三重県四日市市南浜田町8-20
ゆたかビル1Ｆ
10:00～15:00
定休日 日曜
国道１号線、新正二交差点を
西へ４００ｍのところ。
あすなろう鉄道赤堀駅からは
北東方向に３５０ｍ。
近鉄四日市駅から
あすなろう鉄道内部線の
線路沿いに９００ｍほど南に行き
左折して１００ｍ。
松本街道から国道１号に
向かっていく途上にある
香川県讃岐うどんの人気店
もり家にて修行された大将の
うどん屋さんなのです。
※文字数が１エントリーの制限を越えたので、パート６であります。
パート５はこちらです
２０１８年１１月
しっぽくうどん１．５盛
フラリとお店によると、
本日より冬期限定の
しっぽくうどんが登場
と知ってしまったので
当然にしてソレをチョイス。
うどんは水〆したものを
そのまま入れてもらう
「そのまま」仕様だ。
ぬるくなってしまうが、
この日は日差しの強い
暖かな日であったのと
ガブガブ行きたいので
「そのまま」なのだ。
ふんわりタッチな
麺肌でありますが、
むっちりとくる粘弾性。
出汁感あるダシに
しっぽくならではの
根野菜からの
甘味が加わり
美味しいです。
大根、人参、牛蒡、蒟蒻、
厚揚げ、練り物、蒲鉾、
かしわ肉、里芋までと
出汁で炊かれた野菜が
ゴロゴロと入ってマル！
特に大根がタップリで
嬉し美味し楽しで大満足。
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
２０１８年１０月
ぶっかけ熱冷や出汁
ｗｉｔｈ出汁もずく
ぶっかけの熱。
最近の弩定番！
麺肌のトロケ具合が
タマリマセン～♪
まずはそのまま
ちゅるるん♪と
やったります。
毎度同じ事を書きますが
柔らかな麺肌のタッチ。
ムニンムニンと
しなやかなる麺脚。
美味しいなぁ～。
５、６本を食べた後、
出汁もずくをぶっかけます(^^;;
今日はこんな気分。
ここからは混ぜこぜして
ガブガブッとやったります。
酢橘は２回に分けて
かじって柑橘リセット。
嬉し美味し楽しで大満足。
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
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きつねうどん
ｗｉｔｈちくわ天（ポイントサービス）
きゅんと寒い日でしたので
温かいおうどんをチョイス。
これからの季節は
そうなりますねぇ～。
ちゅるるん♪とやれば
おおっ！と
細目垂れ目な私の
瞳が直径で３ｍｍは
大きくなる驚きのうどん。
赤ちゃんの肌のような
柔らかなタッチであり、
それでいてしなやかなる
弾性を伴い踊りあがる。
歯を入れれば
スルリと入りつつも
中心部いくにつれ抗う
圧力のグラディエーション。
これぞ、うどん！
弩美味いっ！
ここまでうどんが
素晴らしいと
こんなにデカイお揚げさんも
完全に脇役状態......(^^;;
でもしっかり楽しみましたよ。
本当にうどんは面白い。
その日その日で全く違う。
いやそれは言い過ぎか(^^;;;;
しかしこれだからヤメラレナイ。
ポイントサービスの
ちくわ天は最後に
お汁にとっぷんこして
やったりました。
嬉し美味し楽しで大満足！
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
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かけうどん
ｗｉｔｈきのこ天盛り
秋からの季節限定品！
きのこ天盛りが始まってます。
この日はかけうどんと
ソレをチョイスなのです。
おうどんは間違いのない
ふわりとした柔らかタッチで
むっちりと粘る粘弾性。
しなやかに唇の上を
滑りあがるあたりがマル！
弩美味いのであります。
きのこ天の最初は
エリンギ君からスタート！
藻塩かな？
