焼き鮭と豚汁の朝定食
寒い日が続き熱々の豚汁が最高の朝に。
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麦とろごはん
ギのお味噌汁、のり、あさりの佃煮
梅干し、ウニアワビ、唐辛子の佃煮。
何ひとつ調理してないけど
これ以上ない幸せ朝ごはん。
ここ最近は会う人、会う人
「良いお年を」なんて言葉で別れる機会が増え
そうかもう年末なんだなって
少しずつ実感する今日このごろ。
そう言えば、私のインタビュー記事が新たに公開になりました。
月間600万人が利用している
オリーブオイルをひとまわし公式アンバサダー組織
『オリひと倶楽部』のメンバー紹介企画。
その第一弾としてご紹介頂きました！
「素材の特徴を調べ尽くす。ありのままを活かした
こだわりの「基本の料理」とその背景とは？」
と題して、基本の豚汁レシピを始め
ミシュランの星を獲得した料理人や
国際コンクールで賞を取るパティスリーなど
0歳児の頃から、そんな方々に囲まれた生活環境など
赤裸々に語られた記事が載っていますので
ぜひぜひご覧になって頂けたら幸いです。
>>>>> @olive_hitomawashi
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ムートン・カデ
ムートン・カデ @moutoncadet_jp と
パティスリー界の第一人者ピエール・エルメさん
ピエール・エルメ・パリ @pierrehermejpofficial
初のコラボ「スペシャルマカロン×ワインセット」
「エフェメール(Ephémère)」を期間限定で販売開始！
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鶏鍋うどん
鶏鍋の残りにうどんを入れた鶏鍋うどん。
鶏の出汁が効いて熱々で美味しい
この土鍋はかっぱ橋道具街にある
高橋総本店さんよりご提供頂いた
「REIWA土鍋 国産萬古焼き」
令和の新時代に窯元の持ちうる
全てを出し切り造形されたREIWA土鍋
持ち手の滑らかさ、トビカンナの匠
釉薬の鮮やかな色使いで
「和」の土鍋でありながら
「洋」にも映える土鍋ですねー。
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山芋納豆ごはん
シャキシャキの山芋と納豆の粘り
そんな組合わせにとても大きな梅。
白菜のお味噌汁、数の子めんたい
子持ちこんぶ、ウニアワビ
紀州梅本舗さんの「思いやり梅」は
紀州産南高梅を使用したこのしそ梅で
長期保存が保てる限界まで塩分を抑え
なおかつ風味も生かしつつも
「思い」を込めて仕上げられた梅干し。
塩分は通常のしそ梅12%に対して3%と
身体に優しくて美味しい減塩梅干しです。
紀州梅本舗
>>>> @kisyuumehonpo
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