こんにちは〜
特に希望を出していたわけでは
ないのですが、
昨日から三連休中です
ま、風邪治ってないから
どこかへ出かけることもないけど
春物のお洋服と通勤バッグ買いたいし
『良品週間』の間に無印行きたいし
5日に行く予定でキャンセルしちゃった
美容院にも行かないとなー
と、思いつつ・・・
ずっと家にいようと思います
犬の散歩とスーパーにお買い物と家事
それだけでも十分疲れる私・・・
体力なさ過ぎー
（つまらない中年女でございます）
さて、水曜日のミンチ割引日に
合挽きミンチをガッツリ600gも
購入した我が家
ミンチは傷みやすいけれど
『チルド室』に入れておけば
三日間は持つと学習
ドライカレーとハンバーグが
食べたかったので（私が。）
連チャンでやったよ
一昨日の晩ごはん
＊目玉焼きのっけドライカレー
＊ソーセージステーキ＆サラダ
＊お味噌汁（大根、しめじ、絹揚げ）
ドライカレー
手抜きに見えないように
（手抜きやけどな）
ごはんをターメリックライスにし、
半熟とろりん目玉焼きをのせ、
パセリをパラパラする
サフランライスではなく、
ターメリックライスです（笑）
２合のお米を洗って
線の少し下の水加減
お酒をちょろりと、塩小さじ1
ターメリックは
・・・お水が黄色くなるまで
テキトーーー。
大さじ1/2ほどだと思われます
案外、黄身を黄色く半熟に
仕上げたい目玉焼きが時間かかる💧
弱火でじっくりフタナシで、6〜7分
「目玉焼きのせる？？」
って聞くたび、
（タコライスとか焼きそばとかの時に）
「ロコモコみたいにっ？？」
って聞いてこられるのが
若干気になってるこの数カ月やけど
偏食OJがどこで『ロコモコ』とか
覚えたのだろうか💧
（あ、『OJ』←「おぢさん」ね）
ソーセージステーキ＆サラダ
うん、ちぎって切って焼いただけ
手抜き、と決めたらトコトン。
うん、ごはんこれだけ。
ま、喜んでくれたよ
（目玉焼きのせといたら
ごちそう感演出できるからなー）
私は
「ドライカレーうまいなー」
と自画自賛して大満足で終わり
（インコの絵文字、可愛い♡）
昨日の晩ごはん
＊ハンバーグ、小松菜しめじソテー
＊南瓜煮
＊れんこんとベーコンの塩金平
＊スパゲティミモザサラダ
＊お味噌汁（白菜、揚げ、ワカメ）
＊もち麦ごはん
ハンバーグ
久しぶりに煮込みじゃない
ハンバーグ食べたくて
数日前に桜井奈々さんが
アップしていらした
レシピを参考に
コチラ → 我が家のハンバーグレシピ
タネの中に「へぇ〜！」と思う
調味料を入れるのだけど
ふっくら焼けるし
味もバツグンに美味しい♥
ソースもちょっと配合変えるだけで
こんなに美味しくなるのか！
ツレは好きなことをお喋りしながら食べて
相変わらず何の感想もなかったけど
私が美味しかったので良い
南瓜煮
コレ、ドライカレーの日の副菜に
朝作っていたのですが忘れてて💦
南瓜煮だけツレいつも
褒めてくれます
甘くてホクホクに炊けるから！
れんこんとベーコンの塩金平
オリーブオイルで炒めてから
鶏ガラスープの素、塩、みりん
ブラックペッパーで味付け
仕上げにほんの少し
薄口醤油
スパゲティミモザサラダ
ゆで卵の黄身を
茶こしでこしてパラパラ
パセリをふったら
ミモザみたいーーー！
（自己満。）
ハンバーグ、蒸し焼きのお水は
少しにして
フタして10分以上じっくり焼いたら
肉汁流出もマシだし
ふっくら焼き上がるのがわかったー
今度からこれで作ろう♪
糖質多めな副菜トリオでしたっ！（笑）