麻婆豆腐、枝豆揚げ

中国は広東省しか行ったことがないですが、そこで昼食に連れて行ってもらった四川料理の店が死ぬほど辛かったけどかなりウマかったのが記憶に残っています。麻婆豆腐っぽいのもあるのだが、とにかく辛い。唐辛子よりもむしろ山椒系の、いわば痛みを伴うような痛烈な辛さ。そして香草。

このすっきりして男性的な辛さは、今までの自分の麻婆豆腐観をくつがえすものでした。

１年中ずっとそれ、と言われると即座にお断りしてしまうのですが、本場の中華料理ってヤツの片鱗を見た気持ちでした。

カキフライ、麻婆豆腐

さかのぼり投稿。

麻婆豆腐が食べたくなって作りました。



ここには来るなと言ったはずだぜ。

それはマク…（以下略）。

忘年会

今日は忘年会で、予約投稿。

「休日は何してるんですか？」って言われて、スマートかつ家庭も仕事も大事にするイケメン中間管理職を意識付ける返答しかたがあったら教えてください。

さば塩焼き、クリームシチュー など

冷凍庫一掃ウィーク２日目。

魚とか肉とかいろいろあったので並べて解凍。
「魔法の皿」は調理済み冷凍おかずの解凍で使うと、べたっとしなくて良いです。

カツオたたき丼、ツナ玉

さかのぼり更新。

年末が近づいたので、冷凍庫一掃ウィーク。
たぶん、今週は買い物をせずに食べられそうです。

ということで１日目。

ツナ玉、クリームシチュー

３連休を前にして、冷蔵庫の剰余気味の野菜で、肉じゃがを作ろうと思い立ちました。

肉じゃが
　↓　　肉の代わりにツナ缶を使うことにする。
ツナじゃが。
　↓　　じゃがいもの在庫少なかったので、玉ねぎ２個とも入れる。→ほとんど玉ねぎ。
ツナ玉。

ということで、ツナ玉の完成。



あっさりしてておいしかったですよ。

クリームシチュー

シチューのルーはレギュラーサイズのを買うと１週間くらいシチューを食べなければならない。
ので半分サイズのものを買おう、と店頭で探すと、レギュラーサイズのほうが安い。
どういうことだ。

結局、エコロジー的な観点プラス若干のぜいたくを期待して、小さくて高い方を買った。



「フォンドボー」のクリームシチューは、「秘伝のスパイス」みたいのが付いてて、煮込み段階から投入しろと書いてある。

おいしいんですけど、味としてはちょっとよそ行きの味です。

中華３点セット

半額お惣菜。
買出しに行った日はお惣菜で済ませる、ということにしてしまうと、気が楽です。

巻き寿司

のどが痛いので（以下略）

餃子定食

「王将」のメニューって、各店で独自に決められているらしいですが。

今日の王将の餃子定食は

・餃子２人前
・から揚げ１個
・サラダ
・スープ、ご飯

で６００円。なぜ２人前・・・。

おなか一杯です。

のどが痛いので寝ます。