おべんと屋fooco［130718］

130718


『椎茸と蓮根の辛い焼きそば』
暑いとね、辛いもの食べたくなりますよね。

昨日の夜、何も準備していなかったので
今日は起きてすぐにおべんと準備にとりかかったのですが…。

いつもなら豆板醤を使うところを、
ペンギンラー油でよりカンタンに済ませようとしたら、
ラー油がツルンと手からすべって、
自分にドバっとかかりました。
朝から大惨事です。まじです。返り血ラー油です。

冷蔵庫に残っていた巨大椎茸をたっぷり入れたので
お肉なしでも旨味ぎゅぎゅっとな
うま辛 焼きそばになりました。

おべんと屋fooco［130717］

130717


『根菜の黒酢炒め』
『ゆでたまご』
『かぶの葉ごはん』

気づいたら葉ものの野菜がレタスしかない！
だけど根菜はなにやらいろいろある！
てことで、
じゃがいも、さつまいも、レンコン、たまねぎ、かぶ、人参の
６種類の根菜を黒酢炒めに。

かろうじて葉ものと言えそうな、かぶの葉っぱは
お塩で揉んで、押し麦ごはんに混ぜまぜ。
煎った白胡麻もたっぷりです。

そしてそして慌ててネットスーパーで
緑の野菜をオーダーするのでした。

おべんと屋fooco［130716］

130716


『ゴルゴンゾーラのバゲットポテトグラタン』

ちょっと寝ぼけながらつくってたので
普段やらないような荒業を成し遂げたわたし。

ポテトだけでは足りなそうだったので
思いつきでバゲットのスライスを敷いてみたのでした。
パングラタンとかあるでしょ、あの感じで。

バゲットはまあ、みごとにブヨブヨになるわけですが、
おいしいゴルゴンゾーラのクリームソースを吸ったそれは、
「とてもおいしいブヨブヨな何か」に大変身。

さらに奇跡が。
ブヨブヨ（バゲット）とホクホク（ポテト）だけでは
ぜんぶ柔らかくて歯ごたえが欲しいところ…と思いきや、
クリームソースに大きめに刻んだエリンギを入れていたではありませんか。
寝ぼけ仕事、あなどれません。

あっつい夏にグラタン？という疑問は残りますが
美味しかったからね、アリなんです。

おべんと屋fooco［130713］

130713


『ジャージャー麺』

冷たい麺、
おべんとでできるかチャレンジングメニューです。

麺はくっつかないようにごま油を少し和えて、
一口分ずつなんとなくくるくるっとして
納めております。タレは別容器に。

味も麺の具合もなかなか良かったけど
意外に苦労したのは保冷でした。
（職場に、使っていい冷蔵庫がない）
保冷バックに保冷剤たっぷりで、
無駄に荷物が重かったことはここだけの話。

おべんと屋fooco［130711］

130711


『パストラミポークのバゲットサンド』
『コールスローのバゲットサンド』

おいしい厚切りのパストラミポーク、
挟んだだけ。

もう１種も
ディル入りのコールスローを挟んだだけ。

なので今回一番がんばったのは、
キャベツの水切りです。
お塩でもんで、ぎゅーっと。