みなさん、こんにちは
給料日後の、しかも休み前の夕飯
めちゃ力は入ります(´艸｀)ﾌﾌﾌ･･･
帰りにお肉屋さんにいって
大奮発！！飛騨牛のもも肉をGET
本日牛のたたきですｏ(＾-＾)ｏ
ごちそうなんだけど、
実はとっても簡単
買って来たもも肉を
オリーブオイル、にんにく、塩、胡椒に馴染ませ
金串を通して、炙ります。
良い焼き目がついたら氷水の入ったボールへとぽん
粗熱が取れたらキッチンペーパーでくるんで
しばらく休ませます。
この間にもう一品、
牡蠣と豆腐の揚げだしを作ります
片栗粉をまぶした豆腐と牡蠣を高温でさっと揚げ
お皿に並べて熱々お出汁をかけて出来上がり
彩りで揚げピーマンを添えて♪♪
そして、休ませたお肉をスライスし
たっぷりお野菜と一緒にサラダ風に盛りつけ、
さっぱりポン酢と紅葉おろしで頂きますｏ(＾-＾)ｏ
やっぱり金曜の夜は好き
明日からのお休みが
なんだかわくわくする夜です
給料日後の、しかも休み前の夕飯
めちゃ力は入ります(´艸｀)ﾌﾌﾌ･･･
帰りにお肉屋さんにいって
大奮発！！飛騨牛のもも肉をGET
本日牛のたたきですｏ(＾-＾)ｏ
ごちそうなんだけど、
実はとっても簡単
買って来たもも肉を
オリーブオイル、にんにく、塩、胡椒に馴染ませ
金串を通して、炙ります。
良い焼き目がついたら氷水の入ったボールへとぽん
粗熱が取れたらキッチンペーパーでくるんで
しばらく休ませます。
この間にもう一品、
牡蠣と豆腐の揚げだしを作ります
片栗粉をまぶした豆腐と牡蠣を高温でさっと揚げ
お皿に並べて熱々お出汁をかけて出来上がり
彩りで揚げピーマンを添えて♪♪
そして、休ませたお肉をスライスし
たっぷりお野菜と一緒にサラダ風に盛りつけ、
さっぱりポン酢と紅葉おろしで頂きますｏ(＾-＾)ｏ
やっぱり金曜の夜は好き
明日からのお休みが
なんだかわくわくする夜です