ちょいちょい付けてハフリ。
この子はマッシュルーム。
マッシュって
丸くて、小さくって
可愛いですよねぇ～(^^;;
そしてキング椎茸～♪
どうしたって美味い！
グアニル酸パワー炸裂！
弩美味い！
フィニッシュは舞茸。
この子はうどんの
かけ汁にダァ～ンクして
ガブガブっとやったりました。
嬉し美味し楽しなのです
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
２０１８年９月
かけうどん
ｗｉｔｈ鳴門わかめ、
ポイントサービスの
ちくわ天、半熟玉子天
少し涼しくなったので
やっぱり「かけ」が
食べたくなってきます。
ひっさしぶりの「かけ」
であります。
もはや定番。
ちゅるるるん♪と
やったります。
表層柔らかタッチで
むっちり伸びるように
粘性豊かなる麺。
昆布の甘みに
カツオ、イリコの
お出汁がジィンと
効いてまいります。
美味しいなぁ～。
蓮華の上に半熟玉子天。
パッカリふたつに割って
おうどんを乗せての
ＴＴＵ小宇宙をガブリン！
うふっと声が漏れます
タマリマセン(^^;;;
鳴門ワカメも
木蓮華に乗っけて
お汁をチョロリと
注ぎ入れて、
半分ほどシナリと
なったところがマル！
嬉し美味し楽しなのです。
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
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肉玉ぶっかけ熱１．５盛
この日は極私的な
節目な一日。
天高く馬肥ゆる秋。
そんな気持ちの良い
最高な気候の午前１０時。
朝ご飯で贅沢を
させてもらいました。
うどんは「熱」であります。
釜抜きのふわんとろん。
なんと内麦１００％使用。
三重県産小麦粉
「あやひかり」９５％と
失念しましたが
国産小麦粉５％のタッグ。
ふわんとろんと
唇に気持ちよくアタックして
粘性ある伸びで美味い。
みにょんみにょんな
お肉様であらせます。
箸で持ち上げ
ふるふるするだけで
もうニンマリなのです。
甘美味く柔らか。
卓上の七味をハラリ。
これがイイのです。
フィニッシュはもちろん。
TTU(Tamago Tuke Udon）！
卵黄コーティングで
ふわんとろんにまろんを
加えて嬉し美味し楽し。
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
２０１８年８月
とろろぶっかけ
ｗｉｔｈ生卵、出汁もずく
肉を乗せるか、
出汁もずくを乗せるかで
随分悩んでしまったが、
大好きなもずくをチョイス。
が、まずは何も染めない
おうどんそのものを
やったるルーティーン。
柔らかなフワリとした
表層のタッチから
むっちんむちんな
粘りのあるおうどん。
ほのかな小麦の香りが
心地良いテイスト。
流石！というより
他は無いのです。
美味しいです。
出汁もずくはこのまま
ドバリとうどんにぶっかけ
ダシは半分弱をぶっかけます。
これでトロロともずくの
ダブルトロリでウマウマの
出来上がりであります。
ピントがどうしても
合わないのです。
お店に入る前に
ガツンコロコロ～と
カメラを落としてしまったのが
原因でしょうか？
雑なおじさんであります(^^;;
出汁もずくの器に
おうどんを少量とり
卵黄をポトリ！
TTU(Tamago Tuke Udon)炸裂！
見事なまでの卵黄コーティング。
もう笑いが止まりません(^^;;
弩美味いっ！
この後、うどんにトロロ、
うどんにもずくなど
各種バージョンを変化させ
悶絶しつつ楽しみました。
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
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肉釜玉うどん
お盆休み期間中。
