～C O 抜 き と 乾 燥 ・・・～
効率だけを考えると、買ったほうが安いし早いし安全だ・・・
手間のかかる遊びとして考えたほうがいいのかも知れない。
６月１日に下ごしらえをして冷蔵庫で寝かせて5日目。
塩抜きという作業に入る。
水に浸けて塩抜き作業。
１時間毎に水を入れ替えるという、自由人でなければ無理な作業を8時間（笑）
そういえば、この後乾燥させる作業がある。
本来は干し網に入れて３時間程度とあるが、干し網持ってねぇし・・・
全方向からの風通しがよくて、虫の侵入を防げるモノ・・・さらに安価で調達できるモノ・・・
ザルと網だ。
コレを同サイズのザルではさんでクリップで押さえれば、簡易型の干し網が完成！！
乾燥には去年買った扇風機を使ってみた。
水を吸ってふやけたブロック肉が５時間も乾燥を経て、明日の燻煙を待つ。