塩、コショウ、砂糖、マヨ、卵を入れて混ぜる
これで凄く滑らかなたまごサンドの出来上がり！
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カレースパゲティ
学生のころ学内にはメインの学食のほかに
地方にあるドライブインか？と言うような
何とも古き良き昭和の雰囲気が漂っていて
おばちゃんが数名で切り盛りしている
軽食が食べられる食堂がありましてね
そこで250円で食べられたのがスパカレー。
週に3回はお世話になっていたかな。
そして今回は品川の大井町にある洋食屋さんの
ハピネスさんのカレースパゲティの盛り付けに
完全にインスパされてやってみたんだけど
全く違うモノになってしまったんですよねー。
あれ、完璧にコピーできると思ってナメてたね。
全然できなくてショック大きいです。
麺は炒めて水分飛ばさないとできないね。
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焼きカレー
久しぶりに熱々の焼きカレーでしたよ！
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