梢を揺らす
そよ風と
小鳥の声を
聞きながら
ゆったりいただく
ランチタイム
前菜
北海道噴火湾直送 サクラマスのマリネのミ・キュイ
地元恵那で育った青み野菜
恵那で採れたワラビとシイタケ
中津川産カブのクーリー
パスタ
北海道国後島 バフンウニ
恵那市太陽さんのこだわり卵のカルボナーラ風
3種類の小麦をブレンドした自家タリオリーニ
（イタリア産Le 5スタジオーネ・セモリナ・北海道産キタノカオリ）
このソースは美味しい！
パスタが何倍も美味しく感じられる
メイン
恵那市串原養豚場 豚ロースのロティ
（アニマルウェルフェアで育ったお肉）
恵那・中津川で育った夏野菜のフレッシュトマト煮
クスクス仕立て
シェフの手作りクスクス
熱々の夏野菜煮をかけて
いい感じ おいしい
デザート
山形県シカノさんが育てた佐藤錦
マダガスカル産バニラビーンズのアイスクリーム
中津川市坂本のピーナッツのキャラメリゼ
キレイめの甘すぎない美味しさのアイスクリーム
最後はいつもの様に
エスプレッソ ダブルで
…………………………
鳥の声
木々のささやき
木漏れ日の
ゆらぎをのせて
いただく料理
ごちそうさま
…………………………
いつもの
cafe＆galley cabane