スパカレー
スパカレー
大学の学食でよく食べたスパカレー300円。
器を手渡される時におばちゃんの指がルーに入ってるやつ。
「おばちゃん、指入ってる！」
「大丈夫！熱くないから！」
みたいなやりとりのやつ。
お小遣いに余裕があるときは
50円のゆで卵を付けたものです。
当時のバイトは東京ディズニーランドのキャスト。
時給はたしか3桁円・・・。
厳しい学生時代でしたわ・・・。
っていうのを思い出しながら・・・。
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山菜そば
毎年お盆休みは決まって妻の田舎に行くわけですが
今年はこのような状況であるため自粛となった訳で。
この田舎に行く密かな楽しみのひとつとしているのが
関越自動車道の谷川岳PA(上)で食べる山菜そば。
いわゆる普通のPAにあるお蕎麦屋さんでありながら
谷川岳のお水で作られるお蕎麦と新潟の山菜が
抜群に美味しい。この山菜そばを食べるのには
関越自動車道を新潟方面から乗って行くしか方法がない。
だから年に一度しか食べられない！
今年はそのお楽しみが出来なかったので
せめて自宅で山菜そばということで。
お蕎麦は、はたけなか製麺さんの
ほうじ茶そば。なんとも香り高く最高の逸品。
>>>> @hatakenakaseimen
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ほうじ茶は茶来未さんセレクト
>>>> @chakumi_nihoncha
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とろろ明太パスタ
摩り下ろしたとろろ、だし汁、卵黄、醤油
たっぷりの明太子を和えたとろろ明太。
茹で上がった麺をボールに入れて
バター、とろろ明太、大葉と入れ良く和える。
お皿に盛り付けたら、さらにその上から
とろろ明太、のり、大葉、白ごまをトッピング
全行程、約15分程度。
明太子は、辛子漬明太子専門店
たら子一番本舗さんの料理用明太子で。
中身だけ出してほぐしてあるので
こういうお料理にぴったり◎
>>>> @tarako1banhonpo
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とろろ明太ごはん
今朝は昨日作ったシュウマイの残り。
それと、とろろ明太で朝ごはん。
明太子は、辛子漬明太子専門店
創業昭和32年の福岡の老舗中の老舗
たら子一番本舗さんのもの。
>>>> @tarako1banhonpo
.
とろろ明太の上に乗っているものと小皿は
静岡の駿河屋賀兵衛さんから頂いた
たこ旨辛キムチと甘えびガーリックオイル漬け
旨辛キムチのたこがとろろ明太と相性が良くて
えびのほうもガーリックオイルで漬けた
プリップリの食感の甘えびがご飯のお供に最高。
パスタやパン、ワインのお供にも良さそうです。
>>>> @surugayakahei_official
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明太しらす卵丼
明太子は辛子漬明太子専門店
創業昭和32年の福岡の老舗中の老舗
たら子一番本舗さんのもの。
さすが老舗。他とは違う逸品。
>>>> @tarako1banhonpo
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