梅雨の時期しか梅が出てこないから、
スーパーで梅が売っているのを見かけたら、すぐゲット。
そして、氷砂糖と一緒に梅シロップをつけます。
材料：梅 1キロ
氷砂糖 1キロ
酢 少々
作り方：①梅を軽く水洗いして、ヘタをとり、つまようじで数か所、穴をあける。
②梅をジップロックに入れて、一晩冷凍。
③冷凍した梅と氷砂糖を交互に、一番上は氷砂糖。
軽く酢を入れて、ビンを閉めて放置・・・。
1週間くらいで、氷砂糖が溶けたら完成！
超簡単です。
②の冷凍は、しなくてもOK。
冷凍したほうが梅のエキスが出やすいみたいなので、
冷凍する時もあれば、しない時もあります。
梅１キロで、だいたい1リットルくらいできる感じです。
あとはペットボトルに移し替えて、冷蔵庫保存。
１：５くらいで水で割ると、おいしい梅ジュースになります。
もちろん炭酸水で割れば、シュワーっとした梅ジュースになります。
そしてこの残った梅は、鍋で煮詰めたら、梅ジャムになります。
ヨーグルトと和えたり、梅ジャムを水で溶かすと、これまた
梅ジュースになります。
子どもたちにも人気です。
梅のクエン酸効果、疲労回復で普通のジュースよりも安心。
今年は３回つけましたー。
まだまだ、作りたいんだけど、さすがに、もう、梅、売ってないよな。。。
今年初の桃がたくさん届きました！
毎年この時期になると、
ナマモノなので、家族で、毎日２個ノルマだけど、
そんじょそこらの食べきれないくらいの量なので、
ご近所さんやお友達にもおすそ分け。
桃がだんなの田舎で作られていることもあり、
お盆辺りまで、届けてもらってます。
ほとんど、そのまま皮むいて食べてますが、
できるだけ、おいしい時期をながーく楽しみたいから
冷凍したり、煮詰めてジャムみたいにしたり、
桃酒をつけたり、なにかとトライもしてます。
でも、やっぱり、そのままが一番オイシイ。
デパートで売られるくらいの品種なので、
甘さ、水分量は格別。
そんな桃たち、毎年、たくさん食べられること、
ありがたいと思って、無駄ないようにいただいてます！
昨日、いち早く、嵐の新CD「Beautiful World」もちろん初回盤ゲットしました。
楽天BOOKさんありがとうー。
さっそく聞いてます～。
シングルカットされたおなじみの曲、
期待のソロ曲、
そして新しい曲、
たんまりの18曲です。
聞いた第一印象は・・・
今回は大人っぽい感じがするなー。
当分、ウォークマン♪は嵐になりそうです。
うふふ。
