美味しい暮らし -22ページ目

東京：鯛焼き御三家　人形町の柳谷

東京で、おいしい鯛焼きと言えば、
麻布十番の浪花家総本店、四谷見附のわかば、
そしてこの人形町の柳家です。

この３店は、鯛焼き 御三家とも言われ
連日長蛇の列ができるほどの人気

創業大正５年
９５年間、鯛焼きひと筋の老舗です。
控えめな甘さで上品な味に
高級たい焼きという由縁を感じます☆･ﾟ:*(人´ω｀*)｡｡†

焼きたてのたい焼きは、
薄い皮が、パリッと香ばしく
中身は甘さは控えめのみずみずしいあんこがしっぽまでたっぷり

何個でもいけてしましそうです(´艸｀)ﾌﾌﾌ･･･

薄くてパリパリ～

餡、皮、焼きにそれぞれ
こだわりがあります。
餡は、小豆は時間をかけて煮上げ、
これに精度の高い砂糖を加え練り上げます。

パリパリもちもち香ばしい皮は
焼きたての風味を大切にするために
その日の分はその日に作られるそうです。

そして、焼きは一本焼き

使う型は、戦前、鋳物職人の手で丁寧に作られたものを
今も変わらず使い続けています。
全部で9丁、ご主人がリズミカルに
もくもくと焼き続ける姿は
食べた時の感激をより一層高めてくれます

小倉とバニラの2種類の味が楽しめる
アイス最中も人気だそうですが、
この日は肌寒く、温かいたい焼きだけで失礼しますm(_ _)m

桜を眺めながら、たい焼き頬張る
仕事の疲れも癒えそうな午後でした

柳屋（やなぎや）
電話：03-3666-9901
住所：東京都中央区日本橋人形町2-11-3
営業時間：12:30～18:00
休日：日曜・祝日
カード：不可　
駐車場：無
アクセス：営団日比谷線人形町駅 A1出口徒歩1分
都営浅草線人形町駅 A3出口徒歩2分
営団半蔵門線水天宮前駅 7出口徒歩2分

HP : Food Program

美味しい蕎麦屋　岐阜の名店「胡蝶庵　仙波」

みなさん、こんにちは

本日晴天なり、
久々、お蕎麦を食べにでかけましたo(〃＾▽＾〃)o

ここは、石臼で挽いた粉を
つなぎを使わずに打った蕎麦が人気のお店です

もちもちっとした食感に、
蕎麦のほのかな甘味と香りがたまりません☆･ﾟ:*(人´ω｀*)｡｡†
つゆは、美濃の干し椎茸やメジカ、むろあじ、さばからとった出汁で作られた
濃い辛めのつゆになります。
（私の好みはもう少し甘味があった方が好きですが(＾＾)) ）

休みという事もあって、
お酒を頂きながら
ゆったりお蕎麦を堪能するコースでいきます(´艸｀)ﾌﾌﾌ･･･

お酒は、店主お勧めの樽酒、純米吟醸、古酒と
それぞれ味わいが違う３タイプ用意され、
ビールは恵比寿ビールがあります