試験勉強中！

とーとつですが、漢検を受けることにしました。

そもそものきっかけは、漢字をならって得意げに話す
小２ムスコに、勉強のきっかけになったら・・・と思って、
「一緒にやらない？」って声をかけたんだけど。

「やらない！」（きっぱり）

言われてしまったので、私一人で受けることに。
レベル感も分からないけど、なんとなく２級にしてしまいました。

やっとテキストを買って、これから勉強です。
試験は１ヵ月半後。

試験勉強なんて、何年ぶり？？？って、まだ全然できてません。。。

ま、がんばってみます。合否は聞かないでねー。

お散歩の帰り道で「いちご大福」

天気はいまひとつだったけど、３歳ムスコと一緒にお散歩。
郵便局いって、本屋にいって・・・それから、あとは
ふらふら歩いて。
タンポポが咲いてるねーとか、そんな普段では感じられない
のんびりムードでした。

家の近くまで来て、ちょっとまわり道。
前々から気になってた和菓子屋さんの「いちご大福」。



「ここ寄ってく？」と聞くと
「行く！」とはりきって応えてくれたのでお店の中へ。

いちご大福と、かしわ餅を買って、ワクワクしながら帰宅。

熱い緑茶を入れて「いちご大福～ふふふ」とおもったら、
そのすきに、子供たちが、パクリ。

やられた・・・（泣）

一口ちょうだい、となんとかお願いして、ほんと一口だけ。。。

薄い餅皮に、白あんそして大粒いちご。
一口だけでもかなり堪能できました。

かしわ餅もおいしかったー。
和菓子も久しぶりにいいなー。

簡単！キーマ風カレーにナンを添えて

今日はカレーですが、ひき肉ベースのキーマ風カレー。
冷蔵庫にあるお野菜を何でもかんでも、荒みじん切りにして
なべにいれて、野菜の水分でコトコト煮込みます。

ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、ナス、ホウレンソウ、トマト

とにかく野菜いっぱいです。
玉ねぎのみじん切りで、久々に涙が出ました（ウルウル）。。。

あれ？？？
これって、昨日の夕飯の焼き肉と形は違うけど、
材料はほぼほぼ一緒・・・（汗）



そして、カレーに合わせるのは、ご飯とナン。
どちらかはお好みで。。。

上の子はご飯で玉子かけて、大もり２杯でしたが、
下の子はナンでした。



ナンはホームベーカリーで、材料はパンとほぼ同じ。
ピザ生地モードで、１時間くらいで生地ができます。
その生地を６等分にして、薄くナンっぽく
成型してフライパンで焼くだけ。

選べるのが良い感じだったのかな。
子供たちもテンションあがってました！

ゴマ・ごま・胡麻

ゴマが大好きです。
ご飯に、野菜の和え物に、何かみた目がさみしいなーと思うおかずに
なんでもゴマかけてます。



いつもは真ん中の普通の炒りゴマ。
そして、子ども用にはカレー味がするカレーゴマ。
私用に、梅味の梅ゴマ。
珍しいゴマを見かけると、ついつい手が伸びてしまいます。

もっと、変わったゴマないかなー。

ホットケーキミックスで焼きドーナツ

ドーナツ大好きな子供たちなので、
家でも作れないかなーと思って買ったのが
シリコンの焼きドーナツ型。



で、ホットケーキミックスで初トライです。

材料：ホットケーキミックス　1袋(200g)
　　　卵　　1個
　　　牛乳　150mlくらい？
　　　溶かしマーガリン　適量
　　　砂糖　大さじ2

作り方：材料をすべて混ぜて、ドーナツ型に。
　　　　170度オーブンで20分くらいチン。

焼き色がつくのかなーと思ったら、
白っぽい色のまんま。
でも食べてみると、ふわっとやさしい感じです。
普通にホットケーキとして焼く方が早いだろうけど
たまにはこんなのもいいかもです。

