LUNCH AT OSPITARE

１０日（水）、インドネシアから一時帰国しているお友達とランチです

場所は、『ospitare (オスピターレ）』　さんです

オスピターレとは、イタリア語で　『おもてなし』　という意味だそう・・・

ウェディングパーティーなども行われるそうで、とても開放的で

清潔な雰囲気のお店ですよ

トレードマークの象もかわいい　　

座り心地が良く、ついつい長居してしまいそうなソファ・・・

ゴージャスかつ上品なフラワーアレンジメントなど、どれもセンスが良く

素敵な空間です

もちろん、お料理も So Good (^O^)/

普段はあまり冷製パスタは頂かないのですが、この日のおすすめが

『とうもろこしの冷製パスタ』　とのことだったので、そちらをオーダー






う～ん、美味しい

マスカルポーネチーズとコーンの相性がバツグンです。。

焼いたコーンの香ばしさも良いアクセントになっていましたよ～

デザートのティラミスも、キメが細かくて美味しかったです。

ごちそうさまでした

http://www.ospitare-brooklyn.co.jp/

タティングレース

わ～い　　届いた、届いた。

タティングレースの本です。




タティングとは、指にかけたレース糸に、シャトルと呼ばれる道具を

くぐらせて作る結び目の連続でできるレースです。

ヨーロッパの伝統の中で育まれた、由緒あるクラシックレースの一つ

なんですよ～

NHKのおしゃれ工房でも紹介されましたが、まだまだタティング人口は

少ないようです。

コットンやリネンを使ってかぎ針で編む　『クロッシェ』　も大好きですが

タティングはより繊細な模様が出来て、とっても素敵

さすが、貴族もたしなんだというだけあって、高貴な雰囲気です

習得するのは大変なようですが、まずはTRYしてみます

作品が出来上がったら、アップしますね～

どら焼き

先週の木曜日から、和菓子教室SPEP2に入りました

初回のテーマは、製あんです。

小豆を煮て、つぶあんとこしあんを作りましたよ

小豆を一晩つけて、分量の半分の上白糖で煮るところまで

先生が下準備してくださいました。

それでも、やはり６時半から９時までずっと作業が続いて

『あ～、やっぱり和菓子って大変ね・・・　職人さんありがとう　』

とつくづく感じたAstinaです。

特にこしあんは大変です

ざるで皮を丁寧に取り、何度も水にさらしてきれいにします。

さらしの布巾でしっかり水気をきって、出来上がったものが

『生あん』　です。

さらに乾燥させたあんは、『さらしあん』　と呼びます。

生地には水あめとみりんが入っていますよ

少し寝かせてなじませ、ホットプレートで丁寧に焼きます。

重曹が入っているので、ぷっくり良い感じにふくらみました(｀∀´)

最後に、焼印をつけて出来上がり





やっぱり精魂込めて作ったあんは美味しいな～

この生地も、もちもちしっとりして、とっても美味しい。

両親からも絶賛されて、うれし～い

次回のレッスンも楽しみです