出荷2026.02.05 | フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストランからでる食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥を横浜の水源地である道志村の農家グループひゃくしょう会に提供、堆肥を使った野菜を横浜ビールのレストラン他、横浜市内の飲食店で使用する取り組み

2026.01.05

横浜ビールの佐藤さん、益子さんが野菜を受け取りに道志に来てくださいました♪

横浜ビール本店レストランUMAYAにて、ヤーコンと里芋を使用していただきます。




写真は、山の稜線を眺めながらおひさまをたくさん浴びて、リラックス😌する横浜ビールのみなさんと、ひゃくしょう会の杉本さん。
手に持っているのは、生産者佐藤光男さんのキクイモです
キクイモは、雪が積もってしまうと溶けるまで収穫できなくなるので、あと何回出荷できるかな?イヌリンが豊富で糖が気になる人は積極的に利用してください。明日の驛テラスにて販売していただきます

今週も、ありがとうございました!

ひゃくしょう会
事務局チダノリ