おいおい
思いもよらないこの残暑
暑いとそれだけで体力をうばわれてしまいますよね。
日々のご飯で、気力、体力、時の運！などを補給しましょう 
会員さんから、お引渡し産品の三浦さんのレトロポークを
使ったレシピが届きましたのでご紹介します。
三浦さんのレトロポークで野菜の肉巻き 
作り方
軽く湯がいた人参、インゲン、ゴボウなどを巻き、
油を軽く敷いたフライパンで焼き目をつけて、
最後に味醂、酒、醤油、砂糖各大さじ1を混ぜたタレを
投入してとろみが出るまで煮詰める。
あまり煮詰め過ぎると軽く焦げて甘じょっぱくなるので注意です。
「浦さんのお肉はかみごたえがあるので、
薄切りをこのように巻くとちょうど良い歯ごたえになり美味しいです 
」と会員さん談。
疲労回復にはビタミンB１、Ｂ２が豊富な豚肉がいいんですよね。
今週で８月も終了。
残暑だってまもなく終了です。
残りわずかな、夏！満喫しましょう
暑いしか言葉が出てこないですね。
こんな季節はさっぱりしたものが食べたい。
となると…。冷やし中華…とか？
前回のお引渡しで「そうめんカボチャ」が登場しました。
その「そうめんカボチャ」を使ったレシピが会員さんから届きました 
～ そうめんカボチャの冷やし中華風 ～
『ゆでて冷水でほぐしたそうめんカボチャと千切りきゅうり、ハムなどを混ぜ、
醤油、砂糖、酢、ごま油、スリゴマ、ゴマ各大さじ1を混ぜるだけ。
簡単だけどシャキシャキ美味しい中華サラダになります♪』
と、会員さん談
調味料が各大さじ1なので、分かりやすいですね♪
ほぐすと、お刺身のつまのような食感の「そうめんカボチャ」。
カリウムなどが含まれているので、むくみ解消にもいいとのこと。
聞いたところによると、この「そうめんカボチャ」をほぐさずに、
角切りにして煮物にしても美味しいそうですが…
でも、それだと「そうめん」の名前がなぁ…うーん。
暑さもだいぶやわらいできましたね。
朝夕は、涼しいくらいの今日この頃。
皆さま、いかがお過ごしですか？
そろそろ夏バテの季節かと…。
ということで、今日ご紹介するのは、
昨年のこの季節に、野菜ソムリエの小林さんの夏バテ防止のジュースです。
材料です 
材料（１人分）
スイカ（冷凍） １００g
アスパラガス ２本
ヨーグルト（無糖） ５０g
レモン汁 小さじ１
オリーブオイル 小さじ１
＊お好みでオリゴ糖やハチミツを加えてください。
作り方
① スイカは種を出来るだけ取り、小さめにカットして保存袋などに入れて冷凍しておく。
②すべての材料をミキサーに入れて、３０秒まわせば出来上がり
スイカは夏の水分補給やむくみ、二日酔いなどに効果的。
アスパラガスは栄養ドリンクでも有名なアスパラギン酸を
たっぷりと含み疲労回復、スタミナ増強にパワーを発揮します。
スイカの赤い色素リコピンや、アスパラガスに含まれるカロテンは
油と一緒に摂ると吸収が高まり、美肌効果も期待できます。
【野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー：小林潤子】
どちらかというと、暑がりな私…。
だから、最近のこの暑さはもぉぉぉぉぉ困りますね
平気で気温３０度を超えてくるんですから！
そして気がつけば、明日から弘前ねぷた祭りがスタートです。
今年もあと四ヶ月！
きゃぁぁぁ、もうそんなに２０１２年は過ぎ去っているの？？
よし、あと四ヶ月！やるべきことをやるぞ！！
と思ってもまずは体力！
旬の野菜を美味しく食べて、健康第一、成績第二
ということで！
８月５日のお引渡しぷちイベントは薬膳アドバイザーの対馬さんをお迎えして
「薬膳アドバイス！夏の土用を食べる」です。
汗とともに「気」が消耗する夏！気を効率よく摂取する食材は？
むくみをとる食材は？はたまた美容にいい食材は？などなど
日時 ８月５日
時間 １１時から１１時３０分
場所 みちのく銀行上土手町支店駐車場 お引渡し場所にて
会員さん以外の方も参加できますよ
（※会員さんは無料ですが、会員さん以外の方はお茶代として１００円頂戴致します）
話題のごぼう茶を冷たくしてお待ちしています。
と、前置きが長くなりました！
今日は会員さんからのレシピをご紹介します。
●材料
茄子
ピーマン
カボチャなど
※季節の美味しい野菜を♪
タレ
片栗粉
醤油
みりん
酒
砂糖各大さじ２
だしの素
しょうがチューブ各少々
※各調味料は適量をお好みで♪
●作り方
①野菜はナス、ピーマンは縦に四分の一、カボチャは5ミリ程度の薄切りにし、片栗粉をまぶして揚げる。
②タレの材料はすべて鍋にいれ沸騰させ火を止める。
③タレが熱いうちに野菜を浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べる。
タッパーなどにいれて浸すと良い。
わもなも産品はナスとピーマンを使いましたが、万願寺唐辛子、ししとうなども大丈夫です！
簡単で、冷やして食べるので夏にぴったり。甘めのタレがすごく美味しいです。
（会員山本さんレシピ）
とのことです。
また、前回の産品、オカヒジキですが、匿名希望の会員さん！ペンネーム岡 陽滋喜さんから「おかひじき、胡麻和えで、しゃきしゃき歯ごたえもよく美味しかった。」と、メールを頂きました。
胡麻和えですかぁぁ。試してみたい
昨日、健康村成田さんのブースでズッキーニを試食しました。
塩コショウのみの味つけでしたが「うまいっっ！」
野菜を作った人の顔を見て、美味しい野菜の見分け方などを
聞きながら食べる野菜は格別だなぁと感じました。
さてさて、シンプルな調理法でも十分に美味しい野菜なのですが、
会員さんからちょっとひと工夫のズッキーニレシピが届きましたので紹介します。
材料
豚ひき肉
玉ねぎ
卵
パン粉
小麦粉
塩・コショウ
揚げ油
作り方です
豚ひき肉、玉ねぎ、塩コショウでメンチカツの肉だねを作る（全部混ぜるだけ）。
縦に半分に切ったズッキーニにメンチカツのタネを乗せます。
小麦粉、玉子を混ぜた、ドロっとした状態の衣を絡ませ、パン粉をまぶして揚げる。
おススメの食べ方は、ソースで食べる！
ポイント
肉は少なめにズッキーニに乗せて下さい、多いとはがれやすくなります
写真は少し多かったので、この半分でも良いです。
あらかじめ小麦粉と卵を混ぜてどろっとさせた衣を絡ませるのがコツです。
ズッキーニと豚肉がはがれやすいのですが、これだとくっつきます。
（会員山本さんレシピ）
ピーマンの肉詰めはよくあるのですが、ズッキーニの肉乗せ？は、面白いですね
メンチカツのサックッの部分と、ズッキーニの食感が良さそう！！
