フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会 -13ページ目

フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストランからでる食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥を横浜の水源地である道志村の農家グループひゃくしょう会に提供、堆肥を使った野菜を横浜ビールのレストラン他、横浜市内の飲食店で使用する取り組み

9月8日(木)
今週も、横浜ビールに道志村のフードループのお野菜出荷させていただきました!(^^)

生産者・佐藤光男さんの富士ナス♪立派に育ちました。どんな料理になるのか、楽しみですね^_^よだれニコニコよだれニコニコ





生産者・岡田 章吾さん(モデルのSHOGO)の長茄子は初出荷♪鹿の食害を乗り越えてやって収穫できるようになりました😭長茄子は、普通のナスより柔らかいのが特徴です



長い!真顔w


生産者・邦保さんのミョウガも今年初出荷!ふっくらしてとても良いミョウガでした!夏ミョウガと秋ミョウガがあって、秋の方が良いものがでるんだよ〜と邦保さんに教えていただきましたにっこり


今週出荷したお野菜たちは、

富士ナス、ナス、長茄子、ミョウガ、おかわかめ、パプリカ(緑)、クレソン、トマト、玉ねぎ、じゃがいもきたあかり、アンデスレッド、ししとう
です^_^

横浜ビール本店レストラン驛の食卓、横浜市内飲食店あいおい食堂、wine&bar Kanakoya
にて、使用、提供していただきます
また、金曜 驛テラスにてお野菜販売もしていただきます、よろしくお願いします!

9/9(今日ですけど)のあいおい食堂さんのメニューに、生産者・佐藤徳治さんのおかわかめ使っていただきます!栄養満点なので疲れが癒されますよ!
おかわかめの写真、下に載せてます^_^


(あいおい食堂さんストーリーズよりお写真拝借)よだれ


畑のおかわかめ、蔓性なので、ジャングル

一枚一枚収穫します。ニコニコ



また、驛の食卓のおすすめメニューに、生産者藤原かずよさんのゴーヤを使ったチャンプルーが登場!数量限定メニューだそうなので、お早めにご利用ください✨


(驛の食卓インスタより)食べたい…よだれ



今週もありがとうございました!来週もよろしくお願いします!

道志村ひゃくしょう会
事務局チダノリ

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