昨日に引き続き今日もフォアグラ。なんせ賞味期限が6日までだから。
ということで本日はフォアグラ丼にしてみました。ソースが肝心ということでネットでレシピを検索し、家にある調味料で簡単に作れそうなものにしてみました。バルサミコ酢と醤油とはちみつを１：１：１で合わせます。私はこれに昨日飲んだ赤ワインを少々足してみました。
フォアグラはスライスして小麦粉を薄くまぶしてから軽くソテーし、先程作ったソースとからめて完成
ここ最近の手料理で一番のヒット作です。昨日開けた赤ワインとの相性もバッチリ。
でも気になるのは・・・私の肝臓＆脂肪。立て続けに高カロリーもの食べたからなぁ。
明日はピラティスがんばるぞ