出荷2026.01.22 | フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストランからでる食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥を横浜の水源地である道志村の農家グループひゃくしょう会に提供、堆肥を使った野菜を横浜ビールのレストラン他、横浜市内の飲食店で使用する取り組み

今朝の道志村はマイナス5度でした(朝8時)寒波来てますね〜寒い寒い

本日は、(株)SORIN長田さんが横浜ビールへビール仕込み用の天然水を配達するとのことで、
お野菜も一緒にお届けしてくださいました。

横浜ビール本店レストランUMAYA #umaya
にてヤーコンを、
小料理ほおづき #ほおづき にて里芋を
使用していただきます。

いつもありがとうございます。

次回もよろしくおねがいします

ひゃくしょう会
事務局チダノリ