大葉(青じそ)を収穫しました。
2024.08.07撮影
先週までの猛暑に比べると、今週は２、３度低い32〜33度ですが、それでも日差しが強く、意外と湿度も高いので和らいだ感じがしません。
前日、近くの遊休地で草取りをしている際に、軽い熱中症の症状が出てしまいました。そのため、今日(7日)は静養に充てていました。
お昼前に、家人の要望のあった大葉(青じそ)を取りに菜園に向かいました。
(上．大葉の様子、左下．西側の大葉、右下．東側の大葉)
毎年、わが家の菜園には、実生の赤じそと青じそが、いたるところに生えてきます。
赤じそは、しそジュースを作らなくなったので１、２本を残して撤去しました。
写真上・左下：一方、青じそは薬味等に使う事が多いので、菜園の邪魔にならない場所に５、６本を育てています。
そのうち、大半が西側の大区画にあります。
写真右下：唯一、中区画の東側に１本だけ青じそがあります。
当初、この１本だけにする予定でしたが、西側の青じその生育が良いので、そのままになりました。
(左．収穫した青じそ、右．整えた青じそ)
写真左：青じそが大きくなって繁っているので、葉だけを収穫するのではなく、枝ごと切り取って収穫しました。
写真右：切り取った枝から食害などが無い葉を切り取りました。切り取った大葉は、一旦水洗して１枚１枚重ねて束ねて整えました。
次には、花が咲く頃に収穫したいと思います。