おうどんを食べてない！
ヤバイゾ！
とこちらのお店へ。
ラーメンを一杯食べた
後なので汁のない本品。
というか、
これ初めてのオーダーです(^^;;
おうどんは間違いのない
みやの家の完成された
むにゅんむにゅんな粘弾性。
釜揚げで生卵をトップリ
絡めて、うどんの熱で
半熟状態になったモノ。
ここに出汁醤油をひと回し。
美味いに決まってます。
そして見た目よりは
全然ガッツリ入る
お肉様であらせます。
程よく筋の入った
みにょんみにょんと
箸に揺れる様は
もうそれだけで充分。
これと釜玉うどんが
合わない訳がない。
嬉し美味し楽しの極みです。
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
２０１８年７月
とろろぶっかけ
ｗｉｔｈ卵黄
夏の限定メニューです。
少し前から始まっていて
すっかり出遅れました(^^;;
三重県産小麦粉、
「あやひかり」を主体とした
ムニンムニンな粘弾性。
淡い小麦の香りを放ち
心地よいタッチで
滑りあがります。
美味しいです！
ぶっかけのダシを
ドバッ！とぶっかけて
昆布の甘みと
削り節の旨味が
うどんに絡んで
これまた美味し！
そしてお約束の
TTU(Tamago Tuke Udon)炸裂！
とろろと卵黄が
まったり絡んで
これまたタマラン！
弩美味い！
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
２０１８年６月
鳥冷ぶっかけ
今日は、
柴漬け食べたぁ～い
モードとなったのでコレ。
しかし
柴漬けと大葉ってさ。
素敵なコンビですよ。
特に柴漬けって
うどんのトッピング
アイテムとしては
驚きのウマウマモノ。
これの倍量でも
イイかもだなぁ～。
三重県産小麦粉
「あやひかり」１００％。
実に美しい麺肌。
しなやかな麺脚。
ちゅるりんと啜れば
安心の安堵が訪れ
ニッコリとなるのです。
美味しいぃ～。
ぶっかけ汁を
とぼとぼ～♪と注ぎ
コネンクネンと混ぜこぜ。
蒸し鶏と柴漬け、
刻みねぎがパクリ。
嬉し美味し楽しなのです。
生じょうゆうどん熱
ｗｉｔｈ生たまご
上記イッパイを食べて
ひと仕事こなした帰り道。
マタマタ寄っちゃいました。
最近アレをしていないので
アレがしたくなったのです(^^;;;
選んだのはもちろんコレ。
うどんのうどんたる味わいが
弩ストレートにきまくる
釜揚げの湯なしうどん。
こちらのお店ではソレを
生じょうゆうどん熱という
メニュー名にて提供して
頂けるのです。
トロントロンとしたタッチ。
むっちぃ～んと粘る
優しき伸縮性のある麺。
歯入れに対して表層部から
中央部に向かって
弾力の変化が素敵過ぎます。
タマランっ！
そしてお約束のコレ！
ＴＴＵ（Tamago Tuke Udon）炸裂！
もうね。
卵白もしっかりあるので
卵黄コーティングの
アレとは違うのですが、
ＴＫＧ（Tamago Kake Gohan）の
あの味わいをブッチギル
弩美味さなのです。
大根おろしに刻み葱、
生姜はちょろっとを
ぶっこんでやったります。
酢橘はカジカジとして
うどんをガブガブッ！と。
嬉し美味し楽しなのです。
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
２０１８年５月
ぶっかけ熱１．５盛冷出汁。
ｗｉｔｈ鳴門ワカメ、半熟玉子天
こちらのお店が
四日市にオープンして
そろそろ２年であります。
ここまでに何杯の
おうどんを頂いてきたか。
三重県に異動となった
私にとっては有難き
お店であるのです。
ぶっかけうどんの熱。
何度も書いてきましたが
「熱」とメニューに
表記あるものは
「釜揚げ」という事で
水締め作業の無い、
釜から上がり立て、
というおうどんであります。
水締めが無いので
麺の表層から中心に
向かっての粘弾性が
実にソフトなのであります。
そして小麦の風味も
ブワリと爆裂するのです。
弩美味いっ！
最近覚えてしまった
冷出汁（通常は熱いお汁）を
チョロリンとかけつつ
ちゅるちゅる～っとやったれば
コレ幸せのひと時なのです。
そしてスタンプカードの
ポイント得点で頂いた
半熟玉子天をパカリとやり
ＴＴＵ（Tamago Tuke Udon）炸裂！
卵黄コーティングを
ブチかまして
むふふと笑うのです。
嬉し美味し楽しなのです。
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。
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きつねうどん１．５盛
愛知から友人が
四日市に乗り込む！
という情報をキャッチし
このお店で合流であります。
彼は「鳥冷ぶっかけ２玉」
画像はありませんが、
２玉って凄い迫力であります。
なんだか１．５盛とは
全く違うものに見えます(^^;;;
うはっ！
安定の素敵なビジュ。
うどんたるもの。
こう在るべきでは？
と問われているようで
うんうんと
首を縦に振りつつ
ちゅるるん♪と
やったりました。
多くは語りません。
弩美味いっ！
デッカイお揚げさん。
ちょいちょいと齧りつつ
出汁との融合を確かめつつ
うどんを啜り、
そしてまたちょいと齧る。
まあイワユル
どん兵衛喰いってヤツなのです(^^
ぶっかけ冷熱出汁ｗｉｔｈ鳴門ワカメ
友人は２玉のうどんを
美味い美味いとサラリと
やっつけて、驚きの
「肉玉ぶっかけ２玉」を
オカワリしやがったのです。
「今日は４玉食べる！」と
宣言していましたが
まさかの「肉玉！」乗せとは。
恐れ入ります(^^;;;
しかし何故か私までも
ぶっかけ冷をオカワリ(^^;;;;
今回は熱い出汁をチョイス。
熱いきつねうどんの後は
冷たく締めたおうどんを
頂きたいですもんね。
これがまたウメェンですよ。
そしてワカメは別盛で
そこに熱出汁をトプリと
かけてやったるのであります。
ワカメのコリコリ食感に
海の風味が心地良いんです。
嬉し美味し楽しなのです。
因みに友人は
この後、おやつで
イチゴのミルフィーユと
紅茶をやっつけて、
お昼ご飯にラーメンを
イッパイやらかしたとの事。
おじさんには到底イケナイ
領域へイカレタようです(^^;;;
みやの家さん。
ご馳走様でした。
２０１８年４月
鳥冷ぶっかけ
～梅肉添え～
なんと！
柴漬け食べたぁ～い♪
の柴漬けさんがライドオン。
うどんに柴漬けとは
経験の無い世界観。
割いた蒸し鶏と
細切りされた大葉に
刻み葱が散されて
脇の小皿に酢橘と梅肉。
すでに真夏の始まり的な
昨今の気象事情には
モッテコイのラインナップ。
いつもはやらない、
こねんくねんと
混ぜくり倒してからの
麺リフ撮りであります。
このおうどんは
こうして楽しむべきかと
直感したのでチャレンジ。
ちょっと見た感じは
アレでありますが、
いっただっきまぁ～す！
涼感バッチリコン！
思い起こせば、
ぶっかけの冷を
チョイスしたのは
随分と久しぶり。
冷水機導入のおかげか
うどんの締りが以前より
きゅんとしているような
そうでないような......(^^;;;
はっきり言って覚えが無い。
てかそんな事よりも
大葉と梅肉が織り成す
爽やかなる梅風味が
美味しいのです。
正直、メニュー名を
見た瞬間は
遂にとり天を始めたか！
とワックワクしたのだが、
その狙いを巧くかわされ
蒸し鶏さんとキタものだから
にっこりと笑ってしまう。
夏バテ系の食欲不振でも
このうどんであれば、
油脂を気にせずに
爽やかな涼感とともに
たんぱく質までも笑いながら
補給できるというシロモノ。
そう来たかぁ～なのだ。
そして何処までも
刻み柴漬けのコリコリ感が
タマラナク愛おしい。
嬉し美味し楽しなのだ。
みやの家、宮嶋大将。
ご馳走様でした。