ハムエッグ定食
目玉焼きにはブラックペッパー粗挽缶
あと,わたくしマヨラーなので
目玉焼きだと言うのにマヨネーズ。
レタスにかかっているのはごまドレ。
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ハウス食品とフーディ―テーブルのモニターコラボ広告企画に参加しスパイスをモニターで頂きました。
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オニオンスープ
先週末。足がもげそうなくらい寒いので
熱々のオニオンスープにバケット。
5年前に購入したレシピ本
野菜のだしで作る
ベジタブルスープ
数え切れないほどのレシピが掲載されていて
写真が美してお洒落で美味しそう
眺めているだけでも満足しちゃうレシピ本。
(著者:樋口正樹さん)
本の前書きにも書かれているとおり
野菜のだしは驚くほど薄味。
舌や胃がものさみしく、
すぐにおいしさを感じられないかもしれないけど
カラダに抵抗なく染み渡る感覚があります。
スープはもちろん色々な料理に使えるので
余った野菜の切れ端を取っておいて
水、昆布、日本酒で煮込んでストックしておくと便利。
ミネラルが豊富に含まれており
アンチエイジング,生活習慣病予防,体質改善に
効果があるとされているようです。
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たまごかけごはん
たまごかけごはん
たまごは黄身の麺つゆ漬け。
普段はお酒1:みりん1で漬ける黄身の醤油漬け。
今回はぐっち夫婦さんのTwitterで麺つゆ漬けにされていたのを発見！
実はInstagramの本投稿にはないレシピアイデアも
毎日にように掲載されているぐっち夫婦さんのTwitter。
またおうちにも遊びに行きたい😬
そしてさらに絶品のTKGに拍車をかけたのは
天明元年(1781年)創業の大阪「神宗」さんの
「卵かけご飯がおいしい詰め合わせ」を使用。
詰め合わせの内容は
「つぶ昆」「こな昆」「卵かけご飯の醤油」の3種類。
温かいごはんに昆布の旨みが凝縮した
「つぶ昆」を加えて混ぜ
「卵かけご飯の醤油」を加えて
「こな昆」をふりかければ
昆布の旨みたっぷりの卵かけごはんの出来上がり。
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朝ごはん
きのこたっぷりの具沢山お味噌汁。
麦とろごはんにネバトロの納豆、めかぶ、おくら。
梅干しとお漬物も添えて。
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きりたんぽ鍋
今夜は秋田の郷土料理きりたんぽ鍋。
材料は鶏もも肉,鶏砂肝,鶏レバー
ごぼう,舞茸,しらたき
油揚げ,長ねぎ,豆腐
お汁は、水,めんつゆ,醤油,みりん,酒
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