こいのぼりおにぎり〜保育園の給食から

保育園の給食、献立表や給食の展示をみていると
いつもおいしそー。
栄養はもちろんのこと、見た目もすごくかわいいのです。
おうちではマネできない・・・トホホ。

今日は、「こいのぼりおにぎり」だったので、
どんな給食だたのか、興味しんしん。
給食の展示を見ると、かわいいー。



プチトマトとアスパラがこいのぼりのポール。
俵型のおにぎりに、グリーンピースが目だま、
尾ひれの形をした海苔。

ほんと、給食の先生には感謝です。

あとポテトサラダ、唐揚げ、若竹汁が今日のお献立でした。

筍と鶏の煮つけ

田舎から筍が届きました。
もう下ゆでしてくれている状態なので
届いてすぐに料理。

鶏と大きいシイタケと一緒に煮込みました。
鶏を軽く油でいためてから、筍、シイタケ、
しょう油＋みりん（適当）で、味付け。

明日のおかずにしますが、じっくり味がしみ込んで
くれることを期待です。



シイタケも一緒に届けられたのですが
なんとこんな大きさ。。。



肉厚もあり、焼いてポン酢たらして食べても
おいしそー。
明日はそうしよー。

肉巻きおにぎり

今日は春の遠足ということで、お弁当つくり。
小学生にもなるとキャラ弁のキャラもないので・・・
男の子向けがっつり弁当に。

メインは肉巻きおにぎりです。



おにぎりの周りに牛薄切り肉を巻き、
しょうゆ＋みりんで甘辛く焼いただけです。
大きなおにぎり３つできました。

一応、丸いおにぎりなので、GANTZの球みたい、
ということで、GANTZ弁当と名付け、喜んでました。
（早く、GANTZ見に行きたいです～！）

おかずは
　・ちくわチーズ焼き
　・玉子焼き（ホウレンソウ＋じゃこ、ホウレンソウ＋そぼろ）
　・キャベツの野菜炒め
　・レタス＋トマトのタルタルソース焼き

旦那さんのお弁当も肉巻きおにぎりにしました。

マーマレードが秘訣！スペアリブ煮付け

豚スペアリブがあれば・・・こってり煮付けたの
食べたくなりますねー。

凝っているように見えて、味付けも調理もラックラクな
豚スペアリブの煮つけをご紹介。



材料：豚スペアリブ　10本くらい
　　　ナス
　　　ピーマン
　　　マーマレード　大４くらい
　　　しょうゆ　　　大２くらい

作り方：?鍋の中に、適当にカットしたナス、ピーマンを入れる。
　　　　　その上にスペアリブ。
　　　　?マーマレード、しょう油を入れて、鍋に火をかける。

ポイントはマーマレードとしょう油のバランスが２：１であること。
あとは適当に放置。
今回は圧力鍋で１０分間のみ。

ナスとピーマンもこってりお肉の味がなじみ、
お肉も柔らかく甘辛＋多少酸味が良い感じになりました。

お献立は、
　・ご飯
　・豚スペアリブ煮付け＋ナスとピーマンも
　・春雨サラダ
　・若竹煮
　・豆腐とわかめのスープ
です。

春雨サラダもレタス＋キュウリ＋カニカマ＋プチトマトと
ポン酢とゴマドレで和えただけ。
ツルツル麺の感覚で、子どもたちには評判よかったです。

デザートに、イチゴのムースをつけました！
作り方はこちら 。これもかんたん。
イチゴの味が濃くっておいしいです。

日曜の朝ごはんはお父ちゃん特製…

日曜の朝はヒーロー番組が連続あるので、
子供達は平日には有り得ない早起き。
その反対に私はダラダラ。

なので、朝起きたら、お父ちゃんが
サンドイッチを作ってくれてた。
ハム、キュウリ、チーズバージョンと
ハム、レタス、ゆで卵バージョン。



これを甘いミルクティーと一緒に朝ごはん。