こんにちは
毎年、夏の間は早起きして
レオのお散歩からスタート、でした
職場では朝イチから入れる
人員がどんどん辞めて行き、
２年前からついに私が
『早番』(開店準備)をすることに
７時半過ぎには
家を出ないといけなくなって、
前倒しで家事をするとなると、
起きるのが4時半
私は朝起きることが
まさに苦行なのであります
(子どもの頃からです)
そんな私が他人のために
・散歩にお連れし
・洗濯
・朝食
・お弁当
、、、朝から働くなど💧💧
もはやミラクル。
そんなわけで
早朝散歩が数ヶ月に渡ると
かなり疲れが溜まっていることに
気づかされました
(レオが楽しそうなのが
可愛いから頑張れてる😍)
パートがお休みの日は
とりあえず午前中は
使い物にならないのです
そして、昼まで寝る
やっと夕方から
お掃除に取りかかり
終了して
また休憩してるw
【10/9㈭の晩ごはん】
＊秋鮭の粒マスタードマヨ焼き
＊豚こま大根
＊スパイシーじゃが
＊カニかまともやしのごま酢和え
＊お味噌汁(ゴボウ、玉ねぎ、人参、小松菜、舞茸、厚揚げ、ワカメ)
＊炊きたて白ごはん
秋鮭の粒マスタードマヨ焼き
数年前まで特売日には
100g138円とかで
お安く買えていた生鮭も
このところは
頑張って299円くらい、、、
でも秋やしね
たまには、と奮発して買ったよ！
お酒を振ってから、
余計な水気を拭き取って、
軽く塩コショウ、小麦粉を
まぶして両面焼きました
ホイルを敷いた
トースターの鉄板に移して
粒マスタード＋マヨを
だいたい同量で合わせたものを
塗りつけて、３分チーン。
皮をひいてあって、
骨も取り除いた切身だったので
食べやすかったようです
最近お高くなっている
サニーレタスの大株が
99円で買えました♪
トマトも高いから、
サラダや添え物が困るナー💧
豚こま大根
お魚の日は少しボリュームに欠けるので
こま切れ肉や厚揚げ、卵あたりで
サブメインをつくることが多いです
豚バラ大根の豚こまバージョン
大根は薄く切って(3ミリ厚くらい)、
先に焼いてから
下味をつけた豚こまを加え、
味付けはオイスタソースベース
コチュジャンや豆板醤で
ピリ辛を加えても美味しい❤
スパイシーじゃが
お芋を使ったおかずも
よくつくるようになりました
糖質を気にして
敬遠されがちですが、
お芋には熱に強い
ビタミンが含まれているから
焼いてから
美味しいお塩＋何か、で
味付けするパターンが多くて
コレはろく助の塩と
チリパウダーです
青のりバージョンもよくするし、
お芋じゃなくて、れんこんでも♪
カニかまともやしのごま酢和え
もやしの酢の物
もやしはひげ根を取ってから
タッパーで水に浸して
保存しています
野菜が足りない時、
もう一品すぐつくりたい時、に
重宝いたします
週に２回はお魚メニュー
食材は高騰しておりますが
なんとか工夫して
楽しくごはんをつくりたい、
と思っています