ズッキーニのレシピです♪

【わもなも☆畑】の山本さんから

レシピが届きました　ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

今回は、ズッキーニですよ　　

我が家では、ズッキーニといえば、

豚肉との味噌炒めが定番ですが、

皆さんのおうちはどうやって美味しく食べてますか？

では、早速ご紹介します。

材料

●ズッキーニ、ナス
●バルサミコ酢大3
●砂糖小さじ2
●醤油大1
●ダシ汁大2
●唐辛子1本
●にんにく薄切2かけ

作り方

野菜を多めのオリーブオイルで両面焼き色をつけて、調味料に漬け込むだけ。

すぐでももちろん食べれますが、半日くらい置くとよく染み込みます。

「ウチはバルサミコ酢があまりがちなので、これを使ってサッパリ酢漬けです。」

暑い日はさっぱりしたものがうれしいんですよねぇぇ

今晩の晩御飯にどうですか？

会員さんからの感想をご紹介します。

会員さんからメールが届きました　

ご紹介します。

「アイスプラント」美味しかった。

納豆に合うね～

そして、傷まないね～

ソムリエさんからの保存アドバイス、

乾かないようにビニールに入れ

冷蔵庫で保存 はお役に立ちましたでしょうか？

なんとアイスプラントのしゃぶしゃぶというもの

美味しいらしいです。

（あっ、レシピ担当小林さんからの情報で、てんぷらはダメとのこと）

このアイスプラントはもともとは、

有明海沿岸の塩害対策に役立てようと、

佐賀大学農学部の研究がスタートだそうです。

ふむふむ　

そして、【ぷちわもなも☆畑】の情報はホームページへと移動することになりました。

タネを植えた【わもなも☆畑】の新着情報は

http://www.foret-csa.jp/ 　から

長い事引っ張ってきた、敵の正体を本日！明かします！

ソムリエさんレシピ ☆旬野菜と豆腐のあんかけ☆

第一回のお引渡しでご紹介したレシピです。

＊ミニにんじん

生でも美味しいミニにんじん。そのままサラダやなどでも美味しいですね。

にんじんは皮や皮の近くにカロテンを多く含んでいるので、

キレイに洗って皮ごと調理がおススメです。また葉も栄養豊富！

油と一緒に摂ると吸収力が高まります

また葉はよく洗って水気を拭き取り乾燥させ、

ジッパー付きの袋に入れて冷凍しておくと便利。

使う時に袋の上からよくもんでトッピングなどに重宝します。

＊スナップエンドウ

さやと豆が両方食べられ甘くて美味しいスナップエンドウ。

カロテンやビタミンＣやビタミンＢ1などが豊富に含まれています。

熱に弱い栄養素も多く含んでいるので手早い調理がポイントです。

豆腐などのたんぱく質と一緒に摂るとスタミナアップ効果が期待できます。

硬めに茹でて冷凍保存も出来ます。

☆旬野菜と豆腐のあんかけ☆

①ミニにんじんの葉は素揚げしておく。

スナップエンドウは筋を取ってサッと塩ゆでしておく。

絹ごし豆腐は電子レンジで軽く温めておく。

②あんの材料とミニにんじんを小鍋にいれ、

5分程中火にかけたらミニにんじんは取り出しておく。

③小鍋のあんを沸騰させ、

水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

④器にミニにんじん、スナップエンドウ、

絹ごし豆腐を盛り、熱々のあんを回しかけ、

仕上げに素揚げしたミニにんじんの葉を飾れば出来上がり。

【野菜ソムリエ ベジフルビューティーセルフアドバイザー　小林潤子】

次回のレシピ作成は山内さんです。

次回のレシピもどうぞお楽しみに♪

アイスプラントのレシピをご紹介します。

担当の佐藤です。

さてさて、伊東さんのアイスプラント、たべましたか？

会員の山本さんからレシピの投稿がありましたので掲載いたします。

『アイスプラントのマヨネーズ和え』

●材料：アイスプラント（１袋）

　　　　　トマト（１個）

　　　　　かつお節（多め）

　　　　　マヨネーズ（大４）

　　　　　醤油（大２）

●作り方：アイスプラントは、葉は手でちぎり、茎は３cmくらいに切る。

トマトは小さめに切る。

これと調味料を和えるだけです。

山本さんからの一言

「アイスプラントの塩味が和風の味付けに良く合って美味しかったです！」

かつおぶしと合わせるという手があったのかっっ！

　写真も美味しそうですねぇぇ。

あと、サンドイッチにしてもうまいよ！と会員の渋谷さんからの情報もありました。

塩味がほんのりあり、しゃっきりしているからレタスの代わりでもいいみたいです。

さぁ、会員の皆さん！

ためして、ガッテン

弘前マルシェフォーレＣＳＡホームページ

『噂に聞いていたゲルマニウム検出器を目撃！の巻』

http://www.foret-csa.jp/

コチラもご覧下さい。

第一回のお引渡し、そして…新たなる敵の登場…。

会員の皆さま、第一回目のお引渡しありがとうごさいました。

あいにくの曇り空でのスタートでした。

でも、ほんと、降らずに良かった

さて、第一回のお野菜はこんな感じです

そして、皆さんのエコバック持参率はなんと１００％

ご協力、ありがとうございます。

このお引渡しのいいところは、野菜をつくった人がいること

健康村の成田さん、福田さん、伊東さんが、

自分達の作った野菜について、いろいろと教えてくれました。

これは、福田さんのトマト。

これが、美味しいトマト！

わかりますか？へたのまわりのくぼみがちゃんとあること！

作った人から、直接美味しい野菜の情報が得られるというのも

この【わもなも☆畑】の魅力だと思います

また、今回のぷちイベントは【なにかを植える】でした。

こんな感じで、タネをご用意しました。

皆さん、３番の青い種に驚いてました。

余談ですけど、とうもろこしのタネって買ったことはありますか？

黄色だと思っていたら、赤でコーティングされておりました

そんなこんなで２時間の時間があっという間に過ぎて行き…。

皆さまのご協力で

【ぷちわもなも☆畑】が完成しました

まだ、芽が出てないのでよく分かりませんけど…

おやおやっっ　

植えて、たったの３０分で？？

このぐったりしている植物はナニ

今後、正体が判明するか？枯れてしまうのか？

もはや、植物の生命力を信じるのみ！！

がんばれ○○○○！！

そして、今日…。

２５日に【ぷちわもなも☆畑】に行ったらば！

すでに敵が登場！

早いっっ！！自然界は早い！！

狙われておりますよ、我らの畑　
敵の詳細は次回に、報告いたします。

わもなも☆畑のＨＰはコチラ

http://www.foret-csa.jp/

年間の産品スケジュールなども掲載しています。

　おまけ　

かだれ横丁でのお引渡しもしております。

次回の７月８日、えきどてプロムナードでの９時～１４時まででの

受け取りが出来ない会員さまはコチラでの受け取りも出来ます。

※かだれ横丁の入り口のすぐ